舌尖上的美食作文 篇1
舌尖上的柳芽饼
打开家门，远眺田野，大片金黄色跳入我的眼帘，我兴奋地大喊：“妈妈，妈妈，油菜花开了，真美呀！”爸爸在一旁笑着说：“春天不仅好看，还好吃呢！”春天？好吃？真的吗？我满脸疑惑地看看爸爸。“跟我走！”于是，我提着小篮子，满怀期待地，屁颠屁颠地跟着爸爸走出了家门。
“爸爸，好吃的春天到底在哪呢？”走了好半天，我有点不耐烦地问爸爸。“别着急，马上就到！”爸爸神秘地对我说，“你看到河边的那几棵树了吗？那就是好吃的春天。”我飞快地跑过去，抬头一看，原来就是几棵刚发芽的柳树呀！这有什么好吃的呀？我有点失望。爸爸说：“掐点嫩芽，我们回去做柳叶饼。”“柳叶还能做饼？”我好奇地问。“柳叶饼可好吃了，赶快摘，回去我教你。”爸爸一边说，一边飞快地掐着柳芽。我和妈妈也帮忙摘起了柳芽。
回到家，爸爸先在面盆里加入灰色的荞麦面和白色的小麦面，再打进三只鸡蛋，放了两勺盐，让我用小叉子搅拌。就搅拌？这还不简单？我拿起小叉子，顺时针搅拌起来。我搅呀搅呀，刚把面粉搅成糊状，爸爸又倒了半碗水进来。我噘着嘴巴，甩甩酸酸的手臂问：“爸爸，什么时候才搅拌好啊？我的手已经酸死了”。爸爸轻捏我鼻子说：“早着呢，别着急，接着搅，搅匀了才好吃，妈妈洗净切好的柳芽，也要放进去一起搅拌呢。”我长叹一口气，继续枯燥的搅拌。来源 wwW.ZUowEnbA.nET
就这样过了好久，柳叶面糊终于被我搅拌好了。这时，爸爸也已经把油锅烧热了。做饼，我这个胆小鬼可不敢，因为煤气灶的火苗一跳一跳的，可吓人了！大厨老爸让我负责舀面糊。爸爸把我舀进去的柳叶面糊用铲刀抹匀，然后不停地转动锅，让整张饼受热均匀。等面饼成型，爸爸沿锅边一圈淋入油，这下面饼就在锅里自由自在地滑来滑去，一会前一会后，一会左一会右，甚至还会在锅里翻跟头。不一会儿，一张饼就做好了。我赶忙掰了一块放进嘴里，又香又脆，真好吃！还有一股浓浓的嫩芽清香，这就是爸爸说的春天的味道吧！我们把做好的柳芽饼带了一份给爷爷奶奶，和他们一起分享。
原来，爸爸说得没错，春天也是可以吃的！
舌尖上的美食作文 篇2
酱油肉
那一抹咸香萦绕在嘴中，油津津的，令人回味无穷。
—题记
打北宋起，到了冬天，人们就有着晒酱油肉的习惯。而提起酱油肉，谁不是嘴里立时生出一种油油的，香香的感觉呢？在我们温州，酱油肉是腊货、年味当之无愧的代表，所以家家户户都晒好酱油肉时，就意味着——要过年了！
“得稳，快来一起腌酱油肉——”爸爸从餐厅那头朝我喊道。“来了！”我说着放下笔，跑了过去。餐桌上摆着瓶瓶罐罐的调料，中央挺立着一只大木盆，里面横躺着几条五花肉。奶奶拿出一个碗，端起酱油瓶“咕咚咕咚”地往里倒，盛了满满一大碗，均匀地洒入盆里。加入差不多半碗的白糖和半碗的味精，撒点七零八碎的十三香，往里边滴几勺黄酒，搅和搅和，拌匀后再洒两勺白酒就算是完成一半了。
接着就是反复的搅拌，翻动肉条，大约浸泡一个小时后就到了晾晒环节。
“奶奶，为什么要加白酒啊？”我好奇地问道。“白酒既可以提鲜，又可以杀菌，洒过白酒，晒肉时蝇虫就不会来了。”奶奶解释道。到了下午，当空的阳光透过树叶斑斑点点散落在地上，“终于可以晒肉了！”我兴高采烈地喊道。奶奶看了看窗外的天气，把手伸出去挥了挥，转过身摇摇头对我说：“现在还不能晒肉，太阳太烈，风太小了，酱油肉晒了吃起来会柴的。”“原来是这样啊。”我有点小沮丧。过了几天，下了一场大雨，到了一个连续阴天、多云的时候，我们一家把冷藏在冰箱里的酱油肉解冻后用，奶奶从老家带来的草绳绑起来，挂在楼顶的晾衣架上，让它迎着风，逐渐晾干。“妈妈，为什么用草绳啊，你不是买了尼龙绳吗？”我有些疑惑。妈妈拿来一条尼龙绳和一根草绳举到我眼前讲道：“奶奶有经验，她说用尼龙的塑料绳绑肉不好，被太阳晒了之后会产生毒素，还是天然的草绳最好。”
过了两三天，酱油肉的制作终于完成了！那天正好是个晴朗的日子，我高高兴兴地和奶奶提着篮子去收了一大筐的酱油肉。它被晒干后是红褐的，在阳光的照耀下色泽红润，这使我想到了醉酒后的张飞。“叭”扔进筐子时富有弹性地震了几下，还没下锅，那诱人的味道仿佛已经到了嘴边！
起锅，倒水，架上铁架子，我迫不及待地切了几片肉放上去，盖上锅盖，蒸了15分钟左右，就急急忙忙跑进厨房，掀起锅盖，“呲——”那香气扑鼻而来。顾不得等水蒸气完全消散，抢先夹一块肉到盘子里“呼，呼——”我吹了吹肉，把一整块放进嘴里：“哇，真好吃！”仿佛入口即化，不油不涩，口腔中还徘徊着咸香交融的味道，这令人不得不陶醉其间，就连平时不爱吃肥肉的我，也忍不住多夹上几块，多打一碗饭！
小小的一盘酱油肉，它承载着千年的历史，传承着我们温州人的习俗，它的美味令我回味，使我自豪。