篇一：舌尖上的年味作文
日出祥云飘天边，鞭炮齐响奏美满。佳肴满桌庆团圆，来年红火吉祥日。
在我看来，年味是凝结在舌尖上的。年糕永远是过年餐桌上最重要的角色，年糕寓意着年年步步高升，无论这一年过得怎样，春节的年糕永远是一家人的年终盛宴。希望来年能够风调雨顺，幸福美满。年糕不仅美味，而且样式变化多端，令人百吃不厌。
在我的家乡，年糕像是一块洁白的宝石，漂亮极了。样式也众多，有自制年糕、桂花年糕、蜜豆年糕、桂花红薯年糕、南瓜红枣年糕、还有紫薯年糕……刚出锅的年糕香味扑鼻而来，使人垂涎欲滴。尝一口，爽滑酥嫩、酥脆香口。简直别有风味。
过年时我们家家户户都会准备做年糕。首先把准备好的米粉和糯米粉用水搅拌开，再用一块打湿的网布放在蒸笼里面，接着把粉均匀地铺在上面，蒸30分钟。蒸熟之后把它揉成面团。在打开锅盖的瞬间散发出一股糯米的香气，那糯米香味香飘十里，传到左邻右舍。
我们传统的吃法是这样的：把年糕从侧面切开，切成小片小片，再放入锅里油炸。同时也要注意火候，避免炸糊。吃的时候可以配上自己喜欢的调料解解馋。我吃年糕的时候总爱说话。年糕就会粘在我的牙齿上。我用舌头在里面不停的舔才能把把它弄下来。我伸长舌头时就好像鸭子吞食，大家看到我吃年糕的模样，都会捧腹大笑。而我却觉得年糕粘在牙齿上，寓意着明年好运连连，步步高升。我闭上眼睛享受着一瞬间的滋味，既美味又香甜。让人吃了不自觉的回味。
古人云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”吃过浙江年糕的人，都曾为之赞不绝口。我曾吃过福建的年糕，味道虽不错，可口感单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕，造型美观，但口感太硬，就像在咬石头。稍一不留神，里面的枣核便会磕到牙。过年其实不仅是一个盛大的节日，也是亿万中国人的心灵寄托，我衷心希望浙江的年糕能凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。
家人们纷纷下楼点燃鞭炮。顿时满城近带鞭炮声，花炮升腾、五彩斑斓。整个城市都沉浸在烟花爆竹声中，一个个五颜六色的烟花升上天空。象征着祖国在新的一年里国泰民安，繁荣昌盛。
篇二：舌尖上的年味作文
有时候，一些美味佳肴可能会被我们记住，但有时候，一家人围坐在一起吃一顿年夜饭中的饺子会被我们铭记在心！
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态，二是取其与”浑囤”的谐音，意为”粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
自懂事以来，我知道咱们有着北方吃饺子，南方吃汤圆的习俗。因为爷爷是北方人，所以每年春节，包饺子，吃饺子便是我们家年夜饭中的一道特色菜。
爷爷是我家的大厨，他的绝活便是擀面皮，包饺子。今天也不例外，只见爷爷拿起一个面团麻利地从中间掏出一个小洞，然后顺着边缘开始飞速打转，一圈一圈，不一会，面团变成了一个大大的圆圈。又不一会，又变成了小面团，这太神奇了吧！瞧，爷爷左手转面团，右手滚面杖，一会儿地功夫，那小小的面团竟神奇般地变成了圆圆的，薄薄的面皮，不知道我什么时候能传承爷爷这个绝活呢？我心里暗暗想着。
当我看得出神时，突然响起了大家的笑声。哈哈，原来是我那淘气的弟弟手中的饺子像一个顽皮的孩子，挺起了圆滚滚的大肚子，肉馅直接冲破肚子，完了，他的饺子皮破了。
我们一家人围坐在一起，你一个，我一个把爷爷擀的面皮都包起了饺子。在全家人的奋斗下，不一会，饺子便包好了。
不一会，我和爷爷一起把热气腾腾的饺子端上桌。那雪白的饺子，挺着鼓鼓的肚子，就像一只只肥肥的小白猪，这一只只小白猪还冒着热气，随着热气还飘来一阵阵香味。嘴馋的弟弟早已迫不及待地用叉子叉了一个饺子，一股脑儿塞进嘴巴里，还不停地说，“好吃，好吃！”弟弟吃饺子的样子又引来全家的一阵哈哈大笑，真不愧是我家的小馋猫呀！
我们每个人都拿起叉子叉起饺子，开始吃了起来。这是韭菜味，这是蘑菇味，这是纯肉的，这是什么味道呀？为什么我的饺子是甜的呢？我刚想把饺子吐出来，只听爷爷说，“哈哈哈，吃到甜饺子的那就说明2022年一年都会很幸运哦！”
哇！我赶忙把甜饺子咽了下去，我可不想变得不幸运。“我也要，我也要，我也要幸运！”弟弟在一边迫不及待的要找甜饺子吃。不一会，他兴奋地叫了起来，“吃到了，我变幸运喽”！全家人又哈哈大笑起来。
每个人都能吃到爷爷特制的甜蜜蜜饺子，我们每个人也都会在新的一年甜甜蜜蜜的。这就是我们的年，舌尖上的甜蜜便成了我最美好的年味！
篇三：舌尖上的年味作文
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”虽然平时已经有各种食物让我的味蕾得到满足，但我最期待的仍是除夕的年味。
故乡的年味是融入血液中的印记，不仅已深深融入身体，更让我魂牵梦绕。
今年除夕夜的年味活动依然是两大件：一是做沔阳三蒸，二是包饺子。
外婆在厨房里麻利地处理蒸菜有关的食材，我偶尔往厨房里窜窜头，想帮也帮不上什么忙。
我便缠着外公聊天。外公说，在湖北仙桃，过年总是少不了沔阳三蒸，即蒸鱼、蒸肉、蒸菜。做法其实很简单：先处理鱼块、肉块以及蔬菜；再把这些食材腌制半小时；最后再放到笼屉里蒸熟。
由于高温蒸汽让菜品受热均匀，成熟较快，所以在蒸制过程中不需时时翻动，这样更容易保持食物的形状和风味。蒸菜能最大程度地保留食材的营养，集鲜、嫩、烂、香于一身，原汁原味，清淡、绵软、风味醇厚。
不一会儿，屋内就开始飘出蒸菜的阵阵香气了。“太香了！”我时不时往厨房瞄一眼，馋意大发的样子，惹的外婆止不住地笑，“一会吃个够。”
包饺子的食材丰盛：大块的新鲜猪肉，肥瘦适中；饱满的虾仁；硕大的白菜；绿油油的韭菜；圆不溜秋的香菇；香葱、姜末等各种配料也一起备足。
外婆备好馅后，一家人围在一起包饺子。我有模有样地学着大人们包饺子，把放了馅儿的面皮由边缘开始，右手一只大拇指向前推，另一只食指向前压，一个褶皱就好了，就这样重复几次，一个玲珑可爱的、似月牙的小饺子就诞生啦！原来包饺子并不是很难哦，我心中成就感满满！
外公告诉我，沔阳三蒸是仙桃特有的民俗美食，象征蒸蒸日上的美好祝愿；饺子因为寓意“更岁交子”，除夕吃“饺子”是中国人的过年标志，是任何山珍海味所无法替代的盛宴。
吃年夜饭的重要时刻到了。我们一大家子围在一起，一边吃着美味的蒸菜和饺子，一边说说笑笑。满屋子都是浓浓的年味，而比这年味更浓的是亲人欢聚的喜悦！
欢聚的快乐和美食的味道互相掺和，就如空气一般悄无声息地进入我的身体，享受这舌尖上的美味，也享受着这浓浓的亲情。
中国人看重过年。长大后渐渐明白，舌尖上的年味，或许不在于美味佳肴，不在于形式花样，这年味是每个人根植于心的血脉亲情，也寄托着千家万户对祖国大家庭繁荣昌盛的美好祝愿。