舌尖上的美食小练笔 篇1
卡布奇诺
列智弘
鲜牛奶清许搅拌，加热冷却，一层奶皮轻轻浮在表面而薄如蝉翼时为佳。
将咖啡豆放入咖啡机，看豆子被耐心搅拌，高温烘焙，咖啡色的豆在热浪中滚翻，像被仔细刷上一层更鲜艳的色。又被碾碎，甘香绵润的醇香，在空气中翻腾，但又在鼻尖微妙地化解于无形，似有似无地，吸引着味蕾，既不浓烈又不失绵醇。
刚磨好的咖啡装杯，柔和的光线散落杯口，撞在水面在洁白的瓷壁映出一圈唯美的黄晕。顺时针搅着咖啡，直到些许小小气泡慢慢冒出水面消失在漩涡，此时杯壁温度是微微烫手。撇去奶膜，顺着漩涡慢慢加入牛奶，如同一条白丝绵，又不拖泥带水。牛奶与咖啡还未融汇，一棕一白随着波纹交错着、拉扯着：似分未分，将合未合，像旋转的风车，像巧克力与太妃糖的融合。
盖上一层蛋白打成的泡，细腻的泡沫致密地封盖住杯口，能使香气溢出，却不至于精华飘散。
或用牙签细细雕刻出精致图案，或轻撒一小撮可可粉装饰奶泡，但我还是最喜欢简约质朴的单纯——这一杯经典的卡布奇诺。
舌尖上的美食小练笔 篇2
大白兔奶糖
张仁泽
刚上幼儿园的小孩子，能出去赚钱养家的大孩子，白发苍苍的老孩子。提到大白兔奶糖，谁不是嘴里就立刻生出一种甜甜的感觉呢？把蛋白，细砂糖，奶粉，黄油，炼乳等混合起来，按比例用锅铲搅拌均匀，再用糯米纸和糖纸包裹好。单看糖纸上那只可爱的大白兔，闻闻搅拌的那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。更何况是一袋一袋地做好，大颗大颗地往嘴里塞呢！
舌尖上的美食小练笔 篇3
玉米浓汤
孙若晗
玉米浓汤可说是我们全家人的最爱！每次餐桌上出现了这道菜，我们就会胃口大开，狼吞虎咽，虽然有些行为不好，但我们就是无法停下来，一下子又多喝了好几碗汤。
玉米浓汤的主要材料有：玉米粒、胡萝卜、香菇、虾仁和一瓶纯牛奶。玉米粒和纯牛奶混合倒入破壁机打碎，过滤出牛奶玉米汁；把香菇煎出菌汤，然后倒入牛奶玉米汁、胡萝卜粒、虾仁、玉米粒。不停搅拌煮5~8分钟，这样玉米浓汤就“新鲜出炉”了！
第一口吃下去的感觉——入口即化，可以说是“人间美味”，恨不得把那味道永远停留在唇齿之间。
舌尖上的美食小练笔 篇4
汤圆
柴艺晨
刚懂事的小孩，能干活的青少年，满头白发的老年人。提到汤圆，谁不是嘴里马上就流出口水了呢！
汤圆有很多种口味，比如最常见的黑芝麻、花生、紫薯，还有一些奇怪的口味，山楂、玫瑰、白巧克力等新奇的味道。
汤圆在锅中煮着煮着，香味就扑鼻而来，光闻着香气，就能吃好多个汤圆了，况且是大口大口地吃着呢！
舌尖上的美食小练笔 篇5
粽子
周其树
包粽子时，把箬叶洗干净，在热水中泡软。提前准备好枣子、鸡蛋、肉做馅，将自己喜欢的馅煮得香喷喷的，就可以开工了。先把长的箬叶折叠，围起来，做成一个三角形，中间放进配好的糯米和粳米，包出个棱角来，把馅放在米里，最后在把它做成粽子的形状就好了。最后放到水里煮半个钟，粽香味飘在厨房里，让人忍不住垂涎三尺。
舌尖上的美食小练笔 篇6
螺蛳粉
吴一凡
我最喜欢吃的食物——螺蛳粉，它是柳州风味的特产。粉里有酸笋、炸腐竹、花生、木耳、酸豆角、粉条、螺蛳料包等配料。我最爱吃的是酸笋，又酸又臭，还带点辣味。粉条是细长状的，白白的，比米线粗些。配菜和浓汤裹着粉条，吃到嘴里软软的，但嚼起来却特别筋道。螺蛳粉闻着臭，吃着香，它的味道是异常的独特。吃螺蛳粉号称有零次和无数次，一旦爱上就无法忘怀。螺蛳粉的灵魂是里面特制的红油辣椒，如果吃螺蛳粉时不放辣椒就仿佛失去了灵魂。
妈妈还独创了许多关于螺蛳粉的“理”。比如：螺蛳粉闷饭，螺蛳粉火锅，那味道堪称“绝绝子”！如果有机会我一定要去吃一碗正宗的柳州螺蛳粉，它就是这么有魅力！
舌尖上的美食小练笔 篇7
红烧鱼
李诗琪
美味的食物，会给我们的味蕾带来缤纷的享受，无论是山珍海味，还是家常便饭，那些滋味令人难以忘怀，我享受过很多美食，最令我难以忘怀的是红烧鱼，准备酒、老抽、生抽、八角、香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱。当然一条鱼也是少不了的，一般会选武昌鱼，肉质鲜嫩，是做红烧鱼的最佳选择，做好后，把盘子凑到鼻子前面，闭上眼睛，深深地吸一口，让香味冲进鼻腔，那种味道，就够咽三口以上的唾沫了，让人垂涎欲滴。我不允许还有人不知道这世间美味！
舌尖上的美食小练笔 篇8
馄饨
陈梓涵
馄饨是一种美味的食品，它的做法很简单。首先，用小勺弄点肉馅，放在馄饨皮的一角。还不能把肉馅放太多，否则，就会露馅儿的。然后把那一角折两次，再沾点凉水把左右两角折向中间。混沌就包好了。接着，起锅烧水，先倒入一滴油，将馄饨倒进锅里，倒上酱油，再撒上一些葱花，煮一会儿，就可以出锅了。盛一碗，端上桌，看着碗里的馄饨，米黄色的汤水上漂浮着几个小葱花，像是绿色的宝石嵌在上面。轻轻用汤勺搅动一下，那几个小葱花随着汤勺动起来，馄饨也跟着漂动，好一幅美景！不仅让人赏心悦目，更让人垂涎欲滴，时刻挑逗着你的味蕾。热气腾腾的馄饨香气四溢，舀起一勺汤汁送入口中，顿时口齿留香；再看那晶莹剔透的馄饨，轻轻咬上一口，爽滑鲜嫩，真叫人赞不绝口！
舌尖上的美食小练笔 篇9
腊肠
白丽勤
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊肠，谁不是嘴里就立时生出一种甜辣的、麻麻的感觉呢。把大肠清洗干净，把剁好的肉馅塞进肠里，灌成香肠，再蒸起来，刚看那徐徐上升的蒸气，闻闻空中散发着的甜辣味儿，就够咽三口以上的唾沫了，何况是大家一起吃，大口大口的往嘴里塞呢！
舌尖上的美食小练笔 篇10
东坡肘子
候杨诗
东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，可以说是一道经典佳肴了，逢年过年可说是家家必备。肘子的做法不难，但是需要极大的耐心来对待的，想东坡肘子要做到肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴！准备好全部食材，首先用冷水把蹄髈浸泡少许。准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。再次准备一锅清水，蹄髈冷水下锅，加入生姜、八角、花椒、酱油、胡椒粉、桂皮。大火煮至汤水完全沸腾，加入豆瓣酱、蚝油、洋葱、冰糖。盖好盖子，煮，这时候，一定要转小火，如果没转小火，那个锅就会生气，然后噗噗噗噗的喷气，一般来说要煮一个小时，但是如果你开大火，可能40分钟就烧干了！然后送入蒸烤箱，选择蒸模式，100度90-120分钟。起锅热油，加入少许冰糖，小火熬至金褐色，加入过筛后汤水，色深浓稠气泡后关火。淋到蹄髈上，最重要的就是后面那一淋！淋完后，撒上白芝麻，然后一盆色香味俱全的东坡肘子就可以上桌喽！
舌尖上的美食小练笔 篇11
腊八粥
李嘉鹏
“妈妈，我们能做腊八粥？”妈妈看着我那渴望的眼睛，同意了。我快速的穿好鞋子冲向了超市，细心的挑选食材。我把食材放入锅内，有红豆、绿豆、小米、红枣、花生仁、白糖，过了一会儿粥开始叹气了。我看着粥在锅里一直叹气，真想快点吃到腊八粥啊！可妈妈一直不让我吃，我太想吃了，偷偷的吃了一小口，结果是生的。两个钟后，终于可以开吃了，第一口红枣的香味真让人入迷，第二口这淡淡的甜味让我无法自拔。美味的腊八粥真是让人无法忘记啊！
舌尖上的美食小练笔 篇12
糖醋排骨
李皓轩
糖醋排骨，是我国的一道有名的川菜，色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道，外酥里嫩，舒滑爽口，令人垂涎三尺。糖醋排骨怎么做啊？我跟着老爸来到了厨房。首先，将排骨用水洗干净后晾干水分。然后在锅内倒入一锅勺油，烧热后，先放入姜片爆香，再放入排骨，一直炒到排骨变色，表面金黄微焦，此时可以放调料了：先放入一勺料酒，再放入两勺酱油，然后放入三勺米醋，最后再放入四勺白糖，倒入开水，调中火火焖20分钟，20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘，一盘色香俱全的糖醋排骨就做好了！尝一口，那排骨尝起来十分细腻，而且香甜口口，还带着一点醋味，嚼起来回味无穷。真是“此味只有天上有，人间又得几回尝”啊！
舌尖上的美食小练笔 篇13
腊八粥
吴梓灿
今天老师叫我们去买材料做腊八粥，一听到可以做吃的，我立马叫上妈妈一起去买材料。腊八粥是用八种刚收获的新粮食和瓜果为主，一般都为甜味，除了大米，小米莲子，红豆，小豆，花生大枣等原料还可以加些肉丝，萝卜，白菜，粉条，海带，豆腐等等。到了市场，我们那找找，这找找，用了不少时间才找到材料。准备好了食材就要开始煮腊八粥，妈妈先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，蒸熟后拿出来放着。接着，妈妈又将桂圆去掉皮和核，只要肉。最后，放入适量水，然后把红豆，小豆，花生，米等倒入锅内，一起煮，十多分钟后，又将大米，小米，糯米倒入锅内一起煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入锅内，搅拌均匀，开锅后再一会儿，盛入碗里撒上一些白糖，这样美味的腊八粥就出炉了，我一连吃了三碗，真爽！
舌尖上的美食小练笔 篇14
油泼面
张锦鑫
初学话语时缠着大人的小孩子，长大了没时间吃饭的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到了油泼面，谁嘴巴里不是立刻生出一种，辣辣的，香香的滋味呢。先把面弄得宽宽的，长长的，放到锅里煮，再把红萝卜丁，土豆丁，葱花，香菜，辣椒粉，辣椒面，放在热的面上，接着把热油往上一浇，那“哗”的声音听了岂不是很有滋味，闻着那香香的味道，吃上一口，麻麻辣辣的感觉非常的感觉，让人在美食中无法自拔。
舌尖上的美食小练笔 篇15
红烧肉
栗煜涵
从刚懂事的小孩，年轻力壮的青年，到满头白发的老人中，提到红烧肉，谁不是嘴角留香，津津乐道呢？把五花肉、葱姜蒜、冰糖、各种调料配制好后，拿大火旺旺的煮成一锅，让它在锅中咕咚咕咚地沸腾着，单看它那红扑扑、亮晶晶的样子，闻闻那锅中飘散出来的香味儿，嘴角的口水足够让人垂涎三尺啦！更何况是，大盘子里的盛着，大口大口的吃着，肥而不腻、味道香甜、肉质滑嫩、入口酥软即化，真是美妙无比呀！
舌尖上的美食小练笔 篇16
蛋糕
罗晴尹
提到蛋糕，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜腻腻的感觉。把蛋糕粉、水果、5个鸡蛋、一瓶纯牛奶合拢搅拌成白色为止，再放入电饭锅中煮上40分钟，煮的过程那香味扑面而来，闻着香味都馋了，恨不得等蛋糕好了，大口大口的吃呢。
舌尖上的美食小练笔 篇17
小笼包
盛福昌
不管是顽皮的孩子，还是在外拼搏的年轻人，或者是退了休的爷爷奶奶，都爱吃那美味的小笼包。制作馅要加入肉沫、白菜、红萝卜，再加入酱油、十三香、盐、充分搅拌，这样它的味道就极其鲜美，接着用准备好的面皮，用包包子的手法把肉馅和面皮包好，之后再蒸上七八分钟，就大功告成了。瞧，那些白白嫩嫩的小笼包在笼屉上不停地吐仙气。透过笼屉，腾腾的热气里散发出浓浓的香味。光是这样看着就令人垂涎，何况是一笼一笼地装着，大口大口地在嘴里嚼着呢！
舌尖上的美食小练笔 篇18
烤冷面
霍玉涵
在夜市里，有很多种小吃，但令我两眼放光的是那香喷喷的烤冷面。把自制的酱刷在鸡蛋、火腿和菜上。有酸甜和咸辣两种口味。我最爱的是酸甜口味的，一口咬下去，又酸又甜，甜甜的面酱裹在火腿上，面皮也很筋道，咬一口，色香味俱全，好吃到起飞。单看它的外表平平无奇，可当你吃下一口时，就已经入迷啦！迫不及待地拿过一碗大口大口地吃。