清明节做青团作文 篇1
祝维忆
清明节奶奶去河边摘了很多清明草，也叫青蒿。奶奶把它们洗干净，切成段后打成细末，加上汤圆粉，面粉混合在一起揉成面团。
妈妈拿出一块肉，新鲜竹笋，一个土豆，切成小块，起锅烧油，先把肉放进锅里，加上蒜末，再把竹笋和土豆放进锅里。炒呀炒，再加上各种调料，炒香后装到一个大碗里。妈妈又从冰箱里拿出一个白菜，用它的叶子来垫底。接着把青蒿面团分成一小团一小团的，然后把它们压成片状，把炒好的肉馅放在上面，揉搓成球状放在白菜叶子上面。包完这些团后，妈妈将它们放入蒸锅里，二十分钟后，香喷喷的青蒿馍就出锅啦！
身为小馋猫的我急匆匆的将装着青蒿馍的盘子端上了餐桌。还没等妈妈过来，就用小手拿一个试吃，结果在我的小手接触到馍的时候被烫的大叫，立即缩了回来。妈妈听到叫声急忙跑过来，急切的问我有没有烫到？并告诉我吃东西不能太着急，刚出锅的东西要凉一凉再吃。
青蒿馍太香了，咬一口又香又糯，让我忍不住一口气吃了好几个呢！对了，青蒿馍就是你们熟知的青团，这个清明节你也做了吗？是不是和我一样爱吃呢？
清明节做青团作文 篇2
郑皓
每每提及清明，眼前不禁浮现起“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”的场景，而鼻子似乎也嗅到了一股艾草的清香。
艾叶的外形平平无奇，甚至会让人以为是无名的野草，可它的气味却是那么的独特，它不是桂花那般浓烈，也不是兰花那般恬淡，它的气息是绝于尘世的清香，清新敢于那超凡脱俗的荷花媲美。出处 wWW.zuOWeNBa.nEt
采来艾叶，经过洗净、煮烂，将一锅翠绿的汁水和入面团中，便做成了一个淡绿色的大面团。取一团放置掌心揉搓，按扁，再放上馅料，合拢，捏实，可搓圆，可做三角形形状，一个青团便成型了。做好了的青团放入蒸笼里，在大锅里蒸。每当快熟的时候，一股带着艾草香的热气便喷发出来，让人仿佛身处艾叶丛中。
凉了的青团表面光滑，仿佛抛光过的玉石，它的颜色翠绿，仿佛无暇的翡翠；摸起来呢，又是软软糯糯，就像棉花糖；一口咬下去，口感甜糯，唇齿留香。
在我心里，其实我们做的不仅是这些青团，还有春天的祝福。青团也叫清明果，也许在它之中蕴含着清明那份独特的思念，独属于春天。
清明节做青团作文 篇3
张诗涵
时光如梭，又至清明。在这个日子里，我们会做一种特殊的美食——清明粿。这不，趁着清明前一天，我们来到万思羽家做清明粿。
首先，我们将新鲜的艾草用搅拌机打碎，加入糯米粉揉成面团。揉好的面团非常软糯，捏上去，就像捏在云朵上一般。然后，我们用红糖和黑芝麻碎调出馅料，用揉成饼状的面包住，捏出三个尖角。最后把它们放在油纸上，上锅蒸。
蒸好的清明粿色泽碧绿，清香四溢，让人一看就有想吃的冲动。咬上一口，甜丝丝的感觉充满味蕾，又是香香的。艾草面团的清香化解了红糖的甜腻，带来一种新的味觉享受。
清明节吃清明粿，智慧的先祖们赋予了清明粿特殊的寓意，即是为了祭祀那些逝去的生命，也是酬谢生活在这片清明洁净的天空下的冥冥众生，祝愿世人：干净、平安、健康、快乐、团圆。
对于这清明粿，我也有自己的理解与感受：清明粿的制作中需要艾草，而艾草生长最好的季节也是春季；清明粿的口感是用艾草的清香化解红糖的甜腻。生活不也是这样吗？有时候，一件事情的解决需要合适的办法，而也只有合适的办法才能解决它。在生活当中，合适的办法与困难都缺一不可，只有两个都在，才能达到我们想要的结果。
清明节做青团作文 篇4
沈心怡
我的家乡在江苏省宿迁市一个小镇上，那里最具有特色的节日当属清明节了。每当这个节日家家户户都要上山割艾草做清明团，整个村子都沉浸在节日的欢乐当中。
你知道清明团的由来吗？传说上千年前，晋文公与他的功臣介子推不合，介子推很生气就跑上山去，晋文公为了逼迫介子推下山就放了一把大火，但介子推十分固执，最终被烧死在山中，晋文公十分后悔，下令在他的忌日里，所有人都不能生火做饭，于是就有人把艾草汁拌入糯米团中，在放入豆沙馅就成了香香糯糯的清明团。
清明节这天我在大厨爸爸的指导下学做清明团。首先准备一个干净的盆，我先将榨好的深墨色的艾草汁放入白白的糯米粉中，搅拌并揉成光滑的碧绿色面团，这一步可不容易做，我用了九牛二虎之力才给它揉好，接着我学着爸爸的样子取一个小的面团在手心用大拇指把面团捏薄，然后再从旁边拿一个提前做好的深红色的豆沙馅放进去，再然后慢慢的用拇指和食指收口，哇一个工工整整的清明团立刻呈现在我眼前，正当我暗暗得意时，只听噗—的一声，只见调皮的豆沙宝宝从深绿色的面团中跳出来，难道是它不喜欢我给它准备这个小房子？爸爸看着这个清明团捂着肚子笑个不停。我拿起来仔细观察了下，霎时明白了，原来是我把豆沙放的太多啦！我再次拿过一个面团重复之前动作，这次我取了少一点的豆沙放入清明面团中，再把面团收口。但这次发现和上次的相反，豆沙放的太少了，清明团外形扁扁的，不好看不说，都是皮也不好吃啊，爸爸也点点头表示认同我的观点，于是我又开始了各种尝试包了大大小小好几个清明团，大的像圆圆的胖子，小的像可爱的小鸡蛋。终于我的最后一个清明团荣获了色香形美味俱全的荣誉证书，而爸爸也正是那个品味员。随后我们一家人又带着扫把和祭祀的物品上山为逝去的祖先扫墓。
清明团寓意平平安安，再甜腻的清明团中，我懂得了中华文化的历史悠久，也明白了幸福生活要靠自己的劳动得来。同时，自己做的清明团也比外面卖的更好吃，更有意义！
清明节做青团作文 篇5
梁紫轩
眨眼间，清明节到了，在清明节，我们老家的习俗是：吃青团祭祖。提到青团，刚会说话的小宝宝，上学的小学生，找工作的青年人，年迈的老人，谁不是嘴里立刻生出一种甜甜的腻腻的感觉呢？
说到青团，还有一个故事呢，以前有一个叫介子推的人，晋文公想让他来当官，介子推不肯，就到山上隐居了，但晋文公不甘心，想到了以一个自以为很好的妙计，放火烧山，逼子推下山，可最后介子推宁死不屈，被烧死了，后来为了纪念他，这一天，不准生火，所以就吃冷食青团。
清明时节雨纷纷，每到清明节都会下起雨，今年清明节也不例外，我们撑着伞来到了一块长满艾草的地，准备摘艾草了，这块地中全都是人，人们都半弯着腰，手上拿着一个大筐子，在摘艾草，艾草叶翠绿翠绿的上面布满了小雨珠，小雨珠晶莹剔透的在艾叶的衬托下变成了绿色的玛瑙，开始摘了，由于泥土被雨水打湿变得很松软，所以用手捏着艾草的一片叶子，轻轻一提艾草就起来了，这艾草根上还带着稀稀落落的泥土，我把艾草放入框中，不一会儿，筐子便满了。
到了家，我们把艾草洗净，放入石盆中，用石棍砸艾草，过了大半天，艾草只出了一点汁，性子急的我把石棍重重的砸在石盆中，顿时刚砸出的那一点之也溅了出来，真是心急吃不了热豆腐，慢工出细活呀，终于在我的“精雕细琢”下，艾草变成了汁，我也要进行下一步了。
我们拿出糯米粉，把艾草汁倒入糯米粉中，和成面团，在艾草汁的渲染下，面团变成了绿色。
我揪出一个面团子擀圆，放入馅，揉圆，一个青团就好了，不一会儿面用光了，青团包好了，把青团放入锅里蒸30分钟后，青团好了，十里飘香，我们坐在椅子上看着雨景，吃着青团，青团甜而不腻，好吃极了。
吃完青团，我们要去祭祖了，我们把事先备好的礼品放在祖先墓前，我跪在地上，双手放在地面，弯腰跪拜，默念祈讨，祈求祖先庇护，这就记好祖了。
清明节寄托着我们对祖先的怀念，彰显着中国历史源远流长，更让我体会到做美食的乐趣。