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记忆里的那道菜作文600字

2023-12-08 22:44:43 五年级作文 打开翻译

记忆里的那道菜作文 篇1

除夕夜,我们来到了外婆家。

傍靠着太湖,湖面上起了细细的薄雾,仿佛披上了一层轻纱,缥缥缈缈,仿佛有一位仙子下凡,使得老屋与袅袅炊烟别有一番意境。外婆像往常一样翘首站在桥头,看到我们的车开来便笑盈盈地迎了过来:“来啦!大家都等着呢,大过年的,得团团圆圆才好!”

老屋仍是儿时记忆中的模样,大小果品摆在老式长台茶几上,土灶上犹嵌着一口大铁锅,明亮的窗户上贴着喜庆的窗花,阿姨舅舅和几位表哥表姐聚在客厅中聊着天,喝着茶,其乐融融。

饭点到了,一道道菜“叠罗汉”似的上桌了,香喷喷的鸡汤,油亮亮的糖醋排骨,甜甜的八宝饭,还有我的最爱——色香味俱全的松鼠鳜鱼。不过全家人最期盼的便是那年年上桌的馄饨了。

劲道又软糯的外皮裹着鲜香的馅儿,撒上翠色的葱花和粉粉的小虾皮,光看那品相,就能让人“飞流直下三千尺”。我问外婆,馄饨为何年年除夕必上桌呢?外婆笑道:“你看这饺子的形状像不像你的小耳朵?过年吃馄饨不怕冻耳朵。”

爸爸说他小时候,只要闻到厨房里飘出的饭菜香味,不用大人喊,无论在外面玩得多高兴,自己就跑回家了。一家人围坐在桌边,聊着天,小到小伙伴之间有趣的事,工厂里发生的八卦,大到国家大事,聊得无一不欢,这时候小小的饭桌便像是一个情报交流机构。这时,馄饨踩着氛围点端上桌亮相,冒着热腾腾的热气。大家不约而同夹起一只,轻轻咬上一口,里面鲜嫩的馅儿便流出汁水,冲击着味蕾,盈满口腔。作文网 zUOwEnBa.Net

哥哥姐姐们平时学业繁重,又不住在一个城市,加上连续几年的疫情,只能在除夕之夜见面。这道菜让餐桌上的气氛更热烈起来,我们真正体会到团圆的欣喜。

这一年我们每个人都经历着无数的苦痛,却不约而同把痛苦藏在心里,把喜悦纳入食物中。

记忆里的那道菜作文 篇2

那皮香肉嫩,肥而不腻,味感咸香回味无穷的,是盐水鸭。

那白璧如玉、圆润完整,活像八月十五晚上月亮的,是家乡。

当我拨开心中的云雾,回归到记忆的深处,寻觅到的,是一丝味觉的咸香。记忆中的盐水鸭,是爷爷每年必做的。小时候看爷爷做盐水鸭,竟学到了不少人生的道理。鸭子要三斤八两到四斤,当我问爷爷为什么时,他只是简单地说:“合适,合适最好。”童年的我似懂非懂,等长大才知道“合适”二字蕴藏着许多人生的智慧。

腌是一个漫长的讨程,最考验耐心。鸭子腌制之前就要在清水中浸泡将近一小时,那是为了去除腥味儿。接着把盐和花椒在锅中炒出香味,涂抹在鸭子的内外,这第一道工序完成,小半天就过去了。我总是不耐烦,催着爷爷:“什么时候能吃上盐水鸭呢?”他不紧不慢,又把鸭子放进卤水当中:“别急,在这清卤里还要腌上两小时呢!”盯着时间的脚步,我既焦急又耐心。晚霞已经倚在天边,而盐水鸭却还未完成。爷爷说,卤好的鸭子还要风干,就让深秋的金风给它做一夜的按摩吧。我虽已迫不及待,但也只能按捺住性子。那时的月亮很远,那时的夜色很深,那时爷爷的目光深邃而遥远。童年的我渐渐明白了等待的意义。想起木心的一首诗《从前慢》:从前的日色变得慢,车,马邮件都慢……是啊,有多少美好破坏于我们的太心急,多少花开停滞于我们的急功近利。

煮,是最后一道工序,消磨着童年的我最后一点耐心。终于,鸭子煮熟,切毕,装盘。我挑一块放进嘴里,奇怪,除了咸味儿和鸭味儿,为什么还有层次丰富的鲜香?原来,我忽略了那些食物的配角:八角、花椒、桂皮、白芷……那些配料的身体早已退场,但他们的香味却浸透在了每一块鸭肉当中。我若有所思:生命不也是如此吗?那些我们曾经忽略的生活细节,那些我们轻易放过的时间碎片,最终不都浸入在了我们的灵魂当中吗?

记忆里的那道菜作文 篇3

又是一年除夕夜,万家灯火通明,窗外爆竹声,屋内觥筹交错声,都洋溢着年的喜庆。

——题记

随着老师一声令下,寒假拉开序幕,我与家人驱车五百多公里回到了记忆里的故乡。未踏进大门,便听到一声狗吠,耳闻鸡啼声,肥硕雪白的大鹅摇摇晃晃地扑面而来,咬着裤腿不松口。“回来了?!”奶奶从厨房里探出头,左手拿着盐,右手握着锅铲,饱经风霜的脸上被勾勒出一道道抹不去的皱纹。“嗯!奶奶!”我重重地点了点头,洋溢着笑容。

“行!那就赶紧洗手吃饭吧!”说罢,奶奶又回到厨房炒起菜来。我将东西扔在躺椅上,撒腿跑进堂屋,望着一整桌的美味佳肴,我咽了咽口水,但没动筷,因为我还没看到那道菜。我急忙跑去厨房,“奶奶!饺子呢?”奶奶笑着点了点我的鼻尖,“你呀!真是一只嘴馋的小猫咪!”我笑笑,看向案板,望着白胖白胖的饺子,顿时两眼开光。奶奶看时机已到,掀开锅盖,锅中的水咕嘟咕嘟地烧着,冒着一圈一圈的气泡。奶奶动作熟练地轻轻捏起一枚枚精致的饺子,饺子则顺着锅沿滑了进去,在锅里不停地翻滚着,好似在享受泡热水澡的乐趣。

过了几分钟,奶奶用勺子舀起一勺汤倒在洁白无瑕的盘子里,拿起漏勺一捞,沉甸甸的一勺将饺子暴露无疑,香味扑鼻而来,好像可以把人的魂勾走。拿起筷子一夹,咬上一口,鲜美的汤汁蔓延到口中,松软有劲的面皮搭上滑爽可口的肉馅,令人回味无穷。轻蘸下醋,酸味立即在口中放射开来,美味极了。

奶奶轻轻敲了敲正在狼吞虎咽的我的脑袋,“好吃不?慢慢吃,还有呢,还有呢。”我不管饺子刚出锅有多烫,只知道往嘴里不停塞灌,嘴里含糊不清地答道:“呼呼,好吃好吃!”饺子端上桌,奶奶也入座了,一家人开始拉拉家常,尝尝菜,其乐融融。

一轮皎洁的新月如饺子般绽放在深蓝的天空,时光溢出眼前的小窗,飘流于漫漫长河,记忆中,那道菜始终萦绕在我的心头。

记忆里的那道菜作文 篇4

记忆中有一种鲜甜,这大概是外婆炒筝的味道吧。说到甜,我就会想到汪曾祺先生在《食事》中的一句话:“黄油饼是甜的,混着的眼泪是咸的,就像人生,交织着各种复杂而美好的味道。

外婆家旁边有一座小山,山上种着许多翠色欲滴的竹子。初春时节,在一根根笔直地冲向天空的竹子下,总能找到刚冒出头的笋。

小时候,外婆常带我去挖笋。我们沿着一条又细又长的小土路走了几分钟,便进入了一片绿色的海洋。

很快,各种各样的筝便映入眼穷:有的“才露尖尖角”不过手指粗细;有的已经长到小孩子膝盖的高度了。我力气小,就去挖小的。遇到那些大的,粗的,外婆便用小锄头把它们周围的土拔开,直到看见根后,她一锄头挖下去,将笋挖出来。将笋用小竹篓背回家后,外婆清理起它们来。她先把笋的壳一层层剥去,露出又嫩又白的肥肤,犹如一个刚出浴的美人,再清洗一遍把切成厚薄均匀的薄片;然后把五花肉叫醒洗个冷水澡,趁其不备,手起刀落,一眨眼五花肉就成了丝,外婆将油倒入锅中烧热后,放人肉丝翻妙,肉在沸腾的油锅中滋滋地尖叫着,身为馋虫的我,鼻子灵敏地像一条小狗,从房间快速飞出。只见肉丝已有些焦黄,外婆迅速将笋倒入锅中翻炒,伴随着一阵噼里啪啦的声响,厨房里香气四溢。我巴巴地望着锅中的菜,不停地咽着口水。终于起锅了,外婆趁热夹了一片黄色的筝,吹了吹,我的嘴已经张得老大了,等着外婆的投喂,笋如愿放入我的嘴里,笋片脆脆的,略一咀嚼,便有一股淡淡的竹笋的甜味萦绕在舌尖。外婆看着我吃,嘴角浮着一抹祥的微笑:“不着急,还有呢!”饭后,仍有一丝甜味在我口中久久不散,或许这就是幸福的味道吧。

一想起外姿,我心里便不自觉就有一种甜弥漫开来。有一种甜,是炒笋的鲜甜,也是外婆给我温暖的甜。

记忆里的那道菜作文 篇5

那道菜,在我的记忆中,如同刻在我的心间,那种味道,在冬日里温暖了我的心。

冬日里,奶奶总给我烧罗宋汤。土豆,牛肉,胡萝人,番茄在水中泡热水澡。经过2-3小时的漫长等待,一锅罗宋汤就好了!番茄的汤汁融入到汤中,土豆也变的入口即化,牛肉十分软嫩,如同海绵,吸尽了汤中的酸甜!

我嗅着香味,肚子也开始咕噜咕噜乱叫了!推门而入,迫不急待地问“好了没呀?奶奶!”奶奶从厨房走出来,额头上与鼻尖上嵌着小汗珠,笑眯眯地说:“快坐下,尝一尝!”她激动的样子像个考试满分的孩子,等待着夸奖。

我接过奶奶递来的勺子与筷子,奶奶轻轻地把冒着热气的汤放在我面前叮嘱:“小心烫啊,先吹吹!”我靠近汤,汤上边的热气让我的镜片一片朦胧,我拿下眼镜,用力吸了一大口香味!“啊,真香!”我咽了口口水,用勺子舀了一口汤,再放上一块牛肉,轻轻吹了吹,张大嘴巴,把食物放入嘴中,微热的汤加上Q弹的牛肉,香味在我口中弥漫开来,从我的口腔滑过我的喉咙,刺激着我的味蕾,喝一口,全身都暖了起来。奶奶看着我享受的样子,也笑了起来,只见她眯起了双眼,眼角的皱纹更加明显,看着奶奶满头的银发,我的泪水在眼眶中打转!

正在我发呆之时,唇片被汤勺烫到一下,嘴唇火辣辣地疼,当我抬起头,看到了奶奶着急的面孔,她的眉头皱成了川”字,奶奶拿来冷水,“喝一口吧,这样应该好一些的!”我喝了一口水,把水含在口中,冰凉的感觉让我变地舒服了许多,唇上的痛感减少了,“好些了么?”奶奶问道,我点了点头,看到奶奶焦急的样子,一股暖流涌上了我的心头。

那种味道酸甜可口,一大锅一大锅的罗宋汤是经过奶奶2-3个小时的等待,罗宋汤之所以这么好吃,因为奶奶放了一种料,那种料的名字叫作——爱。

记忆里的那道菜作文 篇6

正所谓“夏日吃苦,胜似进补。”这不,刚入夏,苦瓜就陆续被人们搬上了餐桌。尝一口苦瓜,提醒自己只有面对生活中的苦,才能收获人生中的甜。

苦瓜中的瓤和籽格外吸引我,越老,瓤和籽就越红,红的像玛瑙,像热血,想天边的夕阳,像燃烧了一天的落日。儿时,最爱做的,就是跑到奶奶的田里偷苦瓜。放在地上,像毛毛虫。被我用石头砸开兴奋地注视着两片像船一样鲜红欲滴的瓤与籽,这种感觉就像是开盲盒,一次就抽到隐藏款的那种兴奋感,让我看到苦瓜最终这一落日般的血红与辉煌,给我欧·亨利式的意外结尾。

在众多蔬菜中,苦瓜被誉为“苦味之冠”。但苦味不会传染上肉或别的菜,反而有一种苦中蕴含的清香。清初学者屈大均在《广东新语》中这样描绘苦瓜:“其味甚苦,然杂他物煮之,他物弗苦,自苦而不以苦人,有君子之德焉。”正因为如此,苦瓜被世人称为“君子菜”,苦瓜配上肉丝,是我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。夹上一个,张大嘴巴,一口咬下去,会感到一点苦,但是多咀嚼几下,就会发现苦瓜的甘甜,在口腔里蔓延开来,而肉丝的多汁、鲜美完全不受苦瓜影响,不油不腻,清爽解暑,自在感油然而生。不仅如此,母亲还会用苦瓜炒鸡蛋,苦瓜性凉,鸡蛋性热,凉热结合,口感极佳。鸡蛋包裹着苦瓜片,但苦味不入鸡蛋,吃上一口,就能在初夏感受鸡蛋的蓬松嫩滑和苦瓜的清苦。

儿时,妈妈为了让我吃上一口苦瓜,总是连哄带骗,上演一场威逼利诱的大戏,不是今天买玩具,就是明天买零食……但随着年龄的增长,我反而越来越爱吃苦瓜。我逐渐体会到:“学习就像苦瓜,有时候有点苦,但在经历磨难之后,就能品尝到它的甘甜!”

苦尽甘来,苦瓜不苦,吃苦瓜不仅是为了在炎炎夏日中消暑,更是为了提醒自己:“只有面对人生中的苦,才能收获人生中的甘!”

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