我的拿手好戏蛋炒饭作文 篇1
蛋炒饭人人都会做，但做法千篇一律，口感、味道也是没太大差别。从小到大，唯一让我印象深刻的就是小区楼下车站饭馆里的秘制蛋炒饭。
有一次，我十分好奇蛋炒饭是如何做的这么好吃的，于是我蹑手蹑脚地走到厨房窗前。只见那大厨将鸡蛋和米饭拌一下，加酱油和火腿，之后下锅炒熟。这些步骤都不足为奇，重点就在于他中途加的一点“秘方”。我品尝之后，终于明白了，原来一切都是这秘方的功劳！而现在豪哥我，也已胜券在握。
回家之后，我大摇大摆地进了厨房，声称：“我要做出全天下最最最美味的蛋炒饭，你们俩人能吃到，那是你们的荣幸！”在爸妈目瞪口呆的注视下，我学着大厨的手法，将饭拌好，再把油热一下。接着，没有经验的厨房小白——我，犯下了一个致命的错误，我马上将酱油倒下了锅，随着“啪啪”的油溅声，厨房“炸”了。首战失败，妈妈也将我轰出了厨房。
之后，经过我的再三央求下，我又进入了厨房。我把油热好，先将拌好的饭下锅，“吱吱”，炒饭的香气立刻飘入了美食家——爸爸的鼻子里，他立马放下手机，拿起盘子坐等开饭。我翻炒了两三下，打开另一个锅，准备做“秘方”——先把油热好，把葱和洋葱下锅爆炒，等它们开始变色，立刻加入一点点糖和酱油，爆炒出香味后，就成了楼下饭店中的蛋炒饭秘方——香葱油！之后将米饭和香葱油合起来炒一下，这是为了回香。等到出锅时，饿扁的爸爸马上开动，吃了个精光，还赞不绝口地说：“以后你就是朕的御用专厨了！”原本吃饭优雅的妈妈也开始狼吞虎咽。
我终于掌握了楼下饭店的秘方，只要你能找到我家，我一定给你来一份豪哥秘制蛋炒饭。
我的拿手好戏蛋炒饭作文 篇2
人人都有自己擅长的事儿，就比如我，我最拿手就是蛋炒饭。
我第一次接触蛋炒饭的时候是看见我奶奶在做蛋炒饭的时候，我就在旁边看着，看着看上我自然而然也会了，之后每当我饿的时候我也开始做蛋炒饭，当第一次做的时候，因为没有掌握技巧，直接把蛋放在里面了，都不搅拌一下，变成了炸鸡蛋，第二次我吸取了教训，重新开始做饭，我把搅拌好的蛋放入油锅，我一不小心，炒着炒着就把蛋炒了，那是我真想说我太难了，学着开始第三次的尝试，这次出人意料的是，家里居然没饭了，害我白用了这么多蛋，自己炒的蛋，只能自己吃啊，虽然有点焦，但还胃口还可以。
到了第二天，我要继续研究我的蛋炒饭，这次我没有上上次那样浪费这么多蛋，一次只弄一个蛋，再来一点饭，这样就不浪费了，首先我按原来的方式把蛋搅拌好，放入油锅炒至金黄，再放点盐，开始放米饭，热腾腾的气直往上升，我心里想着希望这次能成功，可还是以失败告终，虽然我这些必要的工作都做了，但煮的时间太长了，米饭变得又软又难吃，感觉就像要变粥了，我接着继续做研究，这次我好不容易大功告成，首先我我依照老方法放了蛋，快撒点盐，放入米饭，等过一分钟后，香喷喷的蛋炒饭就出来了，这是多么的不容易。尝起来还蛮好吃的，不过我还要更好吃，比起奶奶炒的这可差远了，感觉不断的反复试验，吃了很多的蛋，肚子也吃胀了。
接下来我来尝试最后一次实验，炒完蛋炒饭后，觉得这个还没有以前那么好吃，就在里面放了一点酱油，吃了一口，哎呀妈呀，真香！
我终于成功了，成功发明了尹氏炒饭，当然还要给奶奶尝尝，奶奶吃后连连称赞，我做的蛋炒饭终于成功了，以后只要我饿的时候，就吃我的尹氏炒饭。
我的拿手好戏蛋炒饭作文 篇3
大家都有自己的拿手好戏。有的是捏泥人，捏得栩栩如生；有的弹钢琴，弹得行云流水；有的画画，画得惟妙惟肖。而我的拿手好戏是做蛋炒饭。我做出来的蛋炒饭，香味俱全。
我记得我当时为了学做蛋炒饭，每天妈妈做饭的时候，我都会在旁边当小帮手，还上网查了资料。终于功夫不负有心人，我学会了做蛋炒饭。
我的哥哥是两个星期一回来，有一个星期我的哥哥刚好回来了。我告诉哥哥，老哥：“我现在会做蛋炒饭了，你不会吧！我做给你吃尝尝？”哥哥不屑的说：“尝尝就尝尝，看你能做出什么幺蛾子来。”我心想：终于到我大显身手的时刻了。在我一番操作后，把自己做的蛋炒饭端了出来，哥哥看到后拊掌大笑：“你做的是蛋炒饭？我看是蛋炒黑吧！”我立刻就晴天转阴天了，生气的说：“你胡说，我再也不不和你说话了。”
虽然那一次搞砸了，不过我也没有放弃，星期六妈妈带我回老家，我告诉爷爷：“爷爷，我现在会做蛋炒饭了，今天中午我来做饭吧！”爷爷兴高采烈的说：“好呀，我终于可以尝到我孙女做的饭了。”我走进厨房，首先把胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成一块一块的小正方形，再把玉米分成一粒一粒的。做一份美味的蛋炒饭，关键在于炒的时候。开火，热锅，倒油，我一气呵成。小火预热10分钟，然后把食材和米饭依次倒入锅中，只听见饭粒和食材发出了“滋滋滋”的响声。翻炒5分钟左右就到了最后一步——关火。把蛋炒饭倒入盘子中。加入一些番茄酱蛋炒饭就完成了。鸡蛋很均匀地包裹着一粒粒米饭，香气宜人，吃上一口充满嚼劲，端到爷爷面前，爷爷都说我的厨艺好。
通过这件事我明白了一个道理，只要坚持不懈就能成功。
我的拿手好戏蛋炒饭作文 篇4
宋政妍
我的拿手好戏是炒蛋炒饭。
在一次偶然的机会，我的爸爸在厨房研究新菜品时，我偷偷溜进屋内看了爸爸的菜谱，并且熟记于心，我再厨房里偷偷练习“先把蛋白炒熟……咦？饭糊了？哦，在这啊，再把蛋黄倒进米饭，噫，咸了。”经过一番摸索后终于寻找出了最佳口味，我飞快地跑回房间，记下了刚才的独家配方。
在过年时，我又有了一次大展身手的机会。年味儿正浓，家里来了许多亲朋好友，齐聚一堂，我冲上房间中央迫不及待地说：“相信各位玩了这么久肯定饿了吧，那么就让我来给你们炒饭吧。”小朋友们欢呼起来，我来到厨房，穿上围裙，熟练地把一颗鸡蛋打入碗中，经过蛋清分离后，碗里只剩下了晶莹的蛋白，再按照配方，把调料倒入碗中，一把葱放在菜板上，只听“咚咚咚”一下下干脆又利落的刀法，不一会，我就将一把完整的葱切成一段段的。接着，我把生米放到电饭锅里，这还是我第一次正式做蛋炒饭，心里又期待又紧张。
“滋滋滋”锅中的油开了，我不紧不慢的把蛋白倒进去，晶莹的蛋白刹那间变成了乳白色，然后又从乳白色变成了微黄，马上倒出来，我有条不紊地做着，再把电饭锅里的米饭放到锅里炒，我看见这场景，嘴角不住的上扬，心想：这把稳了，肯定好吃。把米饭和蛋黄翻炒，米饭也从白色变成了金黄，让人看了口水直流，最后一步，只用再加入蛋白就好了。
经过一番精致的摆盘，我的黄金蛋炒饭也正式出锅了，我刚端上桌，周围就围上了一圈黑脑袋，黑脑袋的中间就是一份美味诱人，色香味俱全的蛋炒饭，没几分钟就被一抢而空，我看了十分自豪，欣慰。他们吃了后，也纷纷向我投来羡慕的目光。
我的拿手好戏就是炒蛋炒饭，虽然不是世界上最好的，但我暗下决心，一定要再接再励。