做年夜饭作文左右 篇1
今天是除夕，我和爸爸妈妈一大早去超市采购年夜饭的食材。我们都很喜欢吃海鲜，所以我们先来到海鲜区挑海鲜。我选的是花螺和香螺，准备做一道水煮双螺给大家吃，这道菜还需要用到葱、姜、蒜、料酒、辣椒、酱油。采购完以后，我们就开开心心地回家准备年夜饭啦。
到了傍晚，我用清水把螺清洗了一遍又一遍，我看见香螺已经张开了自己的螺肉，捏上去软绵绵的，如果挤一下，还会有水飙出来呢！接下来我切好葱和姜，放入锅里，再加入清水，等水沸腾。随着水的温度越来越高，从刚开始的小气泡，变成了大气泡不断地从水里冒出，水蒸气也不停地往上升，这时候水就沸腾了。我把螺全部倒进了锅里，最后再加入料酒去腥。
等待螺煮熟的时候，我就可以准备酱料了。首先把蒜和红辣椒切碎放进小碟子里，然后倒入酱油，用筷子搅拌均匀，酱料就准备好啦。
这时候螺也煮熟了，可以出锅了。我把装酱料的小碟子放在盘子中间，用漏勺把螺从锅里捞出来放进盘子里，围绕着小碟子摆放一圈。一盘热气腾腾的水煮双螺就做完啦！
吃着自己亲手做的菜，格外好吃！明年的年夜饭，我还要多学几道菜做给大家吃。
做年夜饭作文左右 篇2
今年我们搬进了新房子，年夜饭上，我也想做一道好看、好吃，有年味的菜。我平时喜欢看美食节目，记得电视里的大厨做过一道“灯笼茄子”。就是它啦！我欢呼着。
大年三十这一天下午，我兴冲冲地拉着妈妈进厨房。首先，我们需要调一个汁：一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一些孜然，一些淀粉，把这些加入准备好的肉泥里，搅拌均匀。接着，把一个圆茄子三等分，再对半切开。这里，我来分享一个小秘诀：在切茄子时可以把筷子放在茄子段两端，这样不会一不小心切断茄子，更方便。然后，我们把搅拌好的肉泥塞到切出的“灯笼”里。现在我们要给“灯笼”刷上油，放进空气炸锅里了，180度烤18分钟。作文网 zUOwEnBa.Net
在烤“灯笼”的时间，我们可以调一个番茄汁。准备三大勺番茄汁，两勺糖，半碗淀粉水，一勺醋，在锅里放油，再把这些依次倒入，待汤汁变浓稠后关火。“叮”的一声，是“灯笼”烤好了，我迫不及待地打开空气炸锅。啊！真香，真漂亮的“灯笼”。把烤好的“灯笼”放在盘子里，用少许胡萝卜装饰，淋上刚做好的番茄汁。一道美味又好看又富有年味的“灯笼茄子”就做完了。
这道菜寓意着吉祥如意，喜庆热闹。饭桌上大家都夸我做的好吃，虽然是在妈妈的指导下完成的，但是我觉得自己非常棒！最后，祝大家新年快乐！
做年夜饭作文左右 篇3
除夕到了，家家户户都团圆在饭桌前，有说有笑地吃着年夜饭，桌子上自然少不了鸡鸭鱼肉等美味佳肴，但我觉得，炒米粉更是饭桌上不可少的。它不仅美味，还有耐饥的作用呢！今天，我就和大家分享一下关于炒米粉的知识吧！
这道炒米粉又有一个奇怪的名字，叫蚂蚁上树，那蚂蚁上树这个名字的由来是什么呢？原来，古时候有个人叫窦娥，她被卖给债主做童养媳，丈夫去世，婆婆瘫痪在床。为了给婆婆换口味，她去肉铺要了一小块肉，肉太少于是窦娥把肉切碎，和粉丝炒在了一起，婆婆吃后觉得很不错，因为这道菜的肉末看起来就像蚂蚁一样，所以给菜命名为“蚂蚁上树”。
那我又为什么把这道菜摆在饭桌上呢？这就要说一说它的寓意了。炒米粉细又长，寓意长命百岁，我希望家人能够长命百岁。
说了这么多，大家一定饿了，下面我就来介绍一下米粉的做法吧！首先，把米粉放入烧开的热水中煮上2-3分钟，捞起后用冷水过滤一下，这样才能保持米粉的韧性。然后把过滤的米粉倒入烧的冒着油香的锅里来回翻炒，再把炒好的配料下锅翻炒。最后，把炒好的米粉装在盘子里，这道菜就做好了。
从做菜这件事我感受到平时我们要多观察，多留心身边发生的事情，这样我们可以积累更多的知识。
做年夜饭作文左右 篇4
今天就要过年了，我想起每年过年的时候，桌子上摆满了各种各样的菜。有鸡、有鸭、有鱼、有虾、有螃蟹、还有牛肉和羊肉等等。
我想着这些菜，就想要露一手，为年夜饭加一道菜。我要做一道玉米炒青豆。我和爸爸说：“我们去一下菜市场吧。”
我和爸爸去了离家不远的菜市场买需要的食材。我看见菜场这么大！里面有各种各样的海鲜和蔬菜，让我看的眼花缭乱。“走，我们去买你想要的东西吧”，爸爸说。我在爸爸的带领下，买了胡萝卜、玉米、青豆和火腿肠。
回到家，我和妈妈一起剥玉米和青豆，爸爸帮我切硬硬的胡萝卜。等我们准备好所有的食材以后，我小心翼翼地打开煤气灶，把胡萝卜和玉米、青豆倒入烧开的水中，先煮一会，为了等会儿炒的时候不会太生硬。过了一会儿我把它们捞出来放到一个盘子里，为正式炒菜做准备。
我先把油倒入烧热的锅子里，再把玉米和青豆还有胡萝卜一起倒入锅中，耳朵听见“吱……”的响声，我一直翻炒，过了一会儿，就闻到了一阵阵香气。我放了盐、酱油后，爸爸说再炒一会时间就差不多了。我看见一个个小菜丁像一颗颗五颜六色的宝石发出闪耀的光芒。当我把它们盛出来后，发现和我画的画简直一模一样，我非常开心。
吃年夜饭了，爸爸妈妈吃了我的这道菜，连连称赞，都说我很棒！这道菜营养丰富，美味健康。以后我会帮助爸爸妈妈更多家务，争取做得更好！
做年夜饭作文左右 篇5
寒假到了，春节很快也会到。
今天是春节也是年夜饭的日子。我对弟弟说：“年夜饭又称团圆饭，年夜饭有一道必不可少的菜就是春卷。”我又对弟弟说：“春饼又称春盘，有甜和咸之分。”中午我和弟弟、爸爸去买春卷皮了，到了菜场我一眼就看到了买春卷皮的地方。因为排满了买皮的人，每个人的脸上都挂满了笑容，排队也没那么辛苦了。
回到家后，我们迫不及待地洗手准备开始包春卷了。我比较喜欢吃甜的春卷，我决定甜的由我来包，于是我就把豆沙包馅放在了自己边上。第一步是把一张春卷皮摊平，放在桌子上，第二步是把豆沙馅放在春卷皮中间偏下面一点点的位置上，第三步是把最下面从下往上卷两次，第四步把左面的春卷皮包到中间的右边，第五步把右边的春卷皮包到最左边，第六步是把最下面包到最上面，一只春卷就包好了。
下面是炸春卷的介绍，先把油倒入锅中把油加热，然后把春卷从锅沿滑入锅中，皮从白色变成金色，春卷就能吃了。大家吃了我包的春卷都说好吃，我好开心！
我对大家说个判断方法，红的是甜的，金色的是咸的。
我祝大家新年快乐，兔飞猛进，逢考必过，年年有余。
做年夜饭作文左右 篇6
年三十到了，我一大早就起来了。我看到外公、外婆已经在准备年夜饭的食材了。有鱼、牛肉、羊肉、虾、螃蟹……看到了这些以后，我心想：这些吃的都不容易消化，就想做一道容易消化的菜。我看了一下外公、外婆买回来的菜，就决定自己要做一道莲藕。
莲藕的做法很多，比如说炖汤或者清炒。而炖汤清炒的莲藕味道太淡，虽然香甜脆爽却不够有味，所以在吃大鱼、大肉以后还是想吃一点助消化的菜。莲藕本身吃起来带一点甜味，而且入口也是非常脆的，它是可以生吃的菜，那么今天我把莲藕做成一个香辣味的菜品，一改莲藕之前清新甜淡的做法，这样就更容易助消化了。
我根据小红书上的步骤开始清洗、刮皮、切片，一切准备就绪，就等着下锅了。
我往锅里倒油时，不一会儿，锅里就发出“噼里啪啦”的声音，油忽然炸了起来，像小青蛙一样的蹦蹦跳跳，吓得我连连后退。心想：不能就这样放弃。于是我还是小心翼翼地走了过去，把藕片快速倒入锅中，再加入葱丁和蒜丁，和藕片混合在一起，用锅铲来回在锅里爆炒几下。再放入适量的盐及调味品不停地翻炒，一股淡淡的清香直窜我的鼻孔，一盘色香味俱全的香辣莲藕就完成了。我手忙脚乱地关上了火，把菜铲出锅来。
我炒的香辣莲藕外面看着焦香脆口，色泽微红，细细品尝一片，咬着比黄瓜还脆，吃着比辣条还香。味道棒极了！