听妈妈说，我的第一次云游上海是在妈妈肚子里五个月大的时候，肚子里的我跟着妈妈吃了上海有名的小笼包，十年以后的我，又跟着萧山日报的老师”云”游故地，还要亲手做一做我爱吃的鲜肉小笼包。
做小笼包的第一步是和面，妈妈说水要少放一点儿，揉好的面团要靠醒发使它变软，这样擀出来的皮不仅薄而且有筋道，就跟饺子皮是一样的。趁着醒面的时候，我们可以进行第二步：绞肉馅，给肉馅调味。绞好的肉馅放点酱油、老抽、盐、葱和姜蓉，再加点玉米油，顺着一个方向搅拌均匀就可以了。这时候面团也醒发好了，那第三步就是做小笼包的皮啦！首先要在揉面垫上撒薄面防粘，然后取一块面团两手不停地向两端揉搓让它变成长条，接着把长条切成小剂子，最后加点薄面把小剂子揉成球形后再按扁，最后用擀面杖把小圆饼擀薄就可以了！这可是我最擅长的一步啦，因为我在很小的时候，妈妈每次包饺子，我就用橡皮泥学着妈妈揉面，慢慢地我也有点像模像样了，妈妈说这叫耳濡目染！不知不觉就到了第四步：在小笼包皮上放点肉馅把它包起来就好了，虽然我包的丑了点儿，但是有句话说得好：“包子好吃不在褶上”，我也是这么想的，哈哈哈！终于来到了最后一步：上锅蒸！大火烧开水之后调成中火再耐心地等待十五分钟，小笼包就出炉了。
看着热气腾腾的小笼包，我顾不上烫赶紧尝了尝，我觉得比妈妈做得更好吃，我想肯定是因为自己亲手做出来的，才会更加美味，至此上海之旅到此结束了，真期待下一站的云研学，我们拭目以待吧！