中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇1
为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据教育局要求，决定在全区开展学校食堂食品安全检查整治工作，特制定此方案。
一、整治目标
坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。
二、整治任务
（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
（二）严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。
（三）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
（四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。
（五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。
（六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。
（七）严查管理制度是否落实。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。
三、整治步骤
学校食堂负责人按照本方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。
药检站人员对学校食堂进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。
对各学校食堂整改措施落实情况进行复查，对整治工作进展进行评估，注重实效。
四、工作要求
（一）切实加强组织领导。学校负责人把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善制度贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求，积极推动学校加大对食堂食品安全工作的投入，提升各项软硬件水平，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。
（二）深入开展教育培训。组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及学校食堂食品安全管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（三）认真开展全面排查。学校制定食品安全事故应急预案，开展应急演练，畅通信息渠道，提高防控水平及应对能力，增强食品安全意识，及时堵塞管理漏洞，实现学校食堂的规范化管理。
中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇2
为加强春季学校食堂及校园周边食品安全工作，促进食品安全制度和管理责任的进一步落实，预防食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康和饮食安全，根据《关于做好20__年度春季学校食堂食品安全监管工作的通知》安市监发〔20__〕15号文件精神，决定组织开展20__年春季学校食堂及校园周边食品安全专项整治，特制定如下方案：
一、整治目标
严格落实学校食堂及校园周边食品经营者主体责任，进一步加强学校及校园周边食品安全监管力度，严厉打击学校及校园周边制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法违规行为，依法取缔无证照食品生产经营单位，有效消除学校及校园周边的食品安全隐患，进一步提高学校及校园周边食品安全水平，确保在校师生饮食安全和身体健康。
二、整治时间安排
20__年2月25日-20__年3月5日。
三、整治范围和内容
以全县各中小学、幼托机构和校园周边为重点区域，以学校含幼托机构食堂及校园周边200米范围内小餐饮、小食杂店、食品小作坊、食品小摊贩为重点整治对象。
一开展校园内食品安全大检查
1、查责任是否落实。学校是否建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；是否按规定设置食品安全管理机构并配有专职食品安全管理人员；明确餐饮操作环节每一个岗位的食品安全责任。
2、查制度是否健全。严查学校食堂是否按规定建立各项制度。涵盖从业人员健康体检、培训，设施设备维修保养、清洗消毒，采购查验索证索票、台账记录，关键环节操作规程，餐厨废弃物处置，虫鼠害防控，食品安全突发事件应急处置等方面的内容。着重查看设施设备维修保养制度及学校对食堂硬件设施建设的情况。
3、查记录是否齐全。严查学校食堂是否对相应工作按要求进行记录，并建立档案保存。重点检查食品原料、食品添加剂的采购查验记录，餐饮具的清洗消毒记录，每日晨检记录以及食品管理人员及从业人员培训、考核记录，学校食品安全管理组织的检查记录。
4、查行为是否规范。一查持证经营，二查环境卫生，三查健康证明，四查索证索票，五查清洗消毒，六查加工管理，七查食品贮存，八查添加剂的使用，九查食品留样。
5、督促学校食堂实施“明厨亮灶”工程。学校食堂要采取玻璃幕墙或安装视频监控设备的形式，公开学校食堂的粗加工间、烹饪间和清洗消毒间等重点区域。对需要升级改造的学校食堂，校方要主动与市场监管局联系沟通改造事宜，市场监管局要按照“明厨亮灶”标准和要求对学校食堂建设进行现场指导，避免建成后不符合餐饮服务许可要求。
6、保障学校饮用水安全。对学校因假期停用的自来水管网要进行检查，确保末梢水合格；使用自备水源或有储水设施的要对储水设施、井水等进行检查消毒；对校内自净水要经检测合格后方可饮用；学生使用的饮水机必须按规定进行全面的清洗消毒，不得使用超过保质期或无法定资质企业生产的桶装水。
7、查整改是否到位。严查学校食堂是否按专项整治要求进行自查，是否及时处理已经变质或者超过保质期限的食品，是否对各种餐饮重新清洗消毒，是否对食堂的场地、设施、设备进行了完善和更新，是否对上次监管部门检查发现的问题进行整改。
二开展校园周边食品整治
1、查食品经营户许可证、从业人员健康管理、进货查验记录制度执行、超过保质期或不合格食品下架退市等自律制度的落实情况；重点检查食品包装标识标签是否符合规定，是否有经营假冒伪劣、有害有毒、过期变质、“三无”食品以及以内装玩具等方式吸引学生且价格低廉的食品等违法行为。
2、查校园及周边餐饮服务单位餐饮服务许可证合法有效，经营过程是否有违法行为。严格检查从业人员健康管理和培训，加工场所环境卫生及个人卫生、相关设备设施配置和使用、食品索证索票、食品添加剂保管使用、餐饮具清洗消毒等是否符合相关规定要求。
3、要求校园周边餐饮服务单位安装油烟净化装置，确保油烟经处理后排放，防止空气污染。凡未安装的，一律由相关部门按照环境保护相关法律法规予以处理。
三开展校园食品安全宣传教育
各镇市场监管所要加强对校园及周边食品经营者的宣传教育培训，提高其法律意识和责任意识，自觉守法经营，落实管理措施，保障食品安全。教育体育和科技局要大力推进食品安全进校园活动，制定详细的活动方案，督促学校将食品安全纳入学校授课计划和年度考核考评中。在春季开学初，要联合市场监管所组织开展“食品安全进校园”宣传教育活动，向广大在校师生普及和宣传食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。每年各学校要指定1至2名餐饮服务从业人员食品管理人员参加网络培训，对拒不培训的或培训考核不合格的根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定进行处罚并不得再从事本岗位工作。
四、抽调人员
一县城城区及各镇集镇学校由县市场监督管理局、教育体育和科技局组成专项检查组集中进行检查，各镇市场监管所配合。具体分组见附件3
二各镇市场监管所负责检查辖区内集镇以外的学校。
五、工作要求
一加强领导，严格监管。市场监督管理局、教育体育和科技局要加强协作，形成监管合力，并充分调动各镇市场监督管理所，全面排查治理学校及校园周边食品安全风险隐患，整顿规范学校及校园周边的食品经营行为，检查中要留有痕迹，做好记录，存在问题的地方要留有照片，以便整改，对有违法行为的和复查时仍整改不到位的一律交给执法大队依法查处，构成犯罪的要移交公安部门，各镇市场监管所要加大学校食堂及学校周边食品安全监管力度，加大日常检查频次，确保广大师生的食品安全。
二畅通投诉举报渠道。充分发挥“12315”投诉举报热线作用，鼓励在校师生及广大人民群众对学校及校园周边食品违法行为进行投诉举报，对投诉举报问题及时调查核实，依法处置。
三强化督导检查。春季整治工作结束后，将抽调专人组成督查组，深入校园及周边食品经营单位进行暗访督查，对责任不落实、监管不作为、问题不解决的单位和工作人员，将严肃追究责任。
各镇及各检查组要在20__年3月10日前将专项检查情况书面报送县局食安股。
联系电话：__联系人：__
中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇3
学校食堂是群体性食品安全事故的易发场所，是餐饮服务环节监管的重点对象，20__年秋季开学在即，为切实加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，有效预防和控制食物中毒事件的发生，严格落实习近平总书记“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求。现将开展20__年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项整治工作有关事项通知如下：
一、整治范围
各类学校包括职业教育中心、中小学、托幼机构等食堂、校内其他餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位和学校周边小餐饮单位。
二、整治内容
此次专项整治采取培训、联合检查相结合方式进行。
重点检查餐饮服务提供者的资质证明、食品安全管理制
度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康合格证
明、环境卫生、设备设施、原料釆购、食物储存、加工制作
食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、索证索票等是否符合规范要求。
三、时间安排
20__年9月1日至9月30日（其中对全市学校主管食品安全负责人及食堂从业人员进行食品安全知识培训时间另行通知）
四、检查组人员
成立秋季学校食堂食品安全检查工作领导小组，市市场局党委委员、市市场监督稽查大队大队长潘宏民任组长，市场监督稽查大队中队长和副中队长为成员，全力以赴做好20__年秋季学校食堂及周边食品安全检查工作。
本次检查分三个检查组（各检查组检查范围见附件1）
第一组组长：__
成员：稽查一中队全体成员、教育局干部1名
第二组组长：__
成员：稽查二中队全体成员、教育局干部1名
第三组组长：__
成员：稽查三中队全体成员、教育局干部1名
五、整治阶段划分
第一阶段：9月1日至5日，一是由各学校自查自纠，二是各镇办市场监管站、检查组利用上学和放学时间段在共管辖区域对学校周边食品摊点、门店进行巡查，确保食品安全。
第二阶段：9月6日至9月25日，由各检查组对校内食品安全以查看现场为主，查阅资料为辅的方式开展拉网式执法检查。对于执法检查中发现的问题，将现场指出，随时落实
整改责任，限期改正；发现食品违法行为的，将依法处置，并对相关责任人予以责任追究。
第四阶段：9月26日至9月30日，各检查组总结整理检查中发现的问题和整改情况并形成书面报告材料送市市场局经营股，市市场局、市教育局将联合召开检查汇报会，听取各检查组汇报，对问题严重的学校食堂进行通报，并研究处理决定，后由经营股汇总上报咸阳市市场局。
六、工作要求
一加强领导，落实监管责任。学校广大师生的饮食安全关系到社会的和谐稳定，各检查组要高度重视，结合餐饮服务量化分级管理的具体要求，认真研究，及早部署狠抓落实；各学校食堂要认真开展自查自纠工作，及时消除食品安全隐患，确保学校食堂食品安全。
二突出重点，强化监督检查。各检查组要对各类学生食堂、学生集体用餐配送单位、校内其他餐饮服务单位和学校周边小餐饮单位组织开展一次拉网式监督检查，严肃查处违法违规行为，及时曝光重大典型案例。对专项检查中发现不符合要求的单位要进行跟踪复查、限期整改，整改后仍不合格的单位要坚决予以查处。
三加大宣传，提高安全意识。各检查组要拓宽思路、强化舆论宣传，结合学校实际，广泛宣传食品安全法律、法规和饮食安全知识，尤其是要抓好教育部、国家卫健委、市场监管总局联合下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》的落实，切实提高广大师生的食品安全意识和自我保护
能力；各餐饮服务单位要加强自律，严格执行各项食品安全
管理制度，切实保障广大师生饮食安全。
四认真总结，巩固整治成果。各检查组在检查学校食堂食品安全工作中，要认真总结，将好的经验和做法形成制度，建立长效监管机制，并且加强巡查和督导，进一步做好巩固提升工作，于9月29日前将专项整治总结形成电子版或者书面材料送市局食品经营股，市局将于9月中旬对各学校食堂食品安全专项整治工作进行督导检查，对问题突出的单位将在全市范围内进行通报，确保全市学校食堂食品安全零事故
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中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇4
20__年秋季学期开学在即，在做好常态化下疫情防控的基础上，为进一步加强各类学校（含托幼机构）食品安全监管，严防食物中毒事件的发生，切实保障广大师生饮食安全，县局决定在全县范围内开展秋季学校食堂和校园周边食品安全专项整治工作，特制定如下方案。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为指引，聚焦风险隐患，创新监管方式，严守食品安全底线，坚持整顿与规范相结合、治标与治本相结合，加强对各类学校（含托幼机构）食堂、小卖部及校园周边食品店的监管，规范其经营行为，保障广大在校师生的食品消费安全。通过整治规范学校食堂及校园周边食品店的经营行为，进一步落实学校食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，严厉打击食品安全违法违规行为，消除食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。
二、主要任务
各单位根据各自职责对流通、消费环节的食品安全实施监管，组织查处食品重大违法案件，开展食品安全宣传，受理及办理举报投诉工作。各单位要切实加强领导，成立组织，迅速部署，明确责任，密切配合，形成合力。通过专项整治，使学校食堂、小卖部及校园周边食品店能够依法规范经营，有效保障广大师生的食品消费安全。
三、整治重点
（一）重点对象。各类学校（含托幼机构）食堂、小卖部及校园周边食品店。
（二）重点内容。学校食堂：食品经营许可证持有情况；食品安全管理制度建立情况；从业人员健康管理、晨检和培训情况；加工场所环境卫生情况；食品加工操作情况；食品原料采购索证索票与贮存情况；食品留样情况；餐用具清洗消毒情况；明厨亮灶工程建设情况等，并根据需要对食堂购进的食品及食用农产品进行抽检。食品经营户：食品经营许可证持有情况；是否经营“三无”、过期、变质、不合格食品；食品进货验收制度，索证索票制度的落实情况等安全隐患突出的问题。
四、整治时间
各单位要集中时间和力量，在学校集中供餐二周内，对辖区内所有学校食堂、小卖部和学校周边小食品商店和餐饮门店开展一次全面监督检查，消除学校食品安全风险隐患，防止食物中毒事件的发生。
五、工作要求
（一）加强领导，周密部署。县局成立秋季学校食堂和校园周边食品安全专项整治工作领导小组（见附件一），负责专项整治工作的组织实施，成立秋季学校食堂和校园周边食品安全专项整治工作督查小组（见附件二），负责督查各单位专项整治工作开展落实情况。各单位要高度重视本次专项整治行动，结合工作实际，制定本辖区内的专项整治工作计划，周密部署实施，确保整治工作取得实效。
（二）认真检查，严惩违法行为。要按照食品安全相关法律法规的规定，严厉查处违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
（三）严格纪律，公正执法。全体执法检查人员要加强廉洁自律，统一标准，文明、公正执法，对玩忽职守、包庇纵容违法犯罪行为的工作人员将依法依纪严肃处理。
（四）强化宣传，加强信息报送。各单位要加大宣传力度，及时通过政府网站、媒体、公众号等途径发布专项整治信息，扩大公众知晓度和参与度。贯彻落实习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，积极联合教育部门广泛开展面向师生的宣传教育活动，动员广大师生从我做起、从现在做起，积极劝阻、监督餐饮浪费行为，共同抵制“舌尖上的浪费”。同时，切实做好食品安全事故应急处置的准备工作。一旦发生食品安全突发事件，必须在第一时间上报并及时果断处理。
中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇5
去年以来，全省深入开展中小学违规征订教辅材料问题专项整治，效果明显、群众满意，但广大群众同时反映中小学学生食堂经营管理问题突出。为切实解决这一问题，深入贯彻落实__大精神，省中小学违规征订教辅材料问题专项整治办公室决定在全省开展中小学学生食堂问题专项整治工作。特制定以下工作方案：
一、目标任务
坚持稳中求进基本工作方针，按照“纠建并举、标本兼治”工作原则，根据中央有关精神和《__省中小学学生食堂管理试行办法》、《__省中小学学生食堂管理办法》等有关规定，对2023年1月以来全省公办中小学学生食堂（含公办幼儿园食堂）（以下简称学生食堂）经营管理情况进行专项整治。2023年1月至2023年8月期间根据《__省中小学学生食堂管理试行办法》进行整治，2023年9月以后严格执行《__省中小学学生食堂管理办法》，严查违纪违法问题，问责失职失责行为，健全长效工作机制，切实维护学生利益，确保群众反映强烈的突出问题得到有效解决，确保学生伙食价实相符、吃得营养健康。
二、整治重点
严肃查处在学生食堂经营管理过程中存在违纪违法问题的单位和个人，重点整治以下9个方面问题：
1、通过虚报、冒领、套取等手段，挤占、挪用、贪污学生伙食费或食堂经费问题。
2、强制学生搭餐或通过食堂向学生乱收费问题。
3、设立“小金库”，直接或采取弄虚作假方式在食堂经费中列支学校公共开支或奖金福利、津补贴、招待费及其他非食堂经营服务支出费用等问题。
4、以收取管理费、折旧费等名义从学生食堂牟利、增加食堂成本问题。
5、在食堂管理中为他人谋利、搞利益输送或以权谋私问题。
6、在托管中存在违纪违法问题。
7、学生食堂采购伪劣食材、损害学生身心健康问题。
8、未按规定使用营养改善计划膳食补助资金问题。
9、因疏于管理、失职失责、玩忽职守，引发重大食品安全责任事故等问题。
三、工作步骤
（一）部署宣传（2023年8月）。各市州、县市区建立专项整治工作机制，明确中小学违规征订教辅材料问题专项整治办公室负责学生食堂专项整治工作、教育行政部门负责日常工作落实，制定具体方案、细化职责任务、精心组织实施，利用广播、电视、网站、微信公众号等媒体加强宣传动员，发布专项整治公告，公布举报电话和举报受理方式（省专项整治办__），畅通群众举报渠道，充分调动群众参与监督的积极性和主动性，营造浓厚的工作舆论氛围。
（二）全面整治（2023年8月—11月）。各地对标整治工作方案，全面自查2023年1月以来学生食堂经营管理情况，发现问题立行立改。各市州、县市区分别选取不同层次、不同性质的4所学生食堂进行重点解剖，查深查透违纪违法问题，严肃处理当事人和责任人，形成有效震慑。各级教育行政部门协调发改、财政、审计、食药监管等职能部门，经常暗访和重点检查学生食堂经营管理情况，并通报暗访检查结果。省专项整治办采取挂牌督办、重点督导、随机抽查、交叉检查等方式，加强对市州自查自纠、线索办理、执纪问责、通报曝光等情况的督导检查，并通报督导检查情况。各地在专项整治工作中发现和受理的问题线索，一经查实，严肃处理；对自查工作走过场、专项整治搞形式的，依纪依法严肃追究直接责任人和有关领导的责任。
（三）总结评估（2023年12月—2023年1月）。各市州、县市区认真总结评估专项整治工作成效，针对存在的问题与不足，完善相关制度，健全长效机制。省专项整治办将牵头教育、发改、财政、食药监管等职能部门，围绕专项整治发现的系统性、普遍性问题，修订完善加强和规范学生食堂管理相关制度，以及监督执纪问责有关措施，以制度建设巩固专项整治成果。
（四）巩固深化（2023年2月-12月）。各市州、县市区按照“在坚持中深化、在深化中发展”和“越往后执纪越严”的要求，保持力度不减、责任不松、整治不变，持续巩固深化拓展专项整治成果，深入开展“回头看”，强化监督检查和专项督查，严肃查处并通报曝光顶风违纪违法行为，确保学生食堂真管真严、长管长严，营造风清气正的学生食堂管理经营环境。
四、工作要求
（一）提高政治站位。开展学生食堂问题专项整治是事关维护民利、赢取民心的一项德政工程，是贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想、坚持以人民为中心办好人民满意教育的具体实践，也是省委、省政府坚持优化发展教育的题中之义。各市州、县市区要强化“四个意识”，提高政治站位和政治觉悟，加强组织领导，认真研究部署，切实把思想统一到中央精神和省委要求上来，把精力聚集到抓具体工作落实中来，以坚决态度、过硬措施、扎实作风，确保专项整治取得实效、群众满意。
（二）落实工作责任。各级专项整治办要履行牵头抓总职责，加强统筹、协调和调度，深入开展明察暗访，挂牌督办典型问题，通报曝光典型案例，传导责任压力，督促工作落实。各级教育行政部门要认真组织各类学校开展自查自纠，发现问题，严肃查处，形成震慑。省教育厅要加强监督、管理和指导，把专项整治工作纳入今年教育督导工作重点内容进行督导，联合发改、财政、食药监管等职能部门加强对学生食堂的日常监督检查。新闻媒体要加强对专项整治工作情况的宣传报道，进行正面引导、负面警示，营造良好舆论氛围。纪检监察机关要履行监督责任，严肃查处违纪违法案件，保持专项整治工作高压态势。
（三）强化问责通报。各级纪检监察机关、派驻教育行政部门纪检监察组要坚持挺纪在前，对群众举报和检查发现的问题线索，及时依纪依法严肃查处。对因履职不力导致本地发生严重违纪违法问题的，追究教育行政部门主要负责人和相关责任人的责任；对因管理不力导致本校发生严重问题、群众反映强烈的，追究校长和相关责任人的责任；对情节严重、影响恶劣的，除严肃追究相关责任人的纪律责任外，还要免去相关责任人的职务；涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理。全面整治后，仍然存在学生食堂违纪违法问题的，一律从严从重处理学校校长和相关责任人，并追究教育行政部门主体责任和派驻纪检监察组监督责任；对典型案件，公开通报曝光，发挥教育警示震慑作用。
（四）及时报送情况。建立问题线索移送制度，各地各职能部门在检查中发现的问题线索，及时移送纪检监察机关严肃查处。建立专项整治工作“一月一报告、一月一调度、年终总评估”制度。各市州专项整治办8月30日前报实施方案、2023年1月10日前报全面整治情况。从9月份起，实行专项整治工作情况月报制度，每月28日前各市州专项整治办要认真汇总《全省中小学学生食堂问题专项整治工作月报表》，以及典型案例清单及简要案情，确保情况明、数字准、内容实。
相关报表和材料报送至：省专项整治办（省纪委省监委驻省教育厅纪检监察组），报送邮箱：__，联系电话：__（传真）。
中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇6
根据《__市__区中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治实施方案》，进一步加强我校及周边食品安全，保证师生身体健康，特制定以下工作方案：
一、工作目标
通过深化我校及周边100米范围内食品安全整治，突出重点、查找问题，排查隐患、防控风险，进一步加强我校校园及周边食品安全监管，使学生的食品安全意识进一步提高，学校周边食品安全状况明显改善，确保广大师生的饮食安全。
二、整治内容和时间
（一）整治内容：
1、我校周边100米范围内食品经营店、流动饮食、食品摊贩。
2、饮水安全排查。
（二）整治时间：20__年5月24日至20__年12月30日。
三、成立领导小组
为加强此次专项整治工作的领导，决定成立学校食品卫生安全专项整治工作领导小组，成员如下：
组长：__（校长）
副组长：__（副校长）__（总务主任）
成员：全体班主任
四、实施步骤
（一）自查排查阶段（6月30日之前完成）
1、按照饮食饮水卫生要求，开展食品卫生安全自查，针对存在的问题先行整改。
2、对学校周边餐饮、酒吧、流动摊贩及垃圾站进行摸底，及时发现食品卫生安全隐患，并登记造册，方便落实整治工作。
（二）整改落实阶段（10月30日之前完成）
1、开展关于食品安全的主题班会，让师生提升食品安全意识。
2、定期更换学校饮水设备滤芯，保障师生安全饮水。
3、对发现的周边餐饮、酒吧、流动摊贩及垃圾站存在的安全隐患，及时上报市场监管局及执法局，并配合做好联合整治工作。
（三）抽查检验阶段（11月-12月）
1、对前期的整改效果进行抽查，不定期抽查周边餐饮、商铺等食品安全情况。
（四）建立长效机制阶段（12月）
紧紧围绕我校食品安全整治目标任务，深入剖析专项整治期间发现的薄弱环节和突出问题的成因、找准根源，结合我校事迹，建立健全我校学生餐饮保障管理的长效机制，实施标本兼治、融入日常，抓在经常。
五、工作要求
1、全体教师要提高政治站位，加强组织领导。全体教师要严格按照专项整治工作要求，确保发现真问题、真发现问题、真解决问题，以实际行动拥护“两个确立”，践行“两个维护”。
2、注重整治实效，按期完成任务。各工作小组要肯干、实干，坚决防止专项整治敷衍塞责、流于形式。
中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇7
为深入贯彻《xx市教育局xx市食品药品监督管理局关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》文件精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，增强全体师生食堂食品安全意识，进一步加强学校食品安全监督管理，有效消除食品安全隐患，结合我校实际情况，制定以下食堂食品安全专项整改方案：
一、加强领导，明确职责。
我校切实加强组织领导，高度重视学校食堂食品安全工作，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置，落实好各自监管的职责。学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校的食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列学校食堂安全工作制度、管理制度、突发事件应急预案，安全教育制度等。
成立专项整治工作领导小组：
组长：吴
副组长：姚
成员：王和各班主任科任老师
二、精心组织，落实措施。
我校结合学校实际，制定具体专项整治工作方案，精心组织，周密部署，明确检查责任人，把学校饮食安全的检查、督促整改都落实到具体监管人员身上，及时召开领导小组会议，布置食堂食品专项整治工作，并进行具体分工：采取有效措施，确保检查任务落到实处，切实消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生。
三、全面检查，严格监管。
学校组织人员对学校食堂食品安全进行深入仔细地检查，并把检查情况逐一详细填写《学校食堂食品安全专项自查表》，对检查工作中发现的问题要如实填报，对责任落实不到位，提出整改意见，限期整改。
（一）、存在问题：
1、卫生许可证还未办理
2、食品从业人员培训没有形成常态化；
3、食堂内环境卫生打扫不够整洁，不够规范。
（二）、整治措施：
1、向上级申报卫生许可证。
2、近日将组织食品从业人员进行有效培训；
3、学校将定期和不定期对食堂的整改情况进行检查。督促工作人员定期对食堂及周围进行打扫和清洗，要求食堂保持干净、整洁、规范。
四、强化宣传，提高认识。
（一）学校利用国旗下、黑板报、主题班会，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
（二）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
我校将继续增强全体师生食堂食品安全意识，加强学校食品安全监督管理，有效消除食品安全隐患，切实防止学校食品安全事故的发生，努力把食堂食品卫生安全管理工作做好。
中小学秋季食堂食品安全专项整治工作方案 篇8
为推动我区学校（含幼儿园，下同）食堂食品安全治理体系和治理能力规范化、现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”，经研究决定，在全区开展为期三个月的学校食堂食品安全专项整治行动，现制定行动方案如下。
一、总体要求
全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》和“四个最严”的要求，加强学校食堂食品安全综合治理，进一步落实学校食堂食品安全主体责任，进一步健全学校食堂食品安全管理制度，进一步强化学校食堂食品安全监管措施，进一步提升科学高效应急处置能力。
二、整治时间
20__年8月15日至20__年11月15日。
三、整治重点
通过开展学校食堂食品安全专项整治行动，着力整治以下方面重点问题：
（一）学校主体责任方面：重点检查学校主体责任落实情况，规章制度建立情况，人员岗位安全职责落实情况。
（二）食品采购管理方面：重点检查学校大宗食材统一采购制度落实情况，采购程序是否规范，索票索证制度落实情况。
（三）食品储存管理方面：重点检查食品存储规范情况，库存及时清理情况。
（四）食品加工管理方面：重点检查食品加工规范情况，是否存在违规使用食品添加剂情况，是否存在使用高风险食品原料、制作高风险食品情况。
（五）就餐管理方面：重点检查学校食堂就餐秩序、卫生条件，学校领导陪餐制度落实情况，膳食委员会工作开展情况。
（六）留样规范管理方面：重点检查每种食品成品是否进行留样，留样制度是否落实到位。
（七）洗消环节管理方面：重点检查餐饮具、炊具、容器、工具的清洗消毒和存放情况。
（八）废物处置管理方面：重点检查餐厨废弃物的容器配备、清除处置情况。
（九）饮用水管理方面：重点检查饮用水管理人员配备情况，饮用水设施配备、水质检测情况。
（十）实施智慧监管方面：重点检查“互联网+明厨亮灶”接入情况，监控视频存储情况，“山东食链”（山餐安）系统使用情况。
（十一）从业人员管理方面：重点检查学校食堂从业人员劳动合同签订情况，从业人员持证上岗情况，从业人员教育培训情况，从业人员相关制度建立情况。
四、工作安排
（一）迅速部署启动。坚持严字当头、务求实效，区教体、市场监管、卫健等部门，结合实际制定工作方案，迅速启动专项整治行动。
（二）开展自查自纠。各学校要立即对照专项整治内容对本校进行全面摸底、集中排查，深入开展自查自纠，要建立问题整改台账，制定整改措施，明确整改时限和责任人，并于9月1日前报送自查自纠情况报告，每周四前报送电子工作台账。对群众反映最集中、最强烈、最迫切的问题坚持边查边改、即知即改，让群众实实在在看到变化、见到成效、得到实惠。
（三）强化监督检查。8月25日起，区教体、市场监管、卫健等部门不定期联合开展专项检查，坚持一线工作法和“四不两直”工作法，以推动专项整治工作落实落地。自8月到11月，每月都要集中开展一轮实地核查，每月下发一次情况通报。
（四）建立驻在式督导机制。在学校食堂食品安全集中整治阶段，选派熟悉学校食品安全工作、有管理经验、责任心强的同志开展驻在式督导，重点是存在问题较多民办幼儿园。
（五）开展“回头看”。11月底前，组织对前期专项整治行动中发现问题的整改情况进行“回头看”，重点查看三点：一是长效机制建立情况，看学校各项工作方案、制度是否建立完善；二是重难点问题整改落实情况，对家长、学生进行满意度测评，看群众关心的热点难点问题是否得到有效解决；三看是否存在问题反弹回潮现象，检查学校的各项工作台账，看各项规定是否真坚持、真整改、真到位。
五、工作要求
（一）加强行动组织领导。成立由区政府副区长隋玉娜同志任组长，区教体局、市场监管局和卫生健康局局长任副组长，三部门分管负责同志为成员的区学校食堂食品安全专项整治工作组，负责统筹、协调、指导全区学校食堂食品安全专项整治行动开展。工作组下设办公室，办公室设在区教体局，三部门联合开展各项整治工作，深入查找整改存在的问题，确保整治活动取得实效。
（二）强化部门协作联动。区教体、市场监管、卫生健康等部门要加强工作配合，充分发挥部门协作联动作用，定期研究、及时调度整治行动存在的问题及工作开展情况，共同推进整治任务落实落地。
（三）严肃问题责任追究。对专项整治行动中发现的涉及违纪违法的问题线索，及时移交有关部门，依法依规严肃处理。