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舌尖上的美食作文

2024-01-10 13:35:11 四年级作文 打开翻译

舌尖上的美食作文 篇1

端午飘香粽

王凌萱

端午到了,家家户户飘粽香。

这天,外婆也包起了粽子。只见她先将粽叶卷成锥形,倒入泡好的糯米、花生米、肉沫。然后用筷子压一压,使它们紧紧拥抱在一起,粽子可以成形,也不容易坏掉。接着一卷,再一穿,粽子就包好了。外婆熟练的手法看得我眼花缭乱,目瞪口呆。小粽子好似圆锥,前面的尖刺又瘦又长,甚是别致。

外婆把一个个粽子放入锅里,阵阵糯米与粽叶融合在一起的香味钻入我的鼻尖,十分诱人,让人直流口水。

我等啊盼啊,终于,粽子煮好了。我迫不及待地拎起一个,外婆连忙阻止,笑道:“你可真是个小馋猫!”

几分钟后,我拿起粽子,解开绳子,轻轻地拨开叶片,可爱的粽子很快就显出了它的“真身”——白中透黄的糯米包裹着馅料。咬一口下去,糯米的软糯香甜与馅料的鲜嫩至极和在一起,让人啧啧称赞、唇齿留香。里面的花生仁直奔我的腹中,让我口齿生津,嫩嫩的红豆在我的嘴里随着嚼动蹦来蹦去,肉沫的鲜香则调动着我的胃口,让我嘴里全是它留下的肉香而回味无穷,胃口大开。它们刺激着我的味蕾,鲜、嫩、香、甜集于一身,让我不禁边吃边含糊不清地称赞:“美味!”,而手控制不住地去拿第二个鲜美的粽子。

第二个粽子照样十分美味,它就是鸡蛋肉沫粽,鸡蛋的鲜掺上肉的鲜味儿,如同撞见了知音,一拍即合,一口下去,鲜嫩美味,好吃得让人直竖大拇指。

粽香飘,艾叶滋。端午节的粽子总让我记忆深刻,口齿冒津,也让我看到一一中国传统文化可真是博大精深啊!

舌尖上的美食作文 篇2

香蕉松饼

吴文心

世间美食千千万,唯有香蕉松饼得我心。只要一提到香蕉松饼,我的嘴里顿时生出一种清爽甜蜜的感觉。

香蕉松饼的做法可简单了!首先,将两根香蕉黄澄澄的外衣脱下,把露出的淡黄淡黄的果肉放入碗里,用勺子压成泥;接着,从冰箱里拿出两个圆滚滚的鸡蛋,沿着碗边轻轻地敲一下,“咔”,那清脆的一响,极是好听,蛋壳破碎后,里面那晶莹透亮的蛋黄如同小孩子一般,欢乐地玩着滑滑梯,最终滑入碗中。然后,拿出洁白如雪的低筋面粉,挖几勺,再用搅拌器将面粉、香蕉和鸡蛋完美地融为一体。最后,倒入适量新鲜香醇的牛奶,再次搅拌。此时,碗里已经变成了芳香四溢的面糊。

“只剩最后一步了!”我欣喜若狂,急忙做了起来。拿出平底锅,扭转按钮,开火,我熟练地做着,热锅时,我一想到香蕉松饼马上就要闪亮登场,就不由自主地口齿生津。锅一热好,我就迫不及待地用勺子把面糊舀进锅里,尽量地把面糊的形状弄成圆形。五秒,七秒,十秒,等待把松饼翻面的我,感觉一秒就像过了一个世纪一般。过了约三十秒,我握着锅铲,小心翼翼地翻面,生怕失误了。翻面后,只见一个杏色的香喷喷的松饼平躺在锅内,看起来秀色可餐。不一会儿,香蕉松饼大功告成!

我将几个香蕉松饼叠放在盘子里,再搭配几个蓝莓和一点蜂蜜,光看着,就已经垂涎三尺了;走进闻一闻,那清新的味道还带着点香蕉的香气,让人情不自禁地想大快朵颐一番;轻咬一口,嘴里氤氲着满满的香蕉风味,吃起来十分软嫩,香甜可口,甜蜜的感觉油然而生。

吃完香蕉松饼后,那清爽甜蜜的味道还意犹未尽………

舌尖上的美食作文 篇3

清汤

张润薇

俗话说,“自食其力,丰衣足食。”昨天晚上,我亲自体验了一把包清汤的快乐,真是令人回味无穷。

我先把上好的前腿肉剁成肉泥,接着便往里面加入一小勺盐、半小勺糖、一勺生抽,用手抓了几下,肉馅便大功告成了。

摆好面皮,准备好一小碗清水,以及待装盘的碟子,便到了最关键的一步:包清汤。我把肉馅放在面皮中间,在四周抹上水,随意将皮子对折捏紧,一个个小巧可爱的清汤便做好了。作文网 zUOwEnBa.Net

我将包好的清汤倒入沸水中,那些清汤形状各异,有的像小鱼,有的似珍宝,有的如花朵,它们在水里翻腾,雀跃。因为皮薄、馅少,不几分钟清汤就熟了。装盘倒入事先调有生抽、盐、鸡精、芝麻油的美味调料中,最后撒上“性感”的葱花,清汤便做好了。

那诱人的汤底,散发出阵阵清香,漂浮着的清汤晶莹剔透,十分诱人,光看它那美丽动人的样子,我就不禁口水直流三千尺,再闻闻沁人心脾的清香,真叫人意乱神迷!

细细品味那香气扑鼻的汤底,油而不腻,微微辣,加上麻辣鲜和绿油油的葱花,喝一口美味绝伦。咬上一个鲜美的清汤,舌头碰触的着轻薄滑嫩的面皮,咸淡合适的肉馅,真是让人唇齿留香,吃了还想吃。就连对美食要求严格的老爸也竖起了大拇指,妈妈更是狼吞虎咽,哥哥也连连称赞:“GOOD!”看着大家吃得如此开心,我的心里美滋滋的。

自己动手做的食物自然是最美味的!

舌尖上的美食作文 篇4

西红柿炒蛋

李佳欣

每一道菜,都有其特色,即便是平凡的西红柿炒蛋,也能令人回味悠长。

这个周末,老师布置的一个特殊作业可把我难住了——做一道菜。可惜手不由人,只能让老妈“出山”了。看着老妈那胸有成竹的模样,我长舒了一口气。

两个红彤彤的西红柿,几个生鸡蛋,正安安静静地躺在案板上。我给西红柿泡了个热水澡,再小心地剥掉皮,将处理好的西红柿切块儿装盘。我又拿来一个碗,把鸡蛋敲开,再将蛋液倒进去,搅一搅,准备完毕。

将食材准备好,就该起锅烧油了。开火,往锅里倒些油,油冒小泡时,就要放入食材了。翻炒一会儿,要倒些水,可别把菜炒干了。再放些盐,放些葱花,就可以出锅了。

刚出锅的西红柿炒蛋,热气腾腾的,红白相间,葱花绿莹莹的,点缀其中,给予恰到好处的颜色冲击,那妙不可言的香味,撩拨着我的心弦。

夹一块鸡蛋放入口中,蛋入口即化,酸甜咸辣一齐在口中爆开,百般滋味交织,令人欲罢不能。

一道好菜,让人回味无穷。西红柿炒蛋,相信你也会爱上它。

舌尖上的美食作文 篇5

黄金馒头

孔语欣

“哇,真美味啊!”这是吃了黄金馒头的人情不自禁发出的称赞。虽然这道菜的做法十分简单,但是它的味道妙不可言。

四个馒头,四个鸡蛋,一根香葱和一些番茄酱,已摆放在案板上。

我把馒头切片,香葱切成葱花,往打好的蛋液中依次加入几滴水、几粒盐和葱花。接着就让馒头片进入蛋液中“沐浴”一小会儿。

开火,待油烧热,把蛋液包裹的馒头片夹至油锅中,煎至两面金黄后,沥干油,放入盘子当中。我在馒头上用番茄酱画一个笑脸,这道黄金馒头就大功告成了。

我把黄金馒头放在桌子上,一股蛋香味扑面而来,再仔细闻闻,葱香与番茄的香味进入了我的鼻腔。等它稍稍冷却,我迫不及待地夹起一片,大快朵颐。馒头柔软的口感与它那金黄酥脆的外衣形成了鲜明的对比,让人欲罢不能。番茄的酸甜浓郁与蛋的香综合在了一起,让人吃了一片还想再吃一片。

夹起第二片,这一次,我不再狼吞虎咽,而是细细地咀嚼,享受黄金馒头的滋味。舌尖触过番茄酱,冰冷的温度与下面温热的馒头片形成了对比。咬一口,酥脆的口感,让我陶醉其中。这片馒头片给我的舌尖带来了奇妙的触感,口腔中那香味让人意犹未尽。一口,一口,又一口,这美味而又寻常的馒头可真是让人口齿生津!

一片接着一片,这美味的黄金馒头就被我消灭得干干净净,盘中竟还散发着那扑鼻的香味。

黄金馒头可真谓是色、香、味、俱全啊!

舌尖上的美食作文 篇6

酸辣土豆丝

孙雅慧

这天,妈妈拿出两个圆溜溜的土豆:“晚上,咱们就做酸辣土豆丝吧。”这可是我的最爱,我立刻拍手叫好。

说罢,她准备好几个红艳艳的辣椒,少量葱、姜、蒜。“首先,将土豆刮皮切丝。”我立刻拿起刮皮器,小心翼翼地刮起了皮。土豆皮们就像听话的小精灵,虽然恋恋不舍,但还是有节奏地从土豆上滑落。刮好皮,我准备将它切成厚薄均匀的圆片,再切成丝。我拿起菜刀,觉得十分奇怪,平时对妈妈“百依百顺”的菜刀今日却不听我使唤,我的手抖得厉害。看起来轻而易举的切菜,对我来说却“困难重重”。好不容易切完了,这参差不齐的土豆丝我也就不斤斤计较了。

我将土豆丝放在水里搓洗,直到水清澈为止。

现在,该炒配菜啦!我朝锅里倒入油,待油冒热气,辣椒跃入锅中,和油亲密地“握了握手”。辣椒很快变色,成功换上了新装,我让姜、蒜也投入了锅的怀抱。当它们散发出阵阵香气时,重头戏来喽!这道菜的“主角”──土豆丝,争先恐后地跳入锅中。有了新伙伴的加入,这支“队伍”立刻变得浩浩荡荡起来,我先让它们握手言和。

接下来,调料上场了,放入一勺盐、一勺糖,又沿着锅外围倒了些酱油。最后,翻拌均匀,撒上葱花,一碗色、香、味俱全的土豆丝就出锅了。

我迫不及待地夹起一根土豆丝,放进嘴里,细细咀嚼。嗯,酥脆可口,清香四溢,辣味中夹杂着些许酸味,土豆那辣中带酸的味道冲入了五脏六腑。而那味蕾,则是贪婪地吸食着这可口的滋味,我瞬间被这道菜征服了。

这道菜,一端上桌,爸爸妈妈立即赞不绝口,很快就被一扫而光……

舌尖上的美食作文 篇7

端午不忘端午粽

谭程辉

今天就是端午节了,我们家全员总动员——包粽子。

桌上放着早已备好的粽叶,糯米,豆沙,红豆……一应俱全,挤满了整个餐桌。

开始包了,我顺手抄起几片粽叶,想把它们转成一个三角形。调皮的粽叶不听使唤,我和粽叶展开了一场大战。双方打得是不可开交,粽叶破了,我也头涔涔汗潸潸,真是两败俱伤啊!不过俗话说得好,熟能生巧,在我练习了n次后,卷粽叶也变得得心应手。

接着,放入少许糯米,在上边放豆沙,红豆,再用糯米覆盖上,还需要把粽叶一层层包好,绿油油的,好似给里面的糯米穿上了一件新衣裳。

最后,也是最重要的一步,要小心翼翼地把线绕上打好结。起初我总是和线纠缠不清。在妈妈的指点下,我才明白线要分开缠,把整个粽子缠结实,这样煮的时候才不会散开。

我一口气包了六个粽子,配料也多种多样,有的是豆沙馅的,有的放了盐蛋黄,有的里面裹着鲜肉,还有的镶嵌着一颗颗红豆。我把他们统统倒入电饭煲中蒸,半个小时后,我揭开盖子,香气扑鼻,粽叶已变得水淋淋的了。

我迫不及待地剥开第一个粽子,一口下去,嗯,是豆沙馅的,甜而不腻,不像外边的粽子,一口下去,全是糯米。我再咬第二口,豆沙的甜味充斥满整个口腔,直通心里。吃着自己的劳动果实,我别提有多幸福了!那一个个,粽子外形虽不及外边的那么好看,做料也不及外面的丰富,但是我认为,这是我吃过的最好吃的粽子。

今年的端午节,我不但学会了如何包粽子,还吃上了自己亲手包的粽子,最关键的是,我明白了自己动手,丰衣足食的道理,真是收获颇丰啊!

舌尖上的美食作文 篇8

爆炒小龙虾

刘梓言

又到了吃小龙虾的季节,不过今天是我亲自下厨。

假期的清晨,叔叔一早就送来了一大筐小龙虾,大概有十来斤。它们挥舞着大钳子,耀武扬威,刮着筐壁,发出“嗤嗤”的响声。我走近一看,它们的胡须又细又长,顶部还有一些尖刺;它们的眼睛好似两颗黑宝石,滴溜滴溜地盯着我看;还有那黑里透红的“盔甲”,舞动着的偌大的钳子,好像在向我展示它们的实力。

“我倒要看看你们到底还能威风多久?”我嘟囔着,戴起厚手套,准备对它们“下手”了!妈妈教我,用手捏住它的头,尽量远离大钳子,迅速将大头壳剥开,让它失去战斗力,再扭一扭身体后面尾巴中间那块小壳,扭断后轻轻一抽,它的肠子就能整条抽出。我按照妈妈说的试了试,确实挺顺溜,只不过中途被它们的大钳子夹了好几次,要不是有厚手套的保护,我可真会受不了!想着这些小龙虾马上就要成为我们的盘中之食,口水忍不住流了出来。

我起锅烧油,等到油热得在锅中吐泡泡,放入少量姜、蒜爆炒一下,再将洗得干干净净的小龙虾倒入锅中爆炒,只听见“唰”的几声声响,小龙虾在油锅里翻滚,身体变得通红油亮,与白的蒜、绿的葱、黄的姜相伴,格外诱人!此时,再倒入适量的冬酒,加入适当的盐、香叶、孜然、花椒、辣椒、酒糟、黄瓜条等灵魂调料,盖上锅盖,让它们“闭锅思过”20分钟,刘氏秘制小龙虾就快要完成了!

当我把它们端上餐桌时,那诱人的香味扑鼻而来,直击味蕾!如玉石般的大蒜、翡翠般的黄瓜与火红的小龙虾巧妙地融合在一起,蜷缩的它们再也不像之前那样张牙舞爪,威风凛凛。

哪怕烫手,我也迫不及待地将它掰开,鲜嫩的虾肉露了出来,配上香辣的汤汁,一口包进嘴里,真是让人欲罢不能!好吃地根本让人停不下来!这真是“横行霸道走天涯,壳硬还是不敌牙”呀!

舌尖上的美食作文 篇9

三明治

习璐怡

提到美食,谁不是垂涎三尺,谁不像饕餮客呢?

“妈!吐司呢?火腿肠你放哪了?”一大早,我就嚷嚷。

“在冰箱!”妈一说完,我就在翻冰箱了。

我先准备材料。取出两片吐司,切成两个大大的正方形。再拿出大火腿,拿起刀就开始切片儿,一个个如枕头又软又大。

接下来就要煎荷包蛋了。开火,放油,拿蛋。等冒泡时,敲蛋,掰开,放入。“呲呲”声如一个个美妙的旋律在天空飘荡。差不多时,就要拿铲子翻个面,再煎一会儿就开文火,用铲子在反复压几下,出锅,完成!

最后可重要了,放一块切好的吐司,涂上番茄酱,放上火腿片,最后放个荷包蛋,涂点酱,加个顶儿,用专用模具一压,调个四到五分钟。等“叮”一声时,一股香味就弥漫开来。

打开模具,用铲到盘中。从白色到红色,层层夹心,让你如同穿越梦幻城堡,给你不一样的体验。

酸酸的味道与肉片蛋黄味儿,如同浩浩荡荡的大军侵略我的味蕾。当我不知该怎么形容它时,我不经禁想到吴白匋作家所写的一篇文章中的“鲜”,因为它别具一格,它夹着我的自信与勇敢的味。

在层层香味中,我品着那份美好的早餐……

舌尖上的美食作文 篇10

可乐鸡翅

邓煦

提起我最爱的食物,非可乐鸡翅莫属了。一忆起那美妙的滋味,我便口水直流。

盼星星盼月亮,终于盼来爸爸大显身手的时刻。

爸爸端出一盘洗得白净的鸡翅,开火,倒油。油在锅中“吱吱”地唱着欢快的歌,倒入鸡翅,任由它翻滚。鸡翅渐渐地被炸得金黄,散发出诱人的香味。爸爸将鸡翅翻面,过了一会儿,另一面也被炸得金黄金黄的。倒入可乐后不久,鸡翅就披上了深褐色的外衣。可乐被煮干了,鸡翅也就熟了。装盘,关火,这道菜大功告成。

可乐鸡翅被爸爸端上了饭桌,我迫不及待地夹起一块放入碗中。只见可乐鸡翅油亮亮的,好似打了一层蜡,煞是好看。凑近一闻,浓郁的香气犹如一个个小精灵,直往我鼻子里钻,将我身体里那些小馋虫给勾出来了,我不禁咽了咽口水。

我夹起鸡翅,轻轻一咬,鸡翅的皮香软至极,还夹杂着淡淡的可乐的甜味。一口咬下去,鸡肉嫩极了,但又有那么点嚼劲,不是特别酥,而且甜咸适中,真的是色香味俱全呀。

吃完饭,依然唇齿留香。我一面回味着美食的滋味,一面盼望着下次的"可乐鸡翅之约"。

舌尖上的美食作文 篇11

吉安炒粉

麻玉婷

提起吉安炒粉,上至满头白发的老孩子,下至刚会奔跑的小孩童,谁不是口齿生津呢?这真可谓无人不知,无人不晓啊!

炒粉是吉安传统美食之一,是身处异地的吉安人心头最具思乡情的惦念。

周末,给了我大显身手的时机。“咔咔”,一个小红球从鸡蛋壳中溜出来,跳入碗中,躺在碗里睡觉。我用筷子搅拌均匀,小葱火腿切好备用。点火倒油,等油在锅中烧热,泛起一阵阵青烟时,蛋液投身油锅中,与油共舞,时不时发出噼里啪啦的响声。用锅铲翻炒几下,鸡蛋和油汁最终也握手言和,变成了煎蛋。起锅,蛋盛在碗中备用。再倒入少许的油,青菜和豆芽在锅中旋转,简单翻炒几下。这道食物的主角——粉,终于闪亮登场了。青菜豆芽靠边站,“粉”,沐浴在油锅中,逐渐变得金黄剔透。等到所有食物都快熟时,小葱和火腿丁也前来助兴,前去参加这场大型舞会。鸡蛋跑进锅里,锅中的油汁,似乎更加兴奋,一个劲地冒着油泡。酱油和盐的到来,给舞会添上了几分绚丽夺目的色彩。霎时,一阵香气扑鼻而来,迅速钻进我的鼻子里,在鼻子里欢快地打滚,我忍不住猛吸几口。铲子不停地翻炒,使它们融为一体,不分彼此,经过一系列行云流水的动作,一道美食就大功告成了。

我将炒粉端上桌,嘴巴早就忍不住了,顾不上“烫”,一个劲往嘴里送,一边吹气,一边叫道:“真好吃!”全身的每一个细胞都在叫嚣。我一口接一口往嘴里送,手也不受控制,根本停不下来。这是精神和肉体的双重享受,直到碗中见底了,仍然回味无穷。

看来,只有自己做的食物,才是最好吃的呀!

舌尖上的美食作文 篇12

蛋饼

李思琪

中华美食博大精深,如同一片汪洋大海,而我最爱吃的,不过是大海里的一丛珊瑚——蛋饼罢了。

我舀了四勺面粉,又把凉水加进去,两者互不相让,只好让筷子兄弟进来,使它俩握手言和。鸡蛋液也凑进来,筷子兄弟只好又当一回“和事佬”,白糖、盐也忍不住跳进来,胡萝卜丝、黄瓜粒、火腿肠片也都跳入,有的泡温泉,有的潜水,好不快活。

平底锅上阵,开火,倒油。油要铺满整个锅面,给平底锅大叔涂上“润滑油”,不然,蛋液就在大叔脸上留下光荣战绩。

舀上一勺蛋液,小火,慢慢倒在平底锅上,锅高兴地发出“嗞嗞嗞”的响声,油也被感染,吐出一个个小泡泡。

把锅倾斜,蛋液了占领好大块底盘。可过了一会,就不能扩大了,总有一块被热气撑起来,又鼓起一块,最后“噗”地叹上一口气。

翻了个身,又发出几声叹气声,就差不多了。趁着余温,给蛋饼铺上一层红糖,裹起来,就大功告成了。

香气扑鼻而来,甜甜的糖香夹杂着浓郁的火腿肠味,还有一股鸡蛋特有的气息,真是妙不可言!黄色的饼,红色的萝卜,绿色的黄瓜,肉色的火腿肠,完美地融合在一起,光看着就让人垂涎三尺。

轻轻撕下一角,热乎乎的。一口包进嘴里,大口大口地咂巴。嫩嫩的蛋皮,软软的火腿肠,脆脆的胡萝卜和黄瓜,甜得让人口吃生津的红糖……味蕾在欢跳,开庆典,这绝对是味蕾的盛宴!

一口一口下肚,尽管只是名不见经传的蛋饼,却色、香、味俱全,好吃!

舌尖上的美食作文 篇13

小炒牛肉

颜如玉

要论爸爸的拿手好菜,非小炒牛肉莫属。

挑选一块好的牛肉是整道菜的关键。一大清早,爸爸就动身去菜市场买回了新鲜的牛肉──雪花肉,这种肉吃起来清鲜爽口,美味至极。

爸爸将雪花肉放在“战场”上,与菜刀“切磋”一番。娴熟的刀法,极快的刀工,令雪花肉很快败下阵来,沦为菜刀的俘虏──牛肉丝。爸爸将切好的牛肉丝倒入盘子里,放点生粉和生抽,抓匀,腌制半个钟头。爸爸说,这样可以使牛肉更入味。两个红辣椒切好后,一切准备就绪。

锅烧得直喘粗气,该浇点油给它降降温了。待油变得七分熟时,便可下牛肉。牛肉不能炒得太久,不然会硬邦邦的。刚下锅的牛肉,翻几下就可以铲上来了。接着把红辣椒倒入锅中,让它们荡几个秋千,再倒入牛肉,加适量的水和盐煮一小会儿。最后用锅铲翻炒几下,待牛肉入色、入味,就可以出锅了。

爸爸将一盘新鲜出炉的小炒牛肉端上桌来,鲜红的辣椒伴着可口的牛肉,焕发着生机,闪烁着诱人的光芒。我凑上前,闭眼轻嗅,牛肉味中夹杂着一丝辣椒的香气,令人无法抗拒。我拿起筷子夹了一小片,送进嘴里。那忽隐忽现的辣味之后,一股甜甜的牛肉的清香直攻味蕾。还未来得及细品,嫩滑的牛肉顺势滑进食管,一溜烟儿就冲进胃里,只留下淡淡的余香在唇齿间荡漾。我忍不住狼吞虎咽起来,一口接一口,丝毫不肯怠慢,一大盘牛肉在我的强力攻击下,眨眼就见了底,我却仍意犹未尽,索性将汤汁也喝个精光,这才心满意足,摸着肚子直打嗝。

不能不说,爸爸炒的牛肉是世界上最美味的佳肴,因为,这里面有爸爸的味道……

舌尖上的美食作文 篇14

烙饼

晏子周

金黄的“盘子”中点缀着点点青红,阵阵扑鼻的香气袭来,让人忍不住口齿生津——这盘子便是烙饼。

面糊,是烙饼的重要部分。准备好面粉、糯米粉、鸡蛋、水、红椒以及糖、葱花。将面粉倒入盆内,边搅拌边加入糯米粉,然后打入两个鸡蛋,只见这三者互不相让,各占一块地盘,成三国鼎立之势,若想让他们握手言和,还得大将清水出现,一统天下,成为面糊。

这时的面糊还很普通,我们得再放入准备好的红椒、糖与葱花,淡黄的面糊里泛着点点青红,好看极了!盆内还有一些散状的面球在“造反”,就需要用筷子将它们一一“制服”,再用勺子挖起来,能够挂勺,就没有问题了。面糊大功告成,准备煎烙饼了。

我系上围裙,打开灶台点燃火后,锅中倒入一点油,刚好铺底就行了。待油烧的八成热,刚刚冒出青烟,就可以慢慢倒入面糊,面糊不能太多。

到了考验技术的时刻了,我握住锅柄,小心翼翼地转动着锅,慢慢地转出一个精美的圆。面糊在锅里噼里啪啦地响着。等一面金黄,用锅铲给它翻个跟头,再给它来个免费的推拿,用铲子轻轻按压几下。待至两面都呈金黄色,烙饼就做好了。

金黄与红绿相映衬,唤起我的食欲。咬一口,软糯香甜,让人口齿生津。香味直击味蕾,令人回味无穷。

精美的外表,诱人的香气,软糯的口感,你们说,我怎能不爱它呢?这烙饼,常唤起我美好的回忆!

舌尖上的美食作文 篇15

自制菠萝饭

郭亦蔓

三千弱水,我只取一瓢;千万美食,吾独爱菠萝饭。这次,我“武装”上阵,决定自制菠萝饭。

我挑了一个头戴绿冠,身披黄甲的菠萝,给它冲了个澡。头戏开始,菠萝被我一刀劈成两半,黄澄澄的汁水淌下来,厨房刹时溢满清香。菜刀出场,“唰,唰”几声,伴着刀光,菠萝俊俏的脸上现出数道划痕,用小勺挖出果肉,并将其切成小丁,第一道工序大功告成!我擦了擦头上沁出的汗水,深深吁了口气。

我又将萝卜等配菜洗净,把其切成小丁,打好两个鸡蛋,配菜大军也集结完毕了,一切都是“万事俱备,只欠东风”。

“滋啦!”打开火,浇上些油,让油在锅里“咕咚咚”冒泡,“滋滋”叹息。看着热油,我将蛋倒入了锅内,刹那间,蛋像海绵一般,吸满油汁,接着把其用锅铲划散,盛入碗中。

重头戏到了,饭、蛋、菠萝、配菜,全部一股脑跳进锅里。油、盐、酱也来凑热闹,一场惊动世界的大乱斗开始了,锅铲游荡,饭菜翻滚,香气扑鼻,让人垂涎三尺。

起锅,关火,厨房里已是香气醉人,一锅“夏日风味”的饭被盛入空菠萝内,色香味俱全。

饭菜躺在黄澄澄的“小船”里,叶子撑开了夏日风味的绿伞,赤色火腿和胡萝卜,在油亮的米饭中躲躲藏藏,金黄的菠萝粒夹杂其间,好一只悠闲的热带风味“小船”。

我挖起一大勺,送入口中,米饭不软不硬不油腻,彰显了它独有的糯劲,浇上菠萝汁,更是酸甜可口,火腿的肉味加上萝卜的硬劲,直擂我的味蕾,在舌尖上跳动、飞舞,让人欲罢不能。

像这样口感好、颜值高的菠萝炒饭,怎能不让人心生喜爱呢?

舌尖上的美食作文 篇16

培根肉金针菇卷

彭宏达

星期天,我和妈妈“不远万里”来到了菜市场,精心挑选了红白相间的培根肉,各种各样的蔬菜,洁白无瑕的金针菇,满载而归。

一到家,妈妈马不停蹄地将金针菇洗净,把根部切掉。开始卷培根肉了,妈妈娴熟地将培根肉片铺开,拿了一小撮金针菇放在肉边上,双手一起卷。卷好了,再将准备好的半截牙签从中间插进去。妈妈将培根肉卷成品放进盘中,那一个个肉卷,就像一个个排列整齐的小士兵。

我们将油倒入锅中,等油开始在锅里跳舞时,再把"小士兵"放进油锅,“啪啦啪啦”的声音不绝于耳。煎制两分钟给它翻一个身,倒进耗油,反复翻滚,给它穿上一件薄薄的“耗油衣”。

十分钟以后,肉卷已经变身金黄,表面上更是油亮油亮的,看着就很有食欲。撒上葱花,出锅!我凑上前,使劲吸了两口气,浓香扑鼻,口水夺嘴而出。

事不宜迟,说干就干,我立刻抄起筷子,小心翼翼地夹起了一块肉卷,将牙签拔出。一口咬下去,浓稠的酱汁溢出来,满口留香,那滋味妙不可言!

舌尖上的美食作文 篇17

舌尖上的小龙虾

罗婧瑶

合上眼前的这本《舌尖上的中国》,我涌出了无限遐想:烹饪与饮食不仅是美味,更是一种文化,一道道美食都饱含着烹饪者的情思。

风靡大江南北的网红美食“麻辣小龙虾”,忆起那滋味,不少朋友都会口齿生津吧!清晨,我来到了菜市场准备接捧这位大明星。

活蹦乱跳的龙虾,被我剥去头壳、挑去虾线,用流水反复冲刷干净。香料、冰糖、大蒜、香叶与龙虾专属调味料缺一不可。开火,热锅,倒油。等油“滋滋”地冒起泡,立即把八角桂皮、花椒、冰糖和豆瓣酱倒入锅中,翻炒均匀。当油与冰糖熬成焦糖镪,香料爆出香味后,龙虾就该下锅“泡澡”了,撒上盐与调味叶,以及灵魂伴侣野山椒,让虾慢慢饱吸汤汁。待五分钟后,龙虾就开始披上了红战甲,屹立在“战场”中。此时再倒入一瓶啤酒,盖上锅盖,焖煮十五分钟。锅中的汤汁不停地翻滚着,鲜红的虾身,色泽诱人,让人看着就垂涎三尺。时机已到,关火,装盘,一丝不苟。端上餐桌的虾,光芒四溢。

香味扑鼻而来,我拿起筷子,艳丽的龙虾进入碗中。咬一口,热乎美味的汤汁浸润了口腔,让沉静的味蕾重新跳跃起来,回味无穷。细细咀嚼头部,汤液四溢,咸辣后竟品味出一丝甘甜,花椒味麻酥了整个口舌,妙不可言。再抿上一口,香味便在唇齿间荡漾开来,让人不禁嘴角上扬,幸福感满满。剥去虾壳,留下的是那色白而腴的虾肉,放入口中,牙齿与味蕾开始享受起来。肉质Q弹紧致,味脆且鲜,一丝丝肉经过慢慢细品,这小小菜品仿佛融入了天地之精华,让人赞不绝口,乃胜过山珍海味也。一只下肚,脑海皆空白,只是手不受控制的往盘里面抓去。愉悦中,盘见底,不禁失落万分。吮吸着手指上的余汁,幻想着满盆的龙虾,欣然也。

美食的传承,就在我们最平淡的生活中,而小龙虾的到来,是我们迎接夏天最好的方式。

舌尖上的美食作文 篇18

红烧肉

刘瑶迪

端午佳节降临,家中好菜一齐上桌。其中最能抓住我的胃的,便是——红烧肉。

一大早,外婆便忙活起来。她先把猪肉过一遍冷水,将猪肉上没处理干净的毛统统消灭。猪肉就这么静静地躺在砧板上,任人宰割。外婆把肉切成一小块一小块的,方便烹饪。

紧接着,就得开大火烧水,待到水半沸腾时,将切好的肉倒入锅中,用热水焯一遍。锅边围了一层白白的,似泡沫状的东西。外婆便用锅铲将锅中的脏东西捞出,最后把焯好的肉盛出,放在一旁。再次往锅中倒入些热水,将肉倒入锅中进行熬煮。等待片刻,锅盖“突突”地叫着,外婆连忙掀开盖,我仔细一看,锅中的水已被熬成乳白色,肉的纯味在空中蔓延。加入生抽提味,老抽提色,再依次放入香叶与八角,搅拌一会儿,继续熬。进入收尾工作,注入灵魂冰糖,待冰糖与肉融合,肉中有冰糖味时,便可出锅了。

此时的红烧肉穿上了一层淡黄色的外衣,肥肉蠢蠢欲动,有弹性地抖了抖身子。红烧肉香飘十里,令人垂涎三尺,口齿生津。

我轻轻地夹起一块色泽饱满肉质细腻的瘦肉,入口时弹性有质感,富有嚼劲。咬一口,肉味中夹杂着丝丝甜味,味觉拥有全新的体验;再来一块含油肥嫩的肥肉,入口丝滑,Q弹爽至,肥而不腻,油都留在了嘴里,令人回味无穷。我们细细地品味这人间妙品,你一筷我一筷,这菜就"全军覆灭"。

红烧肉是难得的美味,真期待下一次与它的“会面”!

舌尖上的美食作文 篇19

端午的白切鸡

黄诗蕾

今年的端午,与往常一样热闹,但不同的是,饭桌上多了一道“白切鸡"。

一大早,爷爷抓出早已准备好的老母鸡,熟练地拿起菜刀,手起、刀落,拔毛,洗净,剖好,一气呵成。

爷爷在厨房里架起了铁锅,油星在炽热的锅上里发出嘶烈的吼叫。倒入水,锅内的水花沸腾,吹起急进军般的号角。紧接着,锅里的“咕噜咕噜”冒泡,水花与鸡块融为一体了。

当然,与白切鸡最搭的可谓是蘸料啦。姜末随着菜刀起落的节奏欢快起舞,小米辣的鲜香与葱花的完美融合,一并倒入小碟中,倒上高醋,也是妙极了。

夕阳西下,鸡肉的香气伴随着缕缕炊烟飘入小院,把爷爷的身影映衬于间,飘飘缈缈,融入了我的眼眶,化进了我的鼻息间。

黄昏将临,从锅中捞出鸡块,似银如雪的鸡肉有序的摆在盘子中,上面包裹着一层纤薄明黄的外皮。

小心夹起一块,蘸着独特的蘸料,外皮的细油滴在白瓷盘边。放入口中,蘸料与鸡肉充盈着口腔味蕾,蘸料的酸辣盖过了鸡肉的鲜味,恰到好处,适口满足。

端午不仅仅有粽香,也有淡口的“白切鸡”。

舌尖上的美食作文 篇20

端午飘香茶叶蛋

胡煜晨

端午节,厨房里飘来一阵棕叶的清香,一股茶叶的幽香也随之飘来,这香味令人垂涎三尺。

端午节到了,除了粽子以外,茶叶蛋也是必不可少的。

起锅烧水,放入鸡蛋和鹌鹑蛋,待蛋煮熟,捞出,将蛋壳敲破。放入茶叶,再往里加入八角、桂皮、香叶等大料。煮出香味后,加入酱油提色,生抽提鲜。将敲破壳的蛋重新放入料锅中煮制,待香味完全迸发出来,料汁透过破壳渗入蛋白,茶叶蛋完全入味,此时食用风味最佳。

煮熟之后,我迫不及待地拿起一颗“丢盔弃甲”的茶叶蛋,剥去被茶叶煮得发亮的蛋壳,里面的蛋白早已经不是雪白,需是变成了茶叶的颜色,蛋白上还覆盖着煮茶叶蛋的汤汁。猛吸一口气,蛋白的香甜与茶叶的清香扑鼻面来,让人忍不住多咽两口唾沫,还没有开始吃,我就已经被沁人心脾的味道喂“饱”了。

忍不住了,来一口。蛋白的香甜与蛋黄的细密绵稠在口齿间化开。细嚼蛋白,里面暗含着茶叶汤汁,极其鲜美,在口齿间左右荡漾。细品蛋黄,橙黄的蛋黄被汤汁浸满,轻咬一口,蛋黄轻轻松松就分开了,用舌尖向上一顶,蛋黄立马在口中化开。鹌鹑蛋更美味,一个个小巧玲珑,在汤汁里与人捉迷藏。剥开它的外皮,从里面窜出许多汤汁,弄得我满手都是。拿上前来,轻咬一口,蛋白和蛋黄从中间一刀两断,在嘴里炸开,吸收了汤汁的蛋黄,变得格外美味。让人忍不住吃了一个又一个,怎么也停不下来。

端午飘香,除了品尝美食以外,还要多多陪伴自己的家人们。

舌尖上的美食作文 篇21

辣椒炒牛肉

邓凯诚

牛肉,在各家各户都很常见,但这一朴素的食材,和辣椒结合起来,却成为我眼中的美味。

奶奶从冰箱中取出一块生牛肉,将它放在菜板上,用菜刀把它“大卸八块”,切成长条,又故伎重施,牛肉就成片状了。

随后,奶奶舀了盐和生粉,倒上一点油,为切好的牛肉淋个头,又用筷子充分搅拌,使每片牛肉都油光光,焕发着色彩,让人食欲大增。为了牛肉更入味,奶奶将它放在一旁腌制了许久,一分钟、五分钟、十分钟、半小时……。终于,牛肉可以炒了。

奶奶把油烧开,把牛肉统统倒入锅中,“嗞嗞嗞——”伴着牛肉下锅的声音,牛肉可算熟了,我刚想吃一块解馋,奶奶拦住了我,“辣椒还没放呢!”话音刚落,她把一旁的辣椒放入锅中,等香味炒出,她再将牛肉加入,不断翻炒,这份美食真正大功告成。

辣椒炒牛肉出锅,牛肉换了件外衣,原来的暗红色变为了灰色,一旁的辣椒有红有绿,给予了牛肉色彩。我凑上前,贪婪地嗅着它的香味。我夹起一块牛肉,塞入嘴里,味道咸中透着鲜,辣椒提供的辣味恰到好处,而且十分有嚼劲。我不禁竖起大拇指“真好吃!”

怎么样,这样一道色香味俱全的美食,你不想尝尝吗?

舌尖上的美食作文 篇22

红烧肉

晏翰林

红烧肉,这道美味的佳肴令人垂涎三尺,甜甜咸咸的,我的最爱。

我迫不及待地蹲守在厨房,看着外婆做红烧肉。只见外婆手握菜刀,气势磅礴地把五花肉剁成块,颇似久经沙场的大将军。刀起刀落的咚咚声,奏响了激动人心的乐曲。外婆先将成块的五花肉丢进温泉,让它享受一会儿,再倒入少量料酒去去腥味,捞出五花肉,清水冲洗。锅中倒入油,油烧开后,五花肉再次回锅修炼,肉在锅中触电般颤抖起来,发出滋滋的声响。不久后,调皮的五花肉在外婆的掌控下乖巧起来。等到五花肉冒油,外婆把肉再次捞出。该熬糖啦,开小火,在锅中放入一小撮冰糖,熬成赭色,让肉与糖融合,倒上料酒,盖上锅盖小焖一会儿,最后撒上一把葱花就大功告成了。

哈哈,红烧肉终于闪亮登场了。一股浓郁的香味扑鼻而来,勾引着我肚里的馋虫。我不禁咽了咽口水,葱花的青翠与肉的红亮相伴,颇有意境。肉肥瘦相宜,肥而不腻,犹如一颗颗红玛瑙似的。我夹起一块红烧肉,轻轻放入嘴,口中肥肉松软,入口即化,瘦肉有嚼劲,甜甜的。红烧肉,一溜烟进了肚。

我意犹未尽,情不自禁地又夹起一块肉,我细细咀嚼着红烧肉,甜与松软化作极致的美味,挑逗着我的味蕾,在我的味蕾滑来滑去,像在跳舞。

一筷子接着一筷子,一口接着一口,盘中的红烧肉越来越少,不久就见了底。外婆见了,笑眯眯地弹了一下我的脑门:“小馋猫!”嘿嘿,我虽然被冠上小馋猫的名号,但是能吃到外婆做的红烧肉,不亏,不亏,到现在那红烧肉温馨的味道,在嘴中久久不肯离去。

舌尖上的美食作文 篇23

红豆汤

刘一涵

很多人认为,雪糕、冰棒这类冷饮是夏日里的明星。之前我也这么认为,但当我第一次把一勺红豆汤送入嘴中时,我的观点便有所改变了。

夏天红豆汤当然要吃凉的。它的材料不多一一红豆、水、白糖。虽然材料简单易得,但也是需要精挑细选,在这碗汤里,红豆大多是经过筛选颗粒饱满的,如果小一些,味道自然差一些。火候与时间把控的重要性也无庸置疑。家门口的三毛小吃店,正是做到了这两点,所以我认为他家的红豆汤最正宗。

制作红豆汤的过程并不复杂,将放入冰箱浸泡一夜的红豆与一碗水撒入砂锅,随后放入适量的糖,现在便要像煮粥一样煮红豆汤,需要煮好一会儿呢。如果要做成凉的,还要倒出水并放入冰箱冷藏。

红豆汤盛出时,你定会认为它长相十分寒碜,但是“汤不可貌相”嘛,仔细闻闻,你会发现它香飘十里。

品尝红豆汤也是有大学问的。喝红豆汤时,切勿心急,不可模仿猪八戒,囫囵吞枣似的吞下人参果,那样就是暴殄天物了。喝时需慢慢品尝,让舌头细细品味这场味觉盛宴。一勺凉冰冰的汤加几粒红豆下肚,这是沁人心脾的滋味,这是味觉与心灵的双重享受。这滋味,不比雪糕冰棒要强百倍吗?夏天喝一碗冰红豆汤,香甜可口又凉爽无比;冬天喝一碗热红豆汤,既能果腹又能暖胃。

三毛小吃店每时每刻都宾客如云,每个人桌上都摆着一碗红豆汤,这碗汤火起来的原因不止它的营养,还有老板的热情与人们对故乡浓浓的爱。

舌尖上的美食作文 篇24

美食神品——墨鱼肠炒鸡蛋

黄大洧

每每做菜时,妈妈简直如魔法师一般,总能把各种食材完美融为一体。只要她挥动锅铲,便可诞生绝世佳肴!“墨鱼肠炒鸡蛋”即是她的杰作。

那是一个中午,她正在冰箱间反复搜索食材。忽然,妈妈眼睛一亮,“哦”了一声,我也忍不住凑上去看。原来是近乎被我们遗忘的墨鱼肉肠!今天,它终于可以派上用场了!

于是,妈妈拿上一根肉肠,绰起两个鸡蛋。“磕!”蛋液一进碗,妈妈的手就带着筷子飞旋起来。搅拌均匀后,她又拿刀“咔咔咔”给肉肠切片。随后,一片片肉肠伴着蛋液跳下锅去,它们一起翻滚、一起蹦跳,一起“呲呲”地欢呼着。马上,调料也奔赴锅中,和它们一起跳起了交谊舞。伴着油光闪烁,锅中黄白交替,动感十足,让人也想跟着滚几圈。我不禁咽了几口唾沫。

很快,菜出锅了,锅铲满足地击打了一下锅沿。我迈开腿、甩开臂,洗碗盛饭一气呵成,我的屁股刚挨着凳子,筷子已自行飞出去夹菜了。放入嘴中,鸡蛋喷香,墨鱼肠则在唇齿间来回跳跃,咬一口下去,它稍稍回弹,约半秒后才破裂开来。我就这样一次次感受肉的细滑微韧之质感,大口大口地拌饭,口中、心中都满足极了。

我已经三下五除二解决了面前饭菜,嘴里却还是意犹未尽地咂着,一抬头,正望见妈妈眯起的眼和上扬的嘴角。

我深知,妈妈的高强厨艺背后是对我的爱,她那绝妙的食材组合也绝非偶然。细品饭菜,这种种“神品”何尝不是因爱而美味呢?

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