我的拿手好菜作文左右 篇1
故乡的回锅肉的味道让人记忆深刻，让人无法忘却，它的气味，牵引着我的回忆……每每想起故乡，便会想起故乡的那道回锅肉。
今天，我打算做我的拿手好菜——回锅肉。我拿起解冻好的腊肉，放入锅中，锅里放凉水开始加热，等腊肉煮软后将它捞出来。我将肉放在菜板上，等肉放凉。在等肉放凉的过程中，我把青蒜折了，接着洗净，切成段，放入碗里备用。然后，我又把放凉的腊肉切成一片片肉片，还准备了一些豆鼓、豆瓣酱、盐、味精等。
做着做着，脑海中又浮现了第一次做回锅肉的场景，具体的场景我已经记不清了，但唯一的印象就是最后做出了一盘“黑暗料理”，想到这儿，我不禁笑了，那时我还为此哭肿了眼睛呢。而外婆又炒了道回锅肉来哄我。
万事俱备，该我下厨了。我先把油放入锅中，等到油烧到六成热时，把肉和豆豉一起倒入锅中，翻炒几下，肉发出“噼噼啪啪”的响声，然后倒入豆瓣酱，炒酥上色，然后我把肉放到锅的一边，将青蒜倒在锅中翻炒，等青蒜变软，再将它们混合在一起炒，最后放入盐和味精，很快独特的回锅肉就炒好了，我把肉盛入盘中，端了出去。出自 wwW.zuoWEnBA.nEt
锅中的肉片变成了玛瑙色，青蒜的杆是白色的，叶是绿色的，豆鼓是黑色的，香味四溢，尝一口，回锅肉回锅肉肥而不腻，弟弟闻香而来，拿起筷子，尝了一口，连连称赞：“姐姐，你做的也太好吃了！真是此肉只应天上有，人间难得几回尝！”我笑了，说：“吃慢点。”
这道回锅肉是家乡的味道，是外婆的爱，是牵动我记忆的一根若有若无的线……
我的拿手好菜作文左右 篇2
厨房内香味扑鼻，一阵带着浓香的水雾从门内飘出，不经意将人视线吸引过去。而我就在厨房里坐着我的拿手好菜一一炒米饭。
又是一个悠闲的周末，我摸了摸。我空空的肚子，我想：自己炒火饭吧。我从冰箱里拿出鸡蛋、火腿肠、大葱，还有白米饭。我先把鸡蛋打碎放在碗里搅拌均匀，让筷子在蛋液中翩翩起舞，接下来往锅里倒油，加热蛋液。火腿、葱花、先进锅翻炒，一个个的如同一群孩子们在大乐园里蹦跳着，玩得眉欢眼笑都可爱极了，紧接着，米饭也加入其中。他们在锅中畅游，一压一番，咿呀一番，接着加入调味料，经过大火“温泉”，的度假时光，我将我炒的美味饭菜，从锅中捞起，马上美味的炒饭飘入我的鼻腔，仿佛置身于一片美味的米饭中，微风拂过，令人心旷神怡，一道看着，如此精美的炒饭，也不知味道如何，米饭金灿灿的，在锅中闪耀出一道金光。看得我味蕾一个个都跳了起来。都迫不及待想尝尝，害得我口水都积满了整个口腔。
正好奶奶来了，可以让他尝一尝，奶奶拿起勺子，往碗里挖了一大勺放进嘴里，乐呵呵的说：“孩子长大了，会做饭啦。”我听了后，那种感觉美滋滋的，就像赢过了全世界！
这个周末不能说悠闲，我可在这儿做了一件非常有意义的事，且得到了家人的认可，口中是自己精心烹制的美味是多么美好啊。
我的拿手好菜作文左右 篇3
我会做许多菜，比如：西红柿炒鸡蛋、可乐鸡翅、糖醋排骨……但我的拿手好菜是蛋炒饭。
这不，周六一大早，我就对妈妈、爸爸说：“妈妈、爸爸，今天午饭我来做吧，给你们换换口味。”“好呀！”妈妈笑着说。看着妈妈那满心期待的笑容，我可不能让妈妈失望了。
我先拿出两个鸡蛋，再把鸡蛋在灶台边上轻轻一磕，用手一掰，只见圆圆的蛋黄躺在了洁白的碗里，多可爱呀！那蛋黄就像两个圆圆的太阳，又像一双亮晶晶的眼睛在看着我，好像在为我加油鼓劲，我往碗里撒一点盐，再用筷子把蛋液搅拌均匀，接着，我又，拿出一根火腿肠，把它切成一小块一小块，装在碗里，放在旁边备用。
准备工作完成，开启蛋炒饭模式。我先打开煤气灶，给锅预热。等锅热到一定的程度时，往锅里倒一些油。油开始冒烟的时候，我把蛋液倒入锅中，蛋液在油中炸开了花。过一会儿，我拿锅铲把鸡蛋翻了个面，直到鸡蛋两面煎黄了，我就把冷饭和火腿倒入锅中，又加了一些生抽，并不停的翻炒。锅和锅铲相互碰撞，发出了“乒乒乓乓”的声音，仿佛敲出了一段美妙的音乐。在我不断的翻炒下，那饭团乖乖的散开了，香气也变得越来越浓了。
几分钟后，一碗香喷喷的蛋炒饭出锅装碗，端上饭桌，看着自己亲手做的蛋炒饭，心里别提多高兴了。
蛋炒饭非常美味，妈妈尝了后，也禁不住竖起了大拇指，肯定的说：“你做的蛋炒饭超级棒！”
做蛋炒饭，我不但给了自己一次动手实践的机会，更重要的是我对父母的爱落到了行动上，我为自己点着大大的赞。妈妈也夸我是一个懂事的孩子，也是我心目中最乖最可爱的宝儿。
我的拿手好菜作文左右 篇4
煎鸡蛋是妈妈从小就煮给我吃的一道菜，也是我的拿手好菜，用最平凡的食材炒制而成，却色香味俱全。
今天妈妈出去了，我心血来潮，想给妈妈煮一份煎鸡蛋，给她一个惊喜。说干就干，我来到厨房，从冰箱里拿出一个鸡蛋，再从消毒柜里拿出了锅和碗。我把锅放在电磁炉上，然后一手拿着鸡蛋，一手把碗放在桌上，把鸡蛋往碗的边缘磕一下，鸡蛋就碎了一条缝，再往缝的两边扒开，蛋清和蛋黄便顺势掉了正来，不偏不倚的掉在了碗里。我从消毒柜里拿出一双筷子，我使出吃奶的劲飞快的搅拌着，搅了一会儿，他们结合成金黄且均匀的鸡蛋液。
接下来就轮到煎鸡蛋了，我先在锅里放了一些油，随后打开电磁炉，把已经弄好的蛋液倒进锅里，蛋液在锅里““滋啦滋啦”地痛喊着，也在“滋啦滋啦”的声响中成形着。已经完全成为固体后，我拿着铲子给鸡蛋翻面，突然“叭”的一声，一滴油从锅里喷了出来，径直朝我的手飞去，我躲闪不及被喷到了，但我也只能忍痛继续煎鸡蛋。
终于，鸡蛋煎好了，看那鸡蛋白里透黄，一闻好香。这时妈妈回来了，看到了我为她煎的鸡蛋，顿时感动得红了眼眶，冲上来抱住我，嘴里还嘀咕着：“我的儿子长大了！”
妈妈如春天的雨水，滋润着我们的心田；妈妈如细腻的微风，安抚着我们的心灵；妈妈又如一叶扁舟，载着我们越过困难。煎鸡蛋并不只是一道普通的菜，里面还包含着我对妈妈的爱。
我的拿手好菜作文左右 篇5
你们会炒菜吗？你们炒的第一碗菜又是什么菜呢？我想大部分人与我都是一样的的答案，那就是经典的西红柿炒鸡蛋。妈妈每次都会做给我吃。
今天我也大展身手一一做西红柿炒鸡蛋。俗话说“万事开头难”，但是只要做好充足的准备，困难就一定会被迎难而解。我将西红柿炒鸡蛋的材料——西红柿、鸡蛋、油、盐等材料准备好之后，就可以开始制作西红柿炒鸡蛋了。
首先，我将西红柿剥剥皮。我左剥右剥，都差点把西红柿剥坏了。我心中有些焦急，便向妈妈“求救”。妈妈走过来，神秘地笑了笑，妈妈去烧水，把水烧开后，将水倒入碗中，妈妈用刀在西红柿的皮上轻轻地划了几下，再将西红柿放入开水中。接下去就能把西红柿的皮完整“脱”下来，我简直不敢相信。我试着妈妈的方法去剥了第二个西红柿，果然又快又好，真是方便。
接着，当然是敲鸡蛋了。我轻轻一敲，蛋壳就破了个小洞，晶莹剔透的蛋白顺着碗的边缘流到碗底，最后蛋黄一“溜吱”划了下来，滑入蛋白的中间。之后再慢慢地搅拌让蛋白和蛋黄变得均匀。
我打开油烟机，再打开火，把油倒入锅中，慢慢加热，可油像一群调皮的小孩子，蹦蹦跳跳不得安宁。之后，加入鸡蛋炒一炒，炒出金灿灿的色泽，然后我将西红柿放入锅中翻炒，可“油孩子们”似乎认为加了西红柿“兄弟们”的空间太狭小了，被激怒了，这一蹦，就飞到了我的手上，“啊！”随着一声尖叫，我的手上长出了泡泡，我忍受着疼痛继续炒。最后加入盐，继续炒一会儿，就成功了。
我关上火，盛上西红柿炒鸡蛋，我迫不及待地吃了一口，发现这就是“妈妈”的味道。
我的拿手好菜作文左右 篇6
陶奕程
想想我在家一直过着“衣来伸手，饭来张口”的日子，心里难免过意不去。俗话说的好：“劳动是一种美德”。所以，今天我要通过自己的劳动，来“犒劳”一下宠爱我的父母。
说干就干。我先从冰箱里小心翼翼地拿出一个圆溜溜的大鸡蛋，轻轻地关上冰箱门，哼着小曲悠闲地走进厨房。从碗柜里拿出一个苹果大的碗，学着妈妈的样子，把鸡蛋在碗口上轻轻地碰了一下，鸡蛋壳便裂开了一条缝。我赶忙用手握住鸡蛋，两个大拇指用力往外一扒，蛋清和蛋黄像瀑布一样“哗”的一下流了出来，正好落在碗里，我把蛋壳扔进垃圾桶。随后，我给蛋液撒了点“沐浴露”——盐，用筷子均匀地搅拌了一分钟，蛋液在碗里像跳芭蕾舞一样转来转去。最后，我把搅拌好的蛋液放在蒸锅里蒸起了“桑拿”。
十五分钟后出锅了，只见蒸蛋色泽金黄，飘着蛋香，真是色香味俱全啊！吃前淋上一点麻油，顿时香气四溢，弥漫了整个厨房，尝上一口，回味无穷，Q弹爽口。爸爸和妈妈品尝后都连连称赞，还夸我是“小厨师”呢，我心里美滋滋的，别提有多高兴了。
今天，我过得很充实，不但锻炼了自己，还得到了夸奖。通过今天的劳动，不仅让我体会到父母的艰辛，让我学会感恩；还让我体会到我劳动，我快乐！