写自己做菜的作文 篇1
我的招牌菜
刘玥彤
想要做好招牌菜就要先买好做菜要用的材料，然后切好再开始小心地做菜！
我做的这道招牌菜的名字叫“温州炒粉干”。做这道菜之前，我先去了家门口的菜市场买炒粉干要用的材料，我第一个去的就是海鲜区边上的肉类区买鸡肉和火腿肠。就在我买好肉类去买当时边上的海鲜区域，有一位叔叔在买虾，那些虾跳起来时溅起的水花都飞到了我的脸上和衣服上，那位叔叔见到了就飞快的跑走了，我就拿着衣服回到了家！
我在爸爸的帮助下，很快就切好了菜。
开始炒粉干了！我先煮了一锅开水，（我相信你们一定会很好奇，我明明是要炒粉干，为什么要煮开水呢？你看下去就知道了，）把粉干放进煮熟，煮熟后把粉干捞出放凉，然后把水倒了，加入油，这些油就会在锅中疯狂的又蹦又跳，这时我就会左手拿着锅盖，右手戴着手套，心里想“这些油千万不要溅到我身上啊”！后来我先把打散的鸡蛋倒入油锅中，在先后倒入火腿肠、包菜、胡萝卜、鸡肉、粉干等，炒个几分钟？最后放入一点点料酒（料酒最好在炒鸡蛋的时候放）鸡精和酱油炒到爆香，一道完美的炒粉干就成功了一半。
在最后品美食的时候，我们才是最紧张的时候，生怕自己做的太咸了，太淡了。
最后大家都说我的菜很好吃，好开心，以后家里做菜，我也会帮助爸爸妈妈，让他们也为我而开心，这样我会更开心。
写自己做菜的作文 篇2
我的招牌菜
潘品妍
万事俱备，只缺烧菜。我们今天来做营养价值满级的鱼头炖豆腐。
把刚去市场买来的鱼头用水清洗一下，不然鱼腥味会很重用。板刷简单清洗一下，准备酒、葱和姜等。
在热乎乎的锅里倒上少量的油，放入的那一刻，由像演奏着士兵进行曲噼里啪啦响个不停。游像顽皮的娃娃四处踩水坑似的，把锅外溅得到处都是，这让胆小如鼠的我胆战心惊，躲得远远的，丝毫有半臂差距，紧接着小心翼翼地将洗干净的鱼头倒入锅中，那士兵进行曲仿佛。已抵达高潮部分，锣声不停敲打着，声音十分洪亮，迎面差不多就用筷子把鱼头翻过来，发出滋滋声，更加响亮呢。过了一会儿，鱼头从红色变成了黄色，金黄金黄的，看着香脆极了。那脆脆的香味在舌尖上，身体里流淌着，拿出我心爱的小铁铲，把焦脆的鱼头铲到碗里，放一旁备用，然后端起锅，加水开火，把水煮沸腾后，可谁知水不停往上冲，一次比一次厉害，仿佛要突破平静，吓的我赶忙把九倒鱼头里用酒抹匀鱼头，把腌制好的鱼头顺着锅边放下去，鱼头像重量级的胖子刚下水，汤味升高之后，再把切好的豆腐倒入，这更加美味。
我咽了咽口水，迫不及待的想吃高端的食材，调料当然也是必不可少的，加入几勺盐，一小段葱，两片生姜等食材，让这道菜更加入味，简单的翻炒和搅拌一下就可以出锅了。尝一口鱼肉糯糯的，非常有嚼劲，喝一口鱼头汤，一种海鲜味直冲大脑。
这样的鱼头炖豆腐，你想吃吗？
写自己做菜的作文 篇3
我的招牌菜
王韵涵
每个人的一生有许多个第一次，在我的记忆深处，有一次上学，第一次骑自行车，第一次打羽毛球……今天我要去尝试另外一个第一次——做牛肉羹。
每次看见妈妈把一道道菜色香味俱全的菜肴端上饭桌的时候，我的口水都要流下来了，我也很想体验一下第一次做菜的感觉。今天机会终于来了老师布置了一个特殊的寒假作业，学做一道菜。
到了晚上，我从冰箱里拿出食材，把他们清洗干净，就切了起来。一开始还可以耐心的切着，后来我发现我切的西红柿有大有小，豆腐有薄有厚，真是难看极了。
准备就绪后点火把锅烧热，等油热了，以后我小心翼翼地把西红柿块倒进热乎乎的油锅里，西红柿块就像一个个活泼可爱的小娃娃，在跳泥坑，把锅里的油溅的到处都是，“噼哩啪啦”的，像放鞭炮一样，我的吓地跑出了厨房，等鞭炮声小一点了，我又回到了灶台前，这时西红柿块已经变成西红柿汁了。接着倒入一些开水，然后倒豆腐条。倒牛肉时，我非常害怕，我以为会像西红柿块一样炸开，我一只手拿着装牛肉的碗，一只手拿着锅盖挡着脸，防止又被炸到，我屏住呼吸，把牛肉一点一点地倒到锅里，锅并没有炸起来，反而冒出了一片白烟，真是虚惊一场啊！最后加入一些调料牛肉羹就完成了。
晚饭时，我喝着自己做的汤，我感受到了苦尽甘来的幸福滋味。做菜真有趣呀！
写自己做菜的作文 篇4
我的招牌菜
王艺翔
做菜是一件快乐的事，让我们一起来做酒炖猶蜢吧。
早上起来我们就跑到了菜场去买猶蜢了，到了菜场，我就左看看，右看看，挑了两只大的，我问妈妈：“这两只一共多少钱呀？”我妈妈说道：“两只一共600元，这花的都是你的钱。”我顿时无语。
我买完菜回家之后，就把猶蜢拿了出来，其中一只青色的四处乱窜，好像要逃离这可怕的屠宰场呀！当我刚想洗的时候，它就一下子抓着了我的衣服，迟迟不肯放手，过了一会儿，我妈妈说：“要不要把他的钳子切掉？”我犹豫了一会儿说：“还是算了吧，不然会伤到它幼小的心灵的。”最后用了一些工具才把它放回了桌上。
现在就到了最激动的环节了，那就是切了，我一手拿着菜刀，一手拿着猶蜢。突然这个大的一个反手，差一点夹到了我，幸好我及时放手。我用菜刀对着它的大钳子一用力。它的大钳子就掉了下来，可让我意想不到的是它的大钳子。竟然掉了还能动，我拿起来看了一下，又差点夹到了我的手，我心想：“这小家伙的生命也太顽强了吧。”最终我们把它的腿一切掉就好啦。
接下来就是要烧菜了，先要把这两只切好的猶蜢放入锅中，再放入一两半的老酒，然后放三勺红糖，适量的酱油和一半水，记得水一定是温水，然后用大火烧，烧了20分钟左右就可以出锅了，不过起锅后可以再放一些香菜和葱，大蒜叶也可以放两三片，这样可以提味。
这样酒炖猶蜢就可以吃啦，但是我吃了一块，发现它的味道有点儿淡。我就寻思着要不要再加一点酱油？我把酱油瓶拿了过来，加了些酱油，大口的肉一咬下去，汤汁全都涌了出来，入口即化，不咸不淡，刚刚好，而且酒的味道也不是很重，香味十足，真的太好吃了。
做菜是一件快乐的事，你不仅可以知道美味的食物，也可以感受到其中的快乐。
写自己做菜的作文 篇5
我的招牌菜
孙意轩
我的招牌菜是海鲜汤面，从一开始买菜到最后的品尝需要多少步呢？让我们一起来看看吧。
我将刚买来的食材简单处理了一下，把鱼、虾、蟹冲洗干净，再将蟹的各个部位分离去腮。备好的菜先放一边，我们现在开始煮面，将凉水倒入锅中，把面放下去，锅里水沸腾了，一阵阵往锅外冒，我又加了点凉水，经过三次加水，我用筷子夹起一根面条试了试，嗯！软硬刚好，面煮熟了。接下去就可以开始烧海鲜汤了，最让我激动的就要属烧海鲜汤了。烧汤时我的手不停地抖，生怕油溅到我，将油倒下去的瞬间我的手颤抖不已，等油温热了以后我把海鲜倒了下去，吱啦吱啦锅里响起了噼里啪啦的声音。再加入水没过，放了适量的盐和调味料，盖上锅盖海鲜闷一会儿。海鲜汤就烧好了，接着再把面夹出来过一遍凉水倒入海鲜汤里，搅拌一下，香喷喷的一碗海鲜面大功告成了。
我觉得这一次烧菜很不容易，一不小心就会把海鲜炒焦，一不小心就会把手烫伤，太不容易了，这就是我的招牌菜。最后来尝一尝我做的面，色香味俱全。它又名长寿面，据说生日都要吃，吃了就会长寿。
写自己做菜的作文 篇6
我的招牌菜
孙源
我今天要做一件大事，做一道自己的招牌菜，那就是“凉拌金针菇”！
先是购买食材，然后把食材分类，这样我们就可以开始做了！
首先用“切丝神器”把那婉如长龙的大黄瓜削成一条一条的黄瓜丝儿，然后拿出碗，把用水抄好的金针菇倒进去，再把黄瓜丝放进碗里，接着再加上一点笋干，倒上醋、香油等调料，最后我想给菜增加点装饰和香味儿，那肯定非香菜莫属了，又香又美，好极了！就这样，一盘爽脆可口的凉拌金针菇就诞生了！
这凉拌金针菇香味扑鼻，味道一下子就上来了，整个房间充满了它的香味儿，尝一口，可太美味了！仔细看，那金针菇仿佛一座座小船，船上有一朵朵香菜，就像个巨大的伞，笋干像小人儿，一条条黄瓜丝儿像河流，就仿佛一幅江面风景画，可谓色香味俱全啊！
我们一家人都口水直流三千尺，开吃了起来，每个人的嘴边吃得都油乎乎的，弟弟打了个饱嗝，说：“这凉拌金针菇真是好吃倒天际，我还要，我还要！”我开心地露出了大大的门牙，高兴得合不拢嘴。
敢于尝试自己做菜对我来说是一个很大的突破和挑战，以后我还要尝试做更多的菜品，并让更多人品尝我做的菜！
写自己做菜的作文 篇7
我的招牌菜
奚诗晨
“你笑起来真好看……”刚刚起床就接到了妈妈的来电：“诗晨，起来去买菜。”就这样，我洗漱完，骑上我心爱的自行车，因为它永远不会堵车！来到了菜市场。进入菜场，就闻到了一股浓浓的鱼腥味，我把鼻子堵住，遥望着远处的鸭子店走去，只见老板热情的迎上问：“来点什么？”“永嘉鸭子一斤多少钱？”“50！”“请给我半只。”只见老板三下五除二，把鸭子一分为二，洗干净后剁成块，装起来上称，“87元”干脆利索。带上枸杞、沙参、山药来到我的好朋友家。
“雨泽，今天我来露一手，你就等着品尝舌尖上的美食吧。”我一边说，一边笑着走进了厨房，开始大显身手。首先把鸭子洗干净，再过水小酌去沫，然后戴上手套削山药皮，山药实在太狡猾了，总是趁我没抓紧，就从手中溜走，阿姨看着实在是着急，于是出手相助了，她把山药皮削完，由我切成段备用，锅里鸭子过水去沫后，放进炖锅，加上清水，大火炖上20分钟，再加入备好的山药、沙参、红枣，炖大约4小时，加入枸杞小炖20分钟，终于可以出锅了，好紧张，好期待啊！
妈妈说：“喝一口自己做的汤吧！”我正在犹豫时，我的朋友率先夹了一块鸭肉塞嘴里，我的心已经提到嗓子眼了，问“好吃吗？”可真是我的好朋友，这么的信任我，我心想。这时，朋友正嚼着一大块鸭肉，瞪亮眼睛给我竖一个大拇指说：“好吃！接着，妈妈和阿姨也大口喝起汤，吃起肉。
就这样，我的“山药老鸭煲”受到了大家的喜爱！心里美滋滋！
写自己做菜的作文 篇8
我的招牌菜
谈芷涵
“滋滋”那是什么声音，原来是我正在做美味的炒粉干呢！让我们一起来看看吧！
等我买好食材，把每一个食材认真地一个一个用清水洗过、切好，并分类好，于是就要开始惊险的烧菜之旅！
让我最激动的是在烧菜时把油放下去好像没有一点的反应，我怀着好奇的心理想：“我是不是买到假油了？怎么一直没反应？”直到我把菜倒下去来回翻炒突然又开始到处乱飞，还发出“滋滋”的响声，那油好像在对我说：“我不想和他们在一起我生气那就是火山喷发！”把我吓了一大跳，一下子冲出了厨房，过了一会儿，我才想起我的锅里还有菜呢，不会胡了吧，我忐忑地又跑了回去，果然和我想的一样，锅里的菜全糊了，全变黑了，之前香气扑鼻的味道也没有了，于是我只能再炒一次了，等我把菜搬到餐厅，我赶紧叫我的家人来品尝我做的菜，在他们品尝时我的心如万马奔腾，紧张得直打哆嗦，妈妈拍了一张照片对我说做得真好吃，让我提着的心掉了下去，于是我也尝了尝，我自己做的炒粉干这味道真是难以形容的好吃，我闻了闻真是香味扑鼻。
一盘完美的炒粉干做好了，没有想象中的难呢，有些事情虽然看着很难很难，其实是一件很简单的事情啊，我又给我的做菜大师阿姨吃了一下，阿姨对我说，你的粉干有点淡，可以再打调料加一点就会更好吃了。
在我一次又一次紧张的过程中，我终于把美味绝伦的炒粉干做了出来，也明白了不能知难而退，要坚持把这一件事情做完才行，终于给我的招牌菜画上了一个圆满的句号。
写自己做菜的作文 篇9
我的招牌菜
林娪双
世界上有很多美食，如：北京烤鸭、新疆牛肉干儿……我今天就来教大家做温州的酒炖蝤蠓。
我们要准备的材料有生姜、冰糖、黄酒、还有蝤蠓。
首先，将生姜切成片状。接着，把生姜片丢入碗中并加几块冰糖。然后，在碗中倒入适量的水和黄酒。接下来就要清洗我们的主菜——蝤蠓了。左刷刷，右刷刷，上刷刷，下刷刷。不一会儿一只干净的蝤蠓诞生啦！
最激动人心的时刻来临了，那就是切蝤蠓。我从水槽中勾出他身上的绳子，往上一提，蝤蠓就像一条出水的鱼一般，用尽全身力气舞动着身子，并努力想挣脱绳子。我看着蝤蠓产生了一丝恐惧，我毫不犹豫的将它丢到了菜板上。“滋，滋，卟——”忽然一阵奇怪的声音响起，世界也停止了吵闹，好像也所被这个声音吸引。我慢慢靠近那只蝤蠓凑上去仔细瞧，“哇呀”那蝤蠓的嘴巴如同一个大钳子，一张一收，上面还带着一些唾液，好像一口就能咬住我的手指。
我屏住呼吸，小心翼翼地拆开蝇子，拿起菜刀用力一切“终于切好了”我感叹道。从蝤蠓的身体里流出了红膏和黄膏，还没有开始炖，我就已经感到了它的美味。
现在把两半蝤蠓放入刚才的碗里，并让黄酒和水的高度超过蝤蠓就行了。
可以开始炖蝤蠓啦！步骤很简单。将水倒入锅中，把蒸屉摆在里面。接着放上油门开中火蒸30分钟就行了。
“叮铃”时间到了。美味的蝤蠓新鲜出炉了！我打开锅盖，一股香味冲进了我的鼻腔，浓浓的黄酒配上冰糖的甜香，让这蝤蠓变得更诱人了。
我将蝤蠓端上餐桌时，心里却有点忐忑不安：“糖会不会放太多了？酒的味道会太重？蝤蠓的膏会不会都流光了？”我带着这些我静静的等待着家人们的答案。
“嗯不错很好。”“很好吃呀。”“好吃。”我听到这些回答时，心里端着的那只小兔子也恢复了正常。
这道酒炖蝤蠓值得你们每一个人去尝试做。
写自己做菜的作文 篇10
我的“招牌菜”
王一茹
这个假期，老师布置了一个特别有意思的作业，那就是每人做一道美食，我做的是咖喱鸡，因为我觉得这道菜非常好吃，也会非常的简单。
我先去菜场！去菜场6点就要起床了，我一到菜场，发现里面热热闹闹的！我有点不相信，怎么会这么热闹呢？现在只有6点30分。妈妈告诉我，奶奶都是4、5点来买菜的，这样才能买到新鲜的菜！我一到里面，有的杀猪卖猪肉，有的杀鸡卖鸡肉……我要买鸡肉，我用最快的速度找到了卖鸡肉的地方，“咯咯咯，咯咯咯”我好怕呀！
我把材料买回家，先把鸡清洗焯水，洗干净后放酒、糖、油等调味料腌制入味。再把土豆洗干净切块。
接下来我要把土豆放油里炸一炸。我刚把土豆放到油里，油一下子溅了出来，油在我手上就像一个大坏人，一直打我的手。我被吓死，一下子把锅铲扔了出去，自己一下子跑没影了。我冲到洗手间，马上用冷水冲洗，洗了又洗，洗了又洗！手上红了好大一块，估计明天就会冒出一个大大的水泡！妈妈告诉我，油溅起来的时候可以拿锅盖把头挡一下，这样会稍微好一点，不过还是要自己注意安全！
果然第二次没溅到了，多次做菜和第一次做菜不一样！这锅盖看着没什么用，关键时候还能有这种小妙用，这让我想起了一句话：“人不可貌相，海水不可斗量！”
这让我多了一点信心，我感觉自己有一点点的会做菜了，这次，我要自己炸鸡了！土豆炸5分钟，鸡肉炸个8分钟，胡萝卜炸个5分钟。前期工作准备完毕！
接下来把咖喱放锅里炒一炒，再把鸡、胡萝卜和土豆倒到锅里炒一炒，倒入清水，等水开后盖上锅盖焖烧20分钟。刚炸鸡的时候，我觉得鸡炸了就不香了，可是把咖喱一放下去，浓浓的香味冲到了我的鼻子里，好香呀！最后的时候，把水倒下去闷时，比刚刚的还要还要香！
开锅，终于到了品尝的时候，我先吃了个土豆。好好吃啊，鸡也不错，我又打了点饭，配上白米饭更加好吃了！到哥哥吃了，哥哥觉得鸡太少了，有点咸。妈妈觉得非常完美！
这就是我的“招牌菜”——咖喱鸡！