模仿腊八粥写美食 篇1
蒋诗艺
老家的海鲜面
在我们老家，刚初学走路的小孩子，已经外出工作的大孩子，白发苍苍的老孩子，一提到海鲜面，嘴里立时就生出一种鲜香的感觉，使人馋涎欲滴。
所谓海鲜面，起码要有三种以上的海鲜：野生小黄鱼，大虾和蛏子，这是常用食材。大厨师开始烧的时候，先要把炉火烧得很旺，然后，拿来一大块姜，在锅里头猛擦，擦到空手为止。接着倒入菜油，洒半勺盐，加不剥皮的大蒜，投下扯碎的大把绿葱和红辣椒。
大厨的锅铲在香气扑鼻的锅里来回搅动，锅里冒起了一股一股白烟。这时，立刻把准备好的海鲜倒进锅中，顿时“炮火喧天”，厨师像战神一样不停地翻炒，锅铲飞舞起来，最后倒进清水，锅内的“战场”静了下来，小火慢熬，不一会儿便是一锅原汁原味的海鲜高汤。
面条是大厨自己“特制”的：面粉不用水调和，而是用鸡蛋搅合，揉、压、弹、切。是名副其实的“鸡蛋面”，既顺滑又有嚼劲。
面是一碗一碗烧的，放入面，稍煮一下，再把锅里连汤带面放入大碗中。
海鲜面上桌了，汤色如牛奶，舀半勺汤轻轻地抿一小口，意外的惊喜脱口而出：“鲜！”挑起面条尝一尝，又情不自禁地夸赞道：“香！”边吃面边喝汤，顿时面碗见底，只见碗底是雪白的蛏子壳。
这就是舌尖上的家乡海鲜面。
模仿腊八粥写美食 篇2
林子骞
蒸虾饺
蒸虾饺是港式的经典点心之一，每个虾饺都皮薄汁多，肉质嫩滑是我最爱的美食。
每周妈妈都是会抽出时间来给我包虾饺。好的虾饺往往选材很重要。妈妈每次都会挑选鲜活大个的黑虎虾和皮薄的饺子皮。这个时候我负责去虾壳挑出虾线，处理好的虾肉，露出那深灰色水润润的肉，看上去就非常的鲜美！我把处理好的虾肉用料酒腌制后放在一旁备用，妈妈则在饺子皮上撒上一些面粉，用擀面杖把饺子皮的边缘擀的再薄一些；虾肉蒸饺，选肉也特别有讲究，妈妈一般会把肥肉和瘦肉按2：8的比例加入盐、熬油、进行调味，然后加少许生粉后再打入一个生鸡蛋这样可以让肉质细嫩增加口感，最后加入处理好的虾肉进行搅拌。
准备工作做好了之后，就开始剥虾饺了。包虾饺的方法很简单，有点像包饺子一样，把肉放在饺子皮的中间，然后用手指轻轻地把饺子皮的边缘折皱起来让虾肉不外流，饺子皮收口的时候注意密封严实，然后就可以放入蒸锅里大火蒸二十分钟后即可！
打开蒸笼的那一刹那，热气四散，整个厨房如同仙境一样，仙气中带着虾肉的鲜香。蒸笼里一只只虾饺上面布满了小水珠，晶莹剔透。用筷子轻轻夹起，圆鼓鼓的虾饺像充了气似的，里面灌满了汤汁。一口下去，热腾腾的汤汁四溢，QQ的虾饺皮拌着肉的香味和虾的鲜味直冲我的味蕾！这水润Q弹的虾饺真是人间极品，太美味了！
这就是我最喜欢的美食，你们看了是不是也很想吃？
模仿腊八粥写美食 篇3
鲍仕昕
小笼包
缕缕淡烟升起，向上延伸，向人们送去香味。“哇，好香啊！”这带着肉香，带着汤鲜，又带着面粉味的烟是从哪里来的啊！向远处看，见小店铺前堆着许多小小的蒸笼——小笼包啊！打开蒸笼一瞧，一股热腾腾的香气扑面而来，滴滴充满鲜香的水珠在脸上凝聚，多么令人陶醉！小笼包，深受江南居民的喜爱，鲜美香甜的口感，使它成了有名的小吃，这让江南的大小朋友过一段时间就禁不住去大吃几笼。
闻着香味，口水便积满了嘴巴。夹起一个，Q弹的面皮就十分成功地勾起了食客的食欲。轻轻一咬，温热鲜香的汤汁在嘴中蔓延了开来，使人的整个身心都沉醉于这美味佳肴之中了。深深咬下去，富有弹性的面皮与甜而不腻的鲜肉掺和在一起，让人在浓香的仙境无法自拔。这充满江南风味的小吃，有哪个年龄段的吃货不爱它呢？
模仿腊八粥写美食 篇4
金乐妍
春卷
春卷，是年夜饭桌上的一位常驻嘉宾，无论是哪个年龄段的人凑巧碰见它，一定都会馋得目不转睛，口水直流吧！
想要制作出一道口感妙不可言的春卷，高温炸制的过程可是非常重要的。将瘪瘪的春卷放入油锅中，随着油的沸腾，春卷的外皮也跟着饱胀起来，渐渐变成一层金黄酥脆的壳，看上去仿佛是一碰就会掉下。这时，香味已经渐渐飘出，刚刚将香喷喷的春卷捞出盛在盘子里，便被大家哄抢一空，咬上一口，馅儿便争先恐后地涌出来，令人十分满足。
刚出锅的春卷皮儿是酥脆的，金黄的色泽中夹杂着一些焦色，油得发亮，这便是最佳火候下的完美作品，让人吃得停不下来。春卷的馅儿有甜的，也有咸的。甜的多为豆沙，甜甜腻腻，还有些沙沙的，放进嘴里品尝，细腻的豆沙便迅速在嘴里化开，满嘴都是红豆的香甜。咸的是由笋丁、豆腐干、雪菜一起炒制而成，有些酸，也有些咸，还有一种充满颗粒感的独特口感，连同着新鲜一起勾引着味蕾绽放，不愧是我的最爱！
春卷是我最喜欢的一道美味，不仅印象深刻于它的味道，还因为盼到它就盼到了新年，盼到一家人聚在一起的欢乐时刻！