舌尖上的年味作文 篇1
盼望着，盼望着，东风来了，春节的脚步近了。家家户户挂起了一对对大红的灯笼，贴上了一幅幅吉祥的春联，处处洋溢着浓浓的年味。在我这样的“吃货”看来，年味最浓的地方似乎就在舌尖上啦。除夕那天，早早地，招待客人的糖果、瓜子、水果、点心，还有茶水、可乐就满满地摆了一茶几，简直就像开了个小超市。我记忆中，外婆家年年如此。
小时候的我淘气，总喜欢狠抓几把巧克力糖塞满衣兜，疯跑出门去，挤进街口那家快要提前打烊的小店，买上一大盒摔炮。走在路上，嘴里甜甜地“咂巴”着，手上丢颗糖果，扔个摔炮，我心里得意，却又害怕狗子们“恨我大过于爱我”，还是决定飞奔回家。想着这几日多喝些“肥宅水”是不会被大人们限制的，跑得口渴的我给自己满满地倒上一大杯。看着可乐气泡在杯中一朵朵升起，“咕咚”喝下一大口，等着打个嗝。这一刻，只有我能感受到从“鸡飞狗跳”到“幸福得冒泡”的快乐甜味！
外婆家的年夜饭是“热情好客的”，总是把最浓郁的香味弥漫在周围的空气中，让人“未谋其面，先闻其香”。从上午开始，小煤炉上就炖着一大锅浙中地区特有的腊笋肉了。小煤炉的火苗，红彤彤的，没有一点瓦斯气燃烧时的蓝，看得能让人感到温暖，它慢条斯理地舔舐着不锈钢锅底。香味从并不严丝合缝的锅盖边钻出，鼻子让我笃信时间能成就那道记忆中的美味。这每年都香香地吃上一回的大馒头夹腊笋肉是我的牵挂啊。
年夜饭上，热气腾腾的大馒头连锅端来，每一个上面都印着一个红色的“福”字，寓意着新的一年幸福美满。锅不用上桌，下箸，递碗，接馒头，一会儿，满满一大锅馒头已经分到每个人的碗里了。这馒头松软，掰开后，有淡淡的酒酿香，夹上炖得恰到火候的腊笋肉，咬上一口能香到让人满足。已经读了几年书的我，信口道：“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，腊笋炖猪肉”。顿时，引来席间大笑。
筷子交错间，一家人围坐着，拉家常，叙亲情，让时间在此刻慢慢地流淌着，那灯火是不是也变得特别地温柔可亲了呢！这时，桌上的鱼、肉已经冷场，最后上的那盆青菜豆腐羹，是最先见底的。大家都冲着它的热乎，你一勺我一匙地舀来，半碗米饭拌着半碗羹吃下肚去，那叫一个“落胃”。现在的我终于懂得了，外婆这辈子在厨房里的辛劳，足以让这最平常的食材陡然鲜美得超越了“五味”，达到一种玄妙的境界。能够真真切切地感觉到年味的，已经不仅是我的舌，还有我的心了。这注定是一顿一年中最美味，也是最百感交集的晚餐。
这些凝在舌尖上的年味，永远都充满了无限的可能，让我们一年又一年地盼望着。而我们也在这样的年味中，一年又一年地长大了。
舌尖上的年味作文 篇2
望着今晚的夜，就像墨汁将整张白纸洒匀了，横竖看不清，唯独有个挂在天边的上弦月，好似一个金钩钩，勾起了潜藏在我心中的小千世界，它有春节前夕的油饼梦，外婆乡中的馋肉记。我闭上双眼，这些画面都浮现在了我的脑海里，使我流淌出对年味的向往与渴求的“甜蜜之水”。
佳节将至，奶奶会提前开始筹备美食，每年都不缺席。其中最有特色的是油饼。小时候，我就喜欢围在奶奶身边，好奇地看着她如何制作油饼，然后不时地独自捣腾，模仿她的手法，可就是学不会。现在长大了，我还是和以前一样，只不过不同的是我可以亲身体验一番。奶奶告诉我，最先要做的是用这像汤勺一样的模具从搅拌好的面料里舀一杯，至舀上来之际将大锅盖掀开，迅速将其放入，让它在油汁中剧烈加热至成形。漫长的等待总是那么激动人心。终于，奶奶掀开了锅盖，一阵浓郁的香气扑鼻而来，嗅觉神经刺激了大脑，发出要品尝的信号，使我做出流口水的行为。净洗铛，些许油，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，杭州好油饼，价贱如泥土，长大怕吃多，幼时不解煮，佳节前夕打两碗，饱得自家君莫管。
牛年初二，欣喜又满怀期待。欣喜的是即将见到自己憨态可掬的弟和纯朴热情的外婆，期待的是今年的陈猪肉有没有什么变化呢。果不其然，一到外婆家，桌上就已摆满了佳肴，尤其是那秘制许久的“臭猪肉”，未见其形，先闻其味，经历数月清风的洗礼，与空气中的氧气进行交易，以及水分的加工改造，从而显现出似腐烂的皮色，并散发出让人敬而远之的气味，但它最突出的特点就是：闻着臭，吃着香。正因如此，那个中午我吃了两大碗饭，因为这肉实在太入味了，轻嚼一口，大自然一年积蕴的精华就在我味蕾中爆发，美味得不得不让你赶紧咽下去，好对下一块下手。下午我们去拜访了三个姑婆，两个舅公。奇怪的是，却没有小时候去的那种味道了。多年未去，旧屋变成了新房，富丽堂皇的样子却让我有些不习惯，反倒有些怀念以前的拜年：大家其乐融融地坐在火炉旁，磕着瓜子，聊着闲天，嘴角弯弯，笑容满面，又或是在餐桌上一边吃着丰盛的饭菜一边叙叙旧。
欢愉的钟声敲响，我心头一震，睁开了双眼，发现枕头上都湿了一大片了！
早已是清晨，一缕淡淡的阳光躺在明净的橱窗上，春鸟清脆的鸣声不绝于耳，预示新的一年即将开始。
生命的历程就像写在水上的毛笔字，顺流而下，想回头寻找的时候，总是失去了痕迹。可水是源源不断的，墨总会有汇聚成新的字的一天。我也期待着下一年舌尖上的美味。
舌尖上的年味作文 篇3
“金风送喜来，紫荆花已开，二月大地春雷锣鼓敲起来……”世纪联华超市里的《欢乐中国年》又想起来了，营造了一股浓浓的过年味。楼上楼下挤了很多顾客，很是热闹，我和妈妈也忙着在置办年货。
一走进家门就闻到了一股香味扑鼻而来，“真香！奶奶在做什么好吃的？”我满怀好奇地走进奶奶的厨房，原来是奶奶在大油锅里炸油豆腐。奶奶把豆腐切成，“哧溜”放进油锅，小正方体在油锅里翻滚一阵洗个“油水澡”，白白嫩嫩的豆腐成了圆圆滚滚的黄胖子，奶奶开心地说“这油豆腐发吧！”我随便说“那是不是油豆腐炸得越发家里就越发”。“可以这么说，但是油豆腐炸出来圆圆滚滚的也寄托着人们盼望来年一切圆满。”哦，我似有所悟。这时脑海中突然想到“……二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，去买肉，二十七，宰公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头……”，“奶奶我们什么时候做馒头？”“明天晚上发面，后天上午做馒头。”
终于等到做馒头了，等我起床的时候，大妈妈和奶奶已经做了两大笼屉了，我也跃跃欲试。这看似简单其实是个技术活，尝试了几个都严重“翻车”了。大妈妈哭笑不得地说：“你还是等下包粽子吧。”“又是做馒头又是包粽子的，过个年真是麻烦。”大妈妈笑呵呵的说；“这你就不懂了吧，过年发面蒸包子寓意来年会发财，会蒸蒸日上。过年包粽子则意味着“包中”，你明年要毕业升初中了，你应该多包几个，祝自己金榜包中，其实这些都是古老的传统，。”
盼星星，盼月亮，终于盼到过年的重头戏终于上场了——吃年夜饭。和往年一样，今年的年夜饭是三户人家各自烧但一起吃：我家，大妈妈家、奶奶家，地点在大妈妈家。鞭炮响过之后，我们就齐聚一堂了，定睛一看，“哇”，今年的年夜饭的菜谱来了个“大变身”，“大妈妈你过个年华丽转型成五星级大厨了。”“你来看看给这些菜取个漂亮的名字”我绞尽脑汁也想不到大妈妈烹饪的是色、香、味俱全的“吉祥发财树”、“四喜丸子”、“一帆风顺”“年年有余”“鸿运当头”……我们都迫不及待的开吃了，大家都举杯敬酒，开心的聊天，互相祝福，大家在欢声笑语中享受着满桌的佳肴盛宴，也享受着那份欢乐的气氛。吃完丰盛的年夜饭，我还领了压岁钱，金额不大，但那是长辈对我的心意。在等春节晚会期间，妈妈又给我讲了吃年夜饭的来历，原来除夕夜吃年夜饭是中国人的传统习俗。
百节年为首，年节最隆重。随着生活水平的提高，穿新衣买新货也早已不是什么新鲜事儿，大家对过年没有了过去那种强烈的期待，觉得年味越来越淡了。什么是年味？年味就是全家欢聚一堂的喜乐气氛；是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯饮料；是亲人们之间相互传递的美好祝愿；是对未来的期盼和憧憬；正如冯翼才先生说：年味，并不是物质的丰盛，而应该是文化的丰盛，它蕴含着中华民族千年来的文化习俗。