舌尖上的美食作文说明文 篇1
夜深了，灯光洒在大地上，天上的星星闪着迷人的光，而在这时候却有许多人还在努力工作，街道旁有人在卖花，有人在卖玩具，有人在卖烤串，还有人生经营着自己开的小馆子。我走在道路旁，微风轻吻我的脸庞，我一眼就看见了正在营业的烤鸭店，我缓缓的走了过去，服务员带我走到一个空桌子旁，我坐下来要了一份烤鸭。
“来了！”服务员端着银花花的盘子走到我的面前。
瞧！菜一端来，我就闻到一股孜然的味道，再仔细一闻便可以闻到香香的油味，烤鸭的皮泛着一层油光，颜色由深入浅，橙色里又带着一些红色和一些棕色。鸭头最浅的颜色是米白色，最深的颜色为棕色，我拿起一层薄饼小心翼翼，生怕把它撕坏了，我发现饼的颜色大部分为米白色，在这颜色中掺杂着黄色的线条，绿油油的黄瓜片和葱丝，今天也格外好看。我迫不及待的拿起筷子夹起一片肉，蘸了蘸酱，搭配着品黄瓜葱，一口一个，美味极了，有一种脆脆的香香的，又甜又咸的美味，直攻我的味蕾，我夹起一片黄瓜丝，黄瓜丝甜甜的味道，从我的舌尖转到后面，又跳到了口腔，最后勾住我的味蕾，不一会儿便完全吃完了。“真好吃！”我不禁发出这样的赞叹。
我吃完后还是意犹未尽，回想着吃过的美食，我笑了起来。
舌尖上的美食作文说明文 篇2
香菇滑鸡肉
香菇滑鸡肉是一道在饭店通常会有的美食，它又嫩又好吃。
香菇滑鸡肉的制作是先拿一个不大不小的碟子，然后拿出鸡肉先洗一下，让鸡肉洗得干干净净，再把鸡肉放进碟子里，最后再用筷子弄一弄鸡肉，这样就不会在蒸鸡的时候让鸡肉掉下来弄脏了。
弄好后，就拿出一个泡好的香菇，香菇要提前泡水2~3个小时，这样香菇吸收了水分，变得柔软、膨大，切起来比较容易。把它切成一小块一小块，注意的是不要把香菇切得太大块，不然的话在蒸的时候，香菇就会太硬或者不熟，甚至不入味。
弄完后就把香菇也放到有鸡肉的碟子上，放几片生姜，然后放一点酱油，不要放太多会让这道菜很咸，然后再放一点油，最后放一点盐，放盐的时候只用两勺就行。再加两勺的生粉，生粉的作用是可以让鸡肉吃起来比较嫩。放完后，再用筷子把这道菜搅拌均匀，这样才会更入味。
弄好后，就把香菇滑鸡肉放到蒸锅里来蒸，蒸15分钟就行。如果蒸久了，鸡肉就不滑了。大概蒸到10分钟左右，你就可以闻到香菇的香味，这时候打开锅盖，用筷子把香菇和鸡肉搅拌一下，让鸡肉和香菇吸收得更加均匀，盖起锅盖再蒸5分钟，最后听到“叮”的一声，开锅了。
这样一道美味可口的香菇滑鸡就做好了。
舌尖上的美食作文说明文 篇3
美味小馄饨
大家都想吃一些又健康又好吃的食物吧！今天，我就给大家做一个美味的小馄饨。[ www.zUOwEnBa.NeT ]
众所周知，鸡肉是很肥美的，所以本人选择用鸡肉做馄饨。
准备适量的鸡瘦肉，切块，大概切好十来块就行。然后放一点盐、油，撒上一点点切好的葱花，为了追求食物最原本的鲜味，调味料就简单一些，然后再筷子搅拌均匀。
然后把适量的鸡肉放在馄饨皮里，像平常我们吃的饺子一样包紧，可以捏出自己喜欢的形状。本人较喜欢走马观花，就捏几条坚痕，用捧子压一下，简单搞掂，放在一边备用。
我们把水烧开，下一点油，把馄饨放到水里，一开始煮的时候是红色的外表，把它煮到浮起来并没有红色就可以了。然后再加一些配菜来调味，可以是紫菜、萝卜丁或者肉碎。
趁小馄饨没有煮好，我问大家几个问题。
你们知道馄饨来来自哪里吗？其实是源自广东。与馄饨想似的食物有：云吞、水饺等。而且这几相食物都源自广东。
果然功夫不负有心人，我煮出来的小馄饨是不会骗人的。刚出锅的小馄饨看起来香香嫩嫩，水水润润的。这就是我心目中的白马王子。
看着好吃，咬一口，哇，汁液涌出，装满整个口腔，让人回味无穷。
快来教你的朋友做美味的小馄饨吧。
舌尖上的美食作文说明文 篇4
红糖糍粑
你们吃过红糖糍粑吗？那可是我最喜欢吃的小吃了，今天我就来自制红糖糍粑。
我们先准备好食材：一袋糯米粉，2到3块红糖，不要太小，一小瓶牛奶。
首先，用秤称出500克的糯米粉，以及300克的牛奶比例为2：3，用筷子或手搅均匀，最好是用手把它揉成一个面团，如果粘稠，就再加点淀粉，揉成面团后用刀，把它切成一小条一小条的，随后把那一小条的弄成一个立方体，可以弄得薄一点，有便于煎炸，准备好一个锅在，锅中刷油刷的均匀些，每个地方都要刷，刷完后把我们的小立方体轻轻地放入锅中，先不要开火，以免炸到手，不要放太多，可以分成几次炸，放完后开火中火，拿锅铲翻面，让四面炸至金黄，然后关火，盖上锅盖，让它休息一会儿。
红糖糍粑里必定有红糖，拿出刚准备的红糖放入锅中，加上一点点比例为3：2的水，开大火，再次拿出锅铲用来熬汤原比例是3：1，怕水蒸发太多，多加了点水，把糖熬成粘稠的糖浆后，倒入小碟或小碗中。
把锅盖揭开，将糍粑放入盘中摆好，拎上1/3的红糖，剩下2/3爱吃糖的可以多放一点点，再加上小草用来装饰大功告成。咬上一口甜甜的外脆内酥，你喜欢吃吗？快来试着做一做吧。
舌尖上的美食作文说明文 篇5
空气炸锅版烤鸡翅
烤鸡翅这道美食相信你们都吃过了吧？但是那些一般烤鸡翅的美中不足的地方就是太容易上火了。今天我给大家做的是既不上火又美味十足的空气炸锅版烤鸡翅。
首先，我们准备好食材。鸡翅的数量就看自己想吃多少个就备好多少个，然后就是备好酱油、盐、蜂蜜、坚果植物油、黑芝麻海鲜粉、黑胡椒、葱段各适量。
食材准备好之后，我们就正式开始做啦！我们要先把鸡翅洗干净，接着用菜刀在鸡翅正反面中部均匀划两刀（记得小心用刀，年龄小的朋友可以让爸爸妈妈帮忙），以便烹饪时更容易入味，也更容易熟透哦！
接下来我们要来调烹饪汁啦！把适量的酱油、盐、蜂蜜、坚果植物油、黑芝麻海鲜粉和一点点黑胡椒都一起放进碗中，再倒入一点清水搅拌均匀，然后把鸡翅放入一个大碗中，把调好的汁倒进放有鸡翅的碗里，再放入少量葱段去腥味，把碗封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时，这样就可以让鸡翅充分入味。
在冷藏腌制过程中我们可以把空气炸锅调至180℃预热5分钟，等鸡翅腌制好后就把它们依次放入炸篮中，把温度设置为160℃，烘烤时间设置为15分钟。
在烘烤的过程中可以随时抽出炸篮翻动鸡翅，让鸡翅完全烘烤及预防烤焦。
15分钟后，美味的空气炸锅版烤鸡翅就出锅了，肯定是满屋香飘四溢。
舌尖上的美食作文说明文 篇6
啤酒焖虾
虾富含丰富的营养，很多人都喜欢吃虾，但总喜欢用水煮白灼，今天我来分享个不用水煮，但依旧很好吃的啤酒焖大虾。
首先买一斤左右的虾，如果有充分的时间，可以放入盆里用水加食用盐浸泡十分钟左右，因为刚买回来的虾可能有些污垢，我们在这十分钟左右的时间里就去准备材料，备10到20片左右的姜片和几条葱，放入碗中备用。这时十分钟也差不多到了，首先把虾脚虾须去掉，再把虾头上的虾枪也去掉，之后你会看到一个突起的黑色小球，一定要把它用牙签挑出，因为那里残留了重金属，对我们身体不好。接着在虾的第二个关节用牙签挑出虾线，也就是虾的肠道。将虾清洗好控水，倒入食用油裹满每一只虾，这样可以防止食物在烹饪的过程中使营养成分流失。
一切准备就绪，接下来开始制作，把姜和葱头在锅底摆好，接着把虾也铺满锅底，再倒入半瓶低度啤酒，切记不要加水，然后盖上锅盖，用小火煮五分钟，在煮虾的过程中，我们去做一个调料，把红绿辣椒，白芝麻，大蒜切成小块，葱花倒入碗中，再浇上热油，一勺生抽和蚝油，一碗美味的酱料就做好了，虾也差不多煮好了，在经过我们精心的摆盘，一盘啤酒焖大虾就出炉了。
沾上酱料，用嘴巴细嚼慢咽，虾肉鲜嫩，入口即化，真是人间美味，让人回味无穷，大家也来试一试吧！
舌尖上的美食作文说明文 篇7
荷包蛋
朋友们，你们吃过荷包蛋吗？我觉得你们一定吃过荷包蛋，因为它既简单又美味，今天我就来教大家制作荷包蛋。
首先是准备材料，先准备一罐花生油，一个新鲜生鸡蛋，一个锅和一把锅铲。
讲完准备材料就到告诉你们如何制作荷包蛋了。首先把火点着，把锅放到火上面，把锅上面的水蒸发掉，接着把花生油倒到锅上大概能铺平锅底，或者再少一点就可以了，烧上十几秒等油起泡。
听到以后发出滋滋的声音了吗？这时就可以放生鸡蛋了。把生鸡蛋打到锅里面，打鸡蛋时要控制好力度，要打得很完美，蛋白要包住蛋黄不能让蛋黄流到外面，让它先煎一会儿，等到被煎的那一个面差不多熟了金黄金黄的时候就可以翻过来见另一个面。
翻面的时候，要讲究技术动作要快要轻，不然的话蛋黄还是会流出来的。操作方法也比较简单，把锅铲伸进锅里，把未煮好的荷包蛋翻过来，是翻得要快一点，不能让蛋黄流出来。等到第二面差不多熟了的时候，采用同样的方法翻到第一面，等到第一面全熟的时候再翻到第二面，第二面熟的时候荷包蛋就全熟了。如果技术很好的话，就可以一次煮两个或者一次煮三个甚至更多。
这就是荷包蛋的制作方法，你学会了吗？荷包蛋不但十分美味，而且十分简单。
舌尖上的美食作文说明文 篇8
生熟蛋
俗语说得好：最美味的食物往往只需最简单的烹饪方法即可。相信你没听说过生熟蛋这一做法吧？它是鸡蛋呈现一种半生半熟的状态，外面是薄薄的一层蛋皮裹着，只要轻轻一碰，里面的金黄的蛋液就会像火山爆发时的岩浆般爆发倾泻而出，让人忍不住食欲大振。如果我说这道菜的另外一个名字相信大家会很熟悉，那就是：温泉蛋。
那这道简单的生熟蛋应该怎么样烹饪才会有理想的效果呢？最便捷的方式当然是找农家走地鸡的小鸡蛋，最小的只有四分之一个拳头大小为佳，越新鲜越好，特别是蛋壳色泽看起来纹理清晰透着淡淡的粉红色的，拿在手上有沉甸甸的感觉的，蛋的表面有一层细细粉末的感觉，这类鸡蛋是最适合的原材料。最简单的做法是把它直接用网拉着泡到温泉水里，一小时即可。这个方法用于温泉区域，可以一边泡温泉一边直接用小碗装着蛋吸食。如果是在家里，则首先我们准备3——4个鸡蛋洗干净后装入蒸笼中，待锅里的水烧开后，用布包裹蒸笼上方，隔水放置在锅中，利用水蒸气的热度来使鸡蛋变熟。时间上三四分钟即可，检验是否五成熟，只需在蒸笼里拿出鸡蛋观察，感受它热得发烫的同时还是液体流动状即可。接下来就比较考验功夫了：我们把事先消毒好的小刀轻敲蛋壳，然后在蛋壳有裂痕的时候用手慢慢剥开蛋壳但不损伤蛋衣，直到剥完后鸡蛋还呈现一个完整无缺的状态，放在煮好的青菜或是杂粮饭的中间。等菜端上桌后，吃菜的人轻轻一碰鸡蛋衣，半凝结状态的蛋白以及金黄的液状的蛋黄便会爆发流出在菜和米饭之上，此时撒上一点点手磨海盐，用勺子勺一口混合着鸡蛋浆的饭菜放入口中，那浓浓的蛋的本香与美味，那舌尖上一丝丝的包裹着大海气息的甘甜，简直是一种尊重食物本真的享受！吃完蛋黄液后再啃一口半凝结状态的蛋白，脆脆的幼嫩嫩的感觉，将又再一次激活你的味蕾，简直是让人忍不住吃完又吃！
返朴归真的美食在舌尖上跳动的感觉真好！你也一起来试试吧？
舌尖上的美食作文说明文 篇9
美味的煎牛排
大家好！你们吃过煎牛排吗？是不是很好吃？今天，让我来教你，自己在家怎么煎牛排吧！
首先，要选几块牛排，我选的是牛后腿部位的肉，它是最嫩的部位。如果放冰箱里了，想要快速解冻，可以撒上一些食盐，食盐有助于肉质软化，这样更好吃。解决完后，就把牛排放在案板上，拿出叉子记得洗哦），用它在牛排上戳几下，要把整块牛排都戳上洞，这样等会儿做出来的更好吃，更入味。把牛排放盘中备用。
接着，将案板洗净，拿出姜、蒜、葱。将姜切成片，蒜剁成蒜末，葱切下葱白，放在碗中备用。拿出一个大盆，将牛排、姜片、蒜末、葱倒入，加上白醋2勺，生油2勺，老抽半勺，食盐少许，用保鲜膜封好，放入冰箱，腌制30分。
30分钟过后，就可以把牛肉从冰箱中取出来了。拿出不粘锅，将牛排一块
一块放进去，而且不能有重叠的现象。如果锅不够大，那就一块一块地煎；如果有喜好吃辣的，也可撒上一些胡椒粉，或浇上一些胡椒油汁。先开大火前5分钟，再开小火煎3分钟。如果家里有空气炸锅，可以使用空气炸锅，煎10分钟后，取出翻面，再煎8分钟后出炉。
煎牛排非常好吃，如果你也想吃，就快来做一做吧！
舌尖上的美食作文说明文 篇10
番茄炒蛋
大家一定喜欢吃番茄炒鸡蛋吧！那你们会炒这道菜吗？好吧！今天我就来教教大家怎么去做这一道菜吧！
我们首先准备好两个大番茄，鸡蛋准备2之3个，三根葱（不喜欢吃葱可以不放），一块老姜，食材就算准备齐全了。
首先，把两个番茄对半切开，再把切开的番茄切成片状，放在盘子里备用，然后再把葱全部横着切成葱花就可以了。做完这一些就可以敲鸡蛋了，把鸡蛋全部敲开倒入碗里，再用筷子快速搅拌均匀就行了。敲完鸡蛋，我们就把老姜切一半，一半切片一半不用。然后把要用的炒锅先洗干净。
做完以上这一些步骤，就可以开火烧锅了，先把锅烧热，再把花生由倒进锅里，等锅上的油烧的冒热烟就可以倒入刚刚搞好的鸡蛋了，倒入后用食铲翻炒，等到鸡蛋刚刚成形变黄色后就可以铲出锅了，炒完鸡蛋后，在锅里放入一些油等油冒热烟就先倒生姜，在倒入番茄和葱花连续翻炒几下就可以倒入刚刚炒好的鸡蛋，倒入后用食铲翻炒就可以放调料了，首先放酱油，然后再放入盐和白糖，最后翻炒几下即可出锅上碟了。
出锅上碟的番茄炒鸡蛋香气扑鼻，你也赶快试一试吧！
现在，你们都学会了吗？
舌尖上的美食作文说明文 篇11
此时的月光已经洒向了大地，路边的店却都亮起了灯，还未走上几步，一股香味便扑鼻而来，原来是北京烤鸭店。红色的灯笼挂起来，店两边用楷书写的，金色的“北京烤鸭”挂在店上方，都让店铺显得古色古香，我便迫不及待地走了进去。
烤鸭已经用镶金边的盘子端了上来，只见烤鸭的皮呈一种好看的渐变色，从中变为深棕，再变为淡淡的黑色，又显得油亮有光泽。肉是深肉色的，上面铺满了深浅长短不一的纹路，许多大大小小的烤鸭片整齐的排列在一起，略显高级。烤鸭将是深褐色的，有一股醇浓的酱油味和一丝鲜香的蚝油味。前面切的整齐的黄瓜条，散发着清甜的味道，可它旁边的葱却十分呛鼻。面皮薄的如轻纱一般，白里透黄。它们看上去都诱人极了。
我迫不及待的撕，轻轻撕开一张面饼，托在手心。用筷子夹起一片烤鸭放进窖里，再轻轻提起，烤鸭上的酱和下面的酱，连成一条细细黑黑的线。我把烤鸭轻轻放在面饼中央，又夹了一些黄瓜和葱，我将它们小心翼翼地裹起来咬上一口，酱汁即刻从里面流了出来。肥儿香的鸭子带上咸甜的酱，加上清脆爽口的黄瓜和微微辣的葱，打动了我的味蕾，咸香的鸭子肉中带有黄瓜的清香，这是何等美味！我一口接一口的吃完离开了店铺。
虽然已经吃完，但口腔里依旧充满家乡，使我流连忘返，我的身体离开了店，但神思再一次飘进了店里。
舌尖上的美食作文说明文 篇12
鲜香水煮娃娃菜
相信大家都吃过娃娃菜吧？这种蔬菜的做法可多了。有酥香味美的刮油味，有健康可口的清蒸式，还有麻辣鲜香的酸辣味，听着就令人垂诞三尺。今天，我们就给大家来一道”蒸蒸日上”。
我们要准备的材料中最主要的娃娃菜，还有盐、葱花、油和一壶烧开的热水，调味的姜也也必不可少，如果想要更美味一点，还可以准备一点午餐肉。
首先，把娃娃菜放在充满水的水池里，然后用万能的双手给它洗一个澡，要仔细搓洗每一片菜叶，泡2-3分钟左右就可以了。
接下来，把菜放锅里，开小火，煮3-4分钟就可以了。把菜捞起来后把娃娃菜切成条，这样可以去切得花样多点。倒上刚烧开的热水，冷却一分钟。再把没熟透的娃娃菜下锅，加上2勺盐，加入一点油。用刀的侧面拍姜，切成3-4块，丢入锅中。香味慢慢渗透，弥漫在厨房中。
现在，我们要把切好的午餐肉放菜锅里，搅拌2、3分钟，把锅盖盖上，蒸个7到8分钟就可以起锅了。
揭开锅盖，清香扑鼻而来，都要“口水直流三千尺”了。咬上一口健康、不油腻的娃娃菜，瞬间就心动了，简直是胃口大开啊！
想不想亲手制作一下呢？赶紧动起来吧！
舌尖上的美食作文说明文 篇13
薯片炸鸡翅
今天来教大家可能没有吃过的一道菜，它的名字叫薯片炸鸡翅，我不知道创始人是谁，但有一天我在家里突然就想把面包糠换成薯片，会不会更脆呢？就亲手做了。
首先，要准备材料，鸡翅8~15个。人多可以买多点，记得是冷冻的，一包原味薯片，锅铲，平底锅，一桶油（不要花生油，金龙鱼的好，）然后我们可以开始制作了！
先把鸡翅解冻，自然解冻的肉质会更好哦！再把鸡翅两面切两刀，这样会更入味哦！放料酒抓匀均匀放一边备用，再拿出一个碗，里面打三个鸡蛋，搅拌好，放一边备用，再拿出薯片，打开包装，把包装口夹上，然后疯狂摇，把薯片摇成小小片。
在锅中倒入油，等待油热的时候，把鸡翅一个个放入鸡蛋液，让整个鸡翅沾满蛋清，再放入薯片渣里，裹上一层薯片渣，油热好了就把鸡翅下锅炸，2~3分钟就可以捞上来了，把油沥干，放入盘中就可以开动啦！
是不是很简单呢？材料也很少，一般家里都炸出来的鸡翅外酥里嫩，新鲜多汁，咬上一口，那真是幸福感满满！小读者们，赶紧动手做起来吧！
不比外面麦当劳，KFC差，而且成本低，外面麦当劳，KFC一对就要12呢！
舌尖上的美食作文说明文 篇14
香蒸排骨配鸡爪
大家好！今天我给大家介绍一下香蒸排骨怎样做。如果鸡翅是这个世界上最好吃的东西，那香蒸排骨配鸡爪肯定更好吃。
首先，我们去准备食材，去市场买一斤排骨，再买点葱和蒜，还有新鲜的鸡爪。
然后，我们把排骨放进水中清洗，以防不干净会吃到细菌和其他不干净的东西。先拿出刀把排骨剁成五厘米至十厘米，再把排骨放在碟子里，然后放酱油十克至十五克左右，把盐放进五克至六克左右，腌制十分钟，在十分钟的时间里，我们先来做鸡爪，先放进水里浸泡两分钟，拿出来把鸡爪那尖尖的指甲切下来，以防吃的时候被指甲刺到，把鸡爪放入碟子里，再把刚刚腌腌制的排骨拿出，把锅拿出来清洗干净，再把鸡爪上放一点生抽和酱油腌制一下，等待五分钟，我们把可以喝的水放进锅里加热到100度，把鸡爪和排骨，放在同一个盘子里，放一个铁架子在锅子里面，然后把葱和姜切好，放进装排骨和鸡爪的碟子里，再把碟子放进去蒸锅的地方，20到25分钟就煮好了。
打开锅盖，清香扑鼻，排骨和鸡爪的味道比鸡翅还香，要上一口，那是回味无穷呀！
如果你也想做香蒸排骨配鸡爪，来尝尝她香脆可口的味道，就赶紧动手做吧！
舌尖上的美食作文说明文 篇15
猪腰汤
今天，我去市场买了两个猪腰。做什么好呢？——清蒸猪腰、爆炒腰花、还是猪腰汤呢？
我还是选择简单而且好喝的猪腰汤吧！首先，把猪腰对半切开，里面有许多白色的东西，妈妈说，要把它掏干净。这些是吃的时候是有异味。我拿着小刀小心翼翼把白色的东西切掉。掏出来后把猪腰切成条，放在盘子里，用盐腌制一下。然后，切点葱和姜备用。
开火了，把油倒进锅里烧一下，发烫后，把姜和葱放进锅里不断翻炒，白烟冒出来，我也很怕，油会溅到到我的脸上，不断往后缩。妈妈一边看，一边笑着……同时，我把猪腰冲洗一下，沥干水分，倒进锅里。不断的翻炒，猪腰在锅里好像在跳着霹雳舞似的。
之后，看着猪腰变色后，盖上盖子，倒入三碗水，锅里发出“滋滋”的声音。搅拌后，水会变成浅棕色。水慢慢地开了。大火再煮三分钟。又打开锅盖放入葱花。倒进胡椒和适量的盐，翻两番，把火关了，那猪腰汤就完成了。
由于汤太烫了，我让妈妈帮忙把汤盛出来。把猪腰承在碟子中。
猪腰汤简直简单又好喝，爸爸妈妈都对我，竖起了大拇指。原来做饭也要这么难，下次，我还会学习新的菜式。
舌尖上的美食作文说明文 篇16
金黄咖喱鸡
随着科技的发展，人们生活逐渐变好。相信大家品尝过很多美食，但大家可能吃过，但不会做。今天就让我教大家做一道营养又美味的金黄咖喱鸡吧！
要做好这道菜，就要准备好相应的材料：半只鸡、咖喱酱、盐、水、油、2个土豆和3个胡萝卜。准备好材料就可以开始了！
首先，把鸡清理干净，切成小块，切小一点会让鸡更进味。把土豆和胡萝卜去皮，把土豆切大一些，切小容易煮烂。胡萝卜要切小一些，切大会煮不熟。接着要在平底锅里浇点油，油要浇得均匀些。开火，等油热了之后就把切好的鸡放入锅中。不停的翻炒，炒的时候不用放任何材料。五分钟后，鸡煎得外面金黄，外焦里嫩就可以关火了。然后换一个大一点的锅，放半锅清水。开火，煮到水沸腾的时候放入土豆、胡萝卜和鸡。可以在锅里搅拌一下，不过搅拌时力度要小，不然会把土豆按烂。盖上锅盖，这样会使食物煮的快一些。煮熟后，打开盖子，挤一些咖喱酱。喜欢辣可以挤多点，怕辣可以挤少些。挤出的咖喱酱要搅拌一下，不然它会围成一个圈。再放点盐搅拌一下，盖上锅盖，大火收汁。再煮一会就可以装盘了！
你看，一盘简单又美味的咖喱鸡就做好了。洒一点咖喱酱在上面，整盘菜就像金子了。听了我的介绍，你学会了吗？
舌尖上的美食作文说明文 篇17
东北特色面
“口感浓郁，颜值超高”，这是我最爱吃的——东北大骨头面，今天我来分享一下这种东北特色面的做法吧。
先准备四块大骨头，一袋大骨头酱，一包小菜心，一捆面条，还有生抽与少量的姜、葱、蒜。接下来，先把大骨头放进开水里，加点料酒去腥。然后捞出来用清水洗干净，再放入另一个锅里，加点姜葱蒜，再加点大骨头酱，加水没过大骨头。盖上盖子，水煮开后，小火煮一小时，色鲜味美的大骨头就做好了，放在一旁备用。
接下来开始烹饪了。因为小菜心是我从学校带回来的，不喷洒农药，所以可以快速地清洗。洗好后将青菜放在一个过滤篮里滤水。然后，在锅里倒些油，放入蒜末，等蒜末爆出香味时放入青菜。下锅时不要把水也倒进锅里，因为水遇到热油会”噼里啪啦”地响，油水溅到身上会烫伤皮肤。煮青菜要大火爆炒，不断地翻动，等到整棵菜心都变成绿油油时（比原来的颜色深），就可以出锅啦。用盘子装好后，淋上蚝油，口感更佳哦。
最后只剩下煮面了。我们先把水煮开，再把面放进锅里，要不断地搅动，防止面条粘锅。这样的动作要持续八分钟，面条就煮好了。可以在汤里撒点盐，滴六至七滴生抽，吃起来味道就更鲜美啦！
朋友，我们收个尾吧。先把面盛到碗里，再把菜心、大骨头整整齐齐地放到面条上，淋上大骨头汁，一碗东北特色面就做成了。
“吃碗东北面，送你到东北”，如果你感兴趣的话，也来试一试吧。
舌尖上的美食作文说明文 篇18
你会做干脆面吗？
干脆面，顾名思义就是又干又脆的面。我相信很多人都吃过外面一元一包清脆可口的干脆面吧！可是，你们是否知道你们口中清脆可口的干脆面又是如何经过千锤百炼制作出来的呢？今天，我就带大家做一个让许多小朋友朝思暮想的一道“零食”吧！
做菜，做菜，最重要的还是材料的准备。做菜就如建大楼，而材料就是大楼的根基是必须的。
首先，准备两个大概50平方厘米的平底锅，随后再准备一个两百毫升的油，最好能装满锅的一半。之后，拿出2-4块面，为防备失败做准备。
现在，就是决定成败的一刻了！还是回到干脆面的名字，“干脆”讲究的就一个“炸”字。我相信很多朋友都吃过“肯德基”和“麦当劳”吧！那些同样讲究一个“炸”字，可见“炸”这个方法在“美食界”多么广泛！
首先，我们先把锅煮热，然后把那两百毫升的油倒下去，最好能盖住整个锅。后再把另一个锅装满水，把面放下去煮开，随后把面捞出来，再滤掉水。下面就是真正“决一胜负”的时候了。我们把面放到装满油的锅里，开始煎抄了一两分钟后，就用手中的“铲子”把面定型。有人把它变成圆形，有人会把它变成正方形，有人会把它变成三角形，甚至有人会变成五角星呢！定型之后，盖上锅盖，让它自己炸5-6分钟，现在基本上油炸干了，也定型了，再炸3-4分钟，好了，这个美味的“零食”就大功告成了！
拿起干脆面，尝一口，清脆爽口，发出的声音像一首小曲子，美妙极了！再咬一口，特有嚼劲，而且味道极佳，朋友，你是否也想试一试呢？那就动手做吧！
舌尖上的美食作文说明文 篇19
白菜香煎豆腐
大家平时一定会吃豆腐吧？有的人爱吃有肉的豆腐，有的人爱吃没肉的豆腐，那么今天我就来告诉大家一种没肉的豆腐——白菜香煎豆腐的做法吧！
首先把豆腐切成你想要的大小，再在中间切开一个小口，放在一边备用。拿出一盆清水约300毫升左右，加入蚝油生抽一小勺、盐和一点点酱油，用勺子向同一个方向搅拌，直到拌匀为止，也放在一边备用。
然后就到精华步骤了。拿出一块不肥不瘦的五花肉切成小块，然后切碎五花肉，放进盆子，拿出切了小口的豆腐，把五花肉放进豆腐切口中。对了，放五花肉时，先用虎口轻捏豆腐，防止豆腐破掉。中间放完肉后，把豆腐平放在平底锅中加油煎。小火煎至上下金黄。煎的时候，可以先切菜，把白菜洗干净，根部去掉约1至2厘米。将叶片分开，可以切碎，也可以不切碎。
接着就是闷香煎豆腐了，把白菜放在锅底铺平，然后把豆腐放在白菜上，可以适当加入少许黄豆，然后把300毫升的调味汁从上方慢慢的平均加入，最后盖上盖子。煎十分钟大火后转至小火慢焖约30分钟后可停火出锅。
出锅后，豆腐香的让人垂涎欲滴，当你迫不及待地一口吃下金黄色的香煎豆腐时，你一定满口生津，香甜可口，令人回味无穷。
那么，你会做白菜闷香煎豆腐了吗？快来试试吧！
舌尖上的美食作文说明文 篇20
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州西湖最负盛名的菜肴美食。
它始制于南宋高宗时期，据古文记载南宋初年，宋五嫂在西湖钱塘门外开设了饮食铺，以制作鱼羹闻名。淳熙六年1179年）三月十五日，高宗赵构游西湖，曾进食宋五嫂亲手制作鱼羹，认为味道美极了，便马上召唤宋五嫂进见。
宋五嫂自称是“东京今河南开封人氏，随驾到此”，受到赵构赏赐。从此，“宋嫂鱼羹”便扬名于世。其后又经名手整治，才将西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。
清人方恒泰有《西湖》诗歌颂它，说：“小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀桧，河鲤河鲂总不如。”道出了西湖醋鱼的烹制与美味。
这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾剖成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。西湖醋鱼至清代末年，以西湖楼外楼菜馆所烹制者最负盛名，时至今日仍然是这样。楼外楼的西湖醋鱼，以鲜活的西湖草鱼为主料，现捕现杀现烹，佐以糖、醋，调以山粉，融合鲜、甜、酸三味，鱼肉既不生又不老，带有蟹肉滋味。铺在鱼上的糖醋平滑光亮。上桌时，鱼身完整，两只竖起的胸鳍及微微爆出的双眼，令人觉得好似一尾鲜活的湖鱼。
看到那金光闪闪的西湖醋鱼，不得不想起宋五嫂。