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家乡的年糕作文600字

2023-12-06 23:56:01 初一作文 打开翻译

家乡的年糕作文 篇1

每次回新昌过年,外婆都会炒年糕给我吃。

细细的年糕条,鲜嫩的冬笋,配上肉丝、鸡蛋丝、蘑菇、青菜。绿白相间,秀色可餐;爽滑软嫩,入味不粘牙。外婆的年糕,成为了我童年的美好记忆。一年又一年,我觉得年糕变得越来越好吃了。

“外婆,你炒的年糕怎么一年比一年好吃呢?”外婆先是一愣,随后露出慈祥的笑容,说:“下午我带你亲自体验,自己揭秘。”我充满了期待。

到了菜场,我有些不敢相信自己的眼睛:记忆中杂乱的菜场怎么变得如此整洁、气派?原来,外婆家附近的菜场刚刚升级改造过,门口挂着火红的灯笼,映衬出十足年味。

通过红外测温仪,进入菜场,首先映入眼帘的是鳞次栉比的蔬菜摊位。绿油油的青菜、白里透青的萝卜、水灵灵的芹菜、红润润的番茄、绿衣带刺的黄瓜……摊位上琳琅满目、五颜六色,让人目不暇接。再往里走,卤味店、炒货店、水果区、水产区……

外婆带着我直奔卖年糕区。卖年糕的老板认得外婆,老远就招呼。

“帮我称两斤年糕。我外孙女来了,她喜欢吃。”外婆喜滋滋地说。“今天的年糕特别有嚼劲,是用刚上市的新米打的……”老板一边说着,一边称了两斤年糕装进口袋里。我恍然大悟,原来年糕美味秘诀1:年糕棒!

外婆又带我去买冬笋。这里的冬笋新鲜,有口皆碑。“我这边的冬笋新鲜,早上刚进的货,有了冬笋的搭配,年糕吃起来才入味……”听着阿姨的介绍,我不住点头,原来年糕美味秘诀2:配菜新鲜!

拎着年糕,我和外婆走在回家的路上。外婆脸上闪动着幸福的流光,她边走边感叹:“今天的炒年糕,嘟嘟一定喜欢吃。”

“来了来了!吃了炒年糕,来年节节高。”外婆端着一盘热气腾腾的炒年糕走出厨房。我迫不及待夹起一块塞进嘴里,温润的年糕在嘴里化开,细细咀嚼后透出丝丝甜味,仿佛是新年带来的香甜溢满口中……

一碗炒年糕,最美家乡味。

家乡的年糕作文 篇2

俗话说:“百里不同风,千里不同俗”。临近年关,各地都在用自己的特有风俗喜迎新年的到来。寒假里,我随父母回到了老家那一方小院,首先映入我眼帘的就是墙角那一口褐色大缸,走近一看,里面竟盛满了我最爱的年糕。

年糕寓意为年年高(糕),家乡的老人们都有一种说法:吃了年糕头,讨个好彩头。因此,年糕在我的家乡成了人人皆爱的美食,不仅因为寓意好,更因为味道赞。年糕汤、炒年糕、年糕片,更是让人欲罢不能。不过,我最爱的还是烤年糕。取出一条年糕放在火盆上烤,感受年糕与高温碰撞产生的香气,不一会儿年糕上就会有一些焦糖色的点,好似一团白雪上镶嵌了几朵梅花,糯米的香气也在空气中弥漫开来,让人垂涎三尺。把新鲜出炉的烤年糕切成薄片,均匀的撒上一小把白糖,白糖在滚烫的年糕上迅速融化渗入,这样一份香甜可口的烤年糕就做好了,每一口下去都是那么的软绵,香甜。

年末,正是家家户户打年糕的时节。

把浸透的大米用石磨磨成粉,混合一些水,在蒸笼中蒸一会儿,就可以开始打年糕了。打年糕的关键在于“打”。把蒸好的米粉放在石臼中,两个人分别站在两侧,一起配合,一个人举起大锤子,用力的往粉团上砸,另一个人一边加水,一边和面。如此重复,直至粉团被打的又糯有劲道。这项活动注意力要高度集中,稍不小心就有可能被锤子打到哦。就这样,经过“千锤百炼”,一大团香香软软的年糕粉团就完成了。打好的年糕被切成一块一块的,浸泡在蓄满水的大缸中,阳光一照,像白银一样闪闪发光。

每当我听见打年糕那种特别的“噗嗤”声,就能感觉到新年越来越近,年味越来越浓了!

在此,祝愿我们的生活年年高,也祝愿我们的国家一年更比一年繁荣富强。

家乡的年糕作文 篇3

家家户户贴春联,大红灯笼高高挂,春节来临,喜气洋洋,各地的特色美食数不胜数,有春卷、腊肉、饺子、八宝饭……而在我的家乡,有一种具有地方特色的美食—年糕。

说起年糕,许多人都不陌生,但要说我家乡的年糕特点,从制作过程开始就与众不同。

春节前,我随奶奶回到老家,在一个阳光明媚的日子里,村里的爷爷伯伯们早上就忙开了。一边奶奶们架着土灶,另一边爷爷们在提前磨好的细软糯米粉中加入适量的水,再将它们搅拌均匀,使糯米成“粗粉”状态,然后放入巨大的蒸桶里,一层一层的添加糯米粗粉,蒸上几十分钟就可以出笼了,然后迅速地把烫手的蒸桶倒在干净光洁的大案板上,趁着热乎劲盖上洁白的巨大纱布,这时候爷爷拿出一根长长的光洁棍子压在糯米团上,然后两头各坐一个人,就像游乐园里玩跷跷板一样,两边的人同时用力下压棍子,使糯米团被反复的按压。这可是个力气活,周围热气腾腾的,爷爷们“嘿呦嘿呦”的吆喝声不断,脸色也布满汗滴,但是每个人脸上都洋溢的喜悦满足的神情,奶奶说这是村里每年年底最热闹喜庆的时候了。等糯米团被反复按压折叠再按压,直至糯米团结实又粘稠,年糕的雏形就初步就完成了。这时候更多的人上场了,趁着年糕热乎把年糕分成长长的两大条,再用细细的丝线给切割成正方形的块状快速定型,手巧的奶奶们再把小块的做成元宝状,镶嵌在大块年糕上面,最后再给涂上红点,一块喜气洋洋的年糕就制作完成了。

在家乡,年糕是家家户户最受欢迎的食物,可以制作成青菜炒年糕、红糖年糕、烤年糕……同时更是祭祀祖先、祈福的必备之物,每一块年糕都承载着浓浓的年味,承载着对来年更好生活的期盼与祝福。

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