餐饮业劳动合同书范本 篇1
甲方：xx方
乙方：厨师方
根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。
第一条协议期限
协议生效期限为个月，从_年_月_日起至_年_月_日止。
第二条工作内容
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。
4、乙方在工作期间应尽职尽责。
第三条劳动报酬
1、甲方按月支付乙方的固定工资元。
2、乙方意外伤害，患病或非因工负伤的医疗待遇由乙方自己负责与甲方无关。
3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。
甲方负责人（签字盖章）：乙方（签字）：
_年_月_日_年_月_日
餐饮业劳动合同书范本 篇2
甲方：XXX酒店
乙方：
经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本合同书，以供双方共同信守执行。
一、甲方权力与职责；
1、甲方把佰特国际大酒店厨房授权给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为1年，即从20XX年XX月XX日起至20XX年XX月XX日止，其中试用期为2个月，即从20XX年XX月XX日起至20XX年XX月XX日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月工资总额为人民币15000元，每月15日发放上月出勤工资，工资总额中含社保补贴2000元。除此之外，甲方不再给乙方办理社保和发放其他补贴。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月4天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排须告知甲方，在工作繁忙时，乙方不得休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责；
1、乙方须保证至少42人到甲方厨房工作。其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人、堂做人，水台人，上什人，洗摘人。乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到56%的毛利率，允许上下浮动3-5%个点。如达不到或超过规定的毛利率将按所差数所差毛利率比乘菜金营业总额的10%扣除工资。
3、以甲方当月菜金销售额110万为基数。如当月菜金销售额超过110万，按超过部分1%给乙方提成。超过150万按超额部分1。5%提成。超过200万按超额部分2%提成。提成50%归乙方所有，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若当月菜金销售额低于100万元时，则按低于部分的百分比乘以乙方基本工资11000元扣减乙方工资。
4、甲方厨师班子的调整，由乙方根据酒店的经营情况及菜品开发的需要，提出方案报甲方批准后实施。在确保菜品质量的基础上，要严格控制厨师班子的工资总水平。在乙方入职3个月内，厨房工资总额占菜金销售额比例应控制在12%以内，3个月后其比例应控制在11%以内。若超过或低于上述比例时，按超过或低于的百分比相应扣减或增加乙方的工资。
5、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜每周至少推出两道新菜品。
6、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜。
7、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
8、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
9、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
10、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
11、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
12、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则乙方应承担由此给甲方造成的经济损失。
12、乙方须于6月23日前人员到位，保证甲方酒店正常运营。
13、乙方应根据厨房出品的要求严把原料进货质量关，不符合出品质量要求的原材料不得接收。同时应配合甲方后勤管理部门，参与进行原料的询价。14、乙方的休假方法和其他福利待遇，参照公司的相关规章制度。
三、劳动纪律；
甲、乙双方均应严格遵守纪律、法规、政策法令和规章制度，乙方应遵守甲方依法制定的各项具体的管理制度，若乙方违章，甲方有权根据甲方的规定给予行政处分或处罚，直至解除本合同。
四、乙方有下列情形之一的，甲方可解除与乙方的合约且无须补偿；
1、乙方在合同期内有违反甲方《员工手册》、《岗位工作细则》等有关条款规定之行为的。
2、严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的。
3、严重渎职、失职、滥用职权、以权谋私、钱权交易、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。
4、被依法追究刑事责任的。
五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但应提前15日通知乙方；
1、乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作；
2、乙方不能胜任工作的，经培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的。
3、劳动合同订立时，所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议。
六、协议变更或终止；
1、甲乙双方无正当理由不得擅自变更合同。若经双方协商同意，可以变更合同。
2、合同期内，甲方或乙方欲变更、终止合同，则需提前15日通知对方。如一方未经对方同意变更、终止合同，给对方造成损害的，应赔偿对方损失。
3、以下情形发生，此合约终止：
1甲方破产、停产或停业；
2乙方丧失工作能力；
3因不可抗拒因素发生；
4合同期满，劳动关系即行终止。
七、竞业禁止和保守商业秘密的规定；
1、竞业禁止
1乙方在合同期内，不得兼职，禁止参与一切可能导致与甲方有利益冲突的经营活动和商业行为。乙方不得以个人名义或配偶、子女等的名义进行任何形式与甲方经营范围类同的投资、自己经营、委托经营、代人经营、顾问、咨询等商业性活动或非盈利性活动，经甲方同意的除外。
2乙方在任职和离职及离职后，不得掠夺甲方客户或将甲方客户推介给与甲方有竞业性质的其他公司；乙方不得劝导、引诱甲方其他雇员离职。
2、保守商业秘密
1乙方有保守甲方商业秘密不被泄露的义务。
2乙方在合同期内获得的一切商业信息、投资信息、服务信息、技术信息、人力资源信息等信息资源，应视为乙方工作岗位所获得，信息的处置权归甲方所有，乙方不得以任何理由截留、转移、赠送或贩卖给他人。
3乙方应保持甲方所规定的对外宣传的统一口径。不得夸大或贬损甲方形象，不得随意散布一切与甲方对外宣传相违背的信息。
4乙方在任职和离职及离职后，不得复制、带走或以其他任何方式泄露属于甲方的任何文件和信息。
5乙方不得以威胁、利诱、胁迫或其他不正当手段获取甲方商业秘密，未经甲方认可或许可，乙方不得披露、使用或许可他人使用甲方的商业秘密。
4、乙方执行甲方职务时违反法律、行政法规或者甲方规章制度的规定，给甲方造成损害的，应当承担赔偿责任。
5、乙方不得利用职权收取贿赂、佣金或其他非法收入，不得以权谋私、侵占甲方财产等一切活动。
6、乙方承诺遵守甲方规章制度，若有违反甲方可按有关规定处理。
八、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决。不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
九、本协议一式两份，签字之日起生效，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
XXX酒店甲方代表签字：乙方代表签字：
XXX年XXX月XXX日XXX年XXX月XXX日
餐饮业劳动合同书范本 篇3
甲方：-餐厅（酒店）负责人：身份证号：
乙方：-负责人：身份证号：
依据国家现颁布《劳动用工民法典》经双方考核、协商，本着双方自愿签订本协议。
1、合同期限______年____月____日——______年____月____日；
2、工资-元/月，由甲方以每月的-日准时发放，超出7天可停工待薪，乙方以半个月工资作为诚信保证金，每年（半年、三个月）以原工资的5——8%递增；
3、甲方给乙方工作人员提供住宿条件、四季劳保用品，乙方负责协调人员，并上交每个人的身份证复印件供留档，甲方应负责政府部门要求办理的证件（暂住证、健康证等）；
4、乙方应严格负责厨房的进货、储藏、出品及设备的保养故意损耗照价赔偿；
5、正常出品工作中，一天内如遭顾客投诉两次以上原价买单，性质恶劣者加倍罚款，故意浪费、偷吃、偷拿者重罚；
6、在正常工作范围内出现伤亡由甲方负责，工作范围外由双方协调或由法律部门解决；
7、甲方因房屋拆迁、改变经营项目或其他原因单方面终止合同需提前15天通知乙方，并适当给予补贴；
乙方如单方终止合同需提前15天书面申请，直至甲方选好人，否则扣除所有押金；
8、本协议从-年-月-日开始生效。
甲方：乙方：
______年____月____日
餐饮业劳动合同书范本 篇4
甲方（用人单位）名称：
法定代表人（主要负责人）或者委托代理人：
注册地址：
联系电话：
乙方（劳动者）姓名：
居民身份证号：
户口所在地_____省（市）____区（县）_______乡镇___________村
邮政编码：
现住址：
联系电话：
根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合同。
第一条甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限：
1、有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
2、无固定期限：自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
3、以完成一定工作（任务）为期限：自____年__月__日起至____________工作（任务）完成时终止。
第二条乙方从事____________________岗位（工种）工作。
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）
4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。
6、乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。
乙方的工作地点为___________________________________。经双方协商一致，可以变更工作岗位（工种）和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理。
第三条甲方安排乙方执行以下第___种工时制度：
1、执行标准工时制度。乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。每周休息日为__________。
2、经当地劳动行政部门批准，执行以_______为周期的综合计算工时工作制度。
第四条甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资：
1、月工资____元，试用期间工资____元。甲方每月_____日前向乙方支付工资。
2、日工资____元，试用期间工资____元。甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。
甲方生产经营任务不足，乙方同意待岗的，甲方向乙方支付的生活费为______元。待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。
甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________。
第五条甲乙双方按国家规定参加社会保险。甲方为乙方办理有关社会保险手续，并承担相应社会保险义务。乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。
乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。
乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家有关生育保险政策规定执行。
第六条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。
甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。
甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。甲方加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件；健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。
第七条本劳务合同的解除或终止，依《劳动合同法》规定执行。
乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付经济补偿金。
第八条甲乙双方发生劳动争议，可以协商解决，也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁和提起诉讼解决。
第九条甲乙双方约定的其他事项：
第十条本劳务合同一式二份，甲乙双方各执一份。本劳务合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。
甲方：（签章）
代表/代理人：
_______年___月___日
乙方：（签字）
_______年___月___日
餐饮业劳动合同书范本 篇5
甲方____________（用人单位）
单位名称：__________________
注册号：__________________
地址：________________________
联系电话：__________________
乙方____________（劳动者）
姓名：________________________
性别：________________________
身份证号：__________________
家庭住址：__________________
联系电话：__________________
根据《民法典》和有关规定，甲乙双方经平等协商一致，自愿签订本劳务合同，以资共同遵守。
一、合同期限和工作岗位
1、本合同适用餐饮，期限_______年，从________年_________月________日起至________年_______月__________日止。
2、乙方工作岗位_____________________。
二、工作时间和休息时间
鉴于餐饮工作的特殊性，本合同实行综合计时制，即双方约定每日工作时间为__________小时（包两餐时间），乙方每月休息______日。
三、工资待遇
乙方的工资：每月为人民币__________元整（￥__________元）。工资按月发放。
四、工资发放
1、甲方每月___________日为发薪日，甲方须按月以货币形式支付给乙方，不得拖欠，否则，乙方有权要求甲方按国家有关规定支付经济补偿金。
2、乙方正确履行本合同并遵守了甲方规章制度，无违约行为的，工资依合同约定发放。
3、乙方按照国家有关规定享受休假权利，若法定休假期间正常工作的，工资按三倍发放，若乙方将这些假期拿到其他时间休，则节假日期间的工资照平日工资标准发放。
五、劳动保护和劳动条件
甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品。
六、社会保险和福利待遇
甲方应按规定为乙方办理社会保险，并按规定足额缴纳社会保险费用。双方劳务合同解除后，应按有关规定转移社会保险手续。乙方因工负伤，其待遇按国家和当地人民政府有关规定执行。
七、劳动纪律
乙方在合同期内应做到：
1、遵守甲方依法制定的各项规章制度。
2、严格遵守安全操作规程，保证安全生产。
3、按时按质量完成甲方规定的工作任务。
4、爱护甲方的财产，保守甲方的商业机密。
5、遵守国家和地方有关计划生育政策。
八、发生下列情形之一，本劳务合同终止：
1、本协议期满的。
2、双方就解除本协议协商一致的。
3、乙方由于健康原因不能履行本协议义务的。
4、因乙方个人原因连续请假_______天以上或累计请假达_______天的。
九、甲、乙双方若需解除或终止本协议，需提前______天通知另一方即可。
十、本协议终止、解除后，乙方应在______天内将有关工作向甲方移交完毕，并附书面说明，如给甲方造成损失、应予赔偿。
十一、保密条款
1、乙方应立遵守本合同有关法律规定，向甲方履行保守商业秘密的义务，本合同所称商业秘密指不为公众所知悉，能为甲方带来经济利益，经甲方采取保密措施的技术和经营信息，包括管理诀窍、客户名单、产销策略等。
2、乙方如违反合同约定或违反甲方保密要求，披露、使用或充许他人使用其所掌握的甲方的商业秘密，即对甲方构成违约，甲方有权采取法律行动，追究乙方违约责任，索赔经济损失，直至追究乙方的行事责任。
3、未经甲方同意乙方不得将甲方电脑上资料和文字，图片资料带出办公室，并不得擅自打印、复印公司的资料。
十二、违约责任
1、甲方违约的法律责任
若甲方未按合同约定支付乙方工资，乙方可追究甲方责任。
2、乙方违约的法律责任
乙方违反合同约定无理提前解除劳动合同，则乙方应赔偿甲方下列损失：
（1）甲方招录、培训乙方费用。
（2）对生产、营业和工作造成的直接经济损失。
（3）劳务合同经约定的其他赔偿费用。
（4）违反保密条款，按双方所签保密合同约定执行。
（5）违反禁业条款，按双方所签禁业条款约定执行。
十三、争议处理
甲乙双方发生劳动争议后，应行协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖的部门申请处理。
十四、附则
1、劳务合同一式_____份，甲方执_____份，乙方执_____份，具有同等法律效力。
2、本合同自双方签署之日起生效。
甲方：______（签章）
代表/代理人：______
_______年___月___日
乙方：______（签字）
_______年___月___日
餐饮业劳动合同书范本 篇6
甲方用人单位名称：______________
法定代表人：_______________
地址：_________________
联系电话：_________________
乙方劳动者姓名：________________
疽庭住址：_________________
居民身份证号码：___________
联系电话：_________________
根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则订立本劳动合同。
一、劳动合同期限
一甲、乙双方选择以下第___种形式确定劳动合同期限：
1、有固定期限：自___年__月__日起至__年__月__日止。
2、无固定期限：自___年__月__日起至止。其中，试用期自___年__月__日至___年__月__日。
二、工作内容和工作时间
二根据甲方工作需要和任职要求，乙方同意在_____岗位上工作。经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位，双方签署的变更协议或者通知书作为本合同的附件。
三乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。
四乙方每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过40小时。甲方应当保证乙方每周至少休息1日。
甲方高级管理人员、外勤人员、部分值班人员等因工作需要或者职责范围的关系不能按照前款执行的职工，经劳动保障行政部门批准，可以实行不定时工作制。
三、劳动报酬和社会保险
五甲方按月以货币形式支付乙方工资，每月__日前支付工资。
六试用期期间的工资为______元/月。
七甲方提供食宿条件或者等同于提供食宿条件的，不得折算为乙方工资。
八乙方同意医疗费用自理，且自愿放弃各项社保福利。医疗期内甲方不支付劳务费。
四、劳动保护和劳动条件
九甲方必须按照国家有关规定对女职工和未成年工实行特殊劳动保护。
十甲方为乙方提供的食宿等基本生活条件必须达到安全、卫生要求。
十一甲方必须对乙方进行职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。
十三甲方依法制定的需要乙方遵守的劳动规章制度，应当在与乙方签订本劳动合同时告知乙方。
十四乙方自觉遵守有关劳动法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度，严格遵守安全操作规程，服从管理，按时完成工作任务。
十五甲方安排乙方的工作违法、不道德或者损害乙方身心健康的，乙方有权拒绝。
十六乙方有义务保守甲方的商业秘密。甲方对乙方的个人资料，未经乙方同意，不得公开或者泄露。
十七乙方违反劳动纪律，甲方可根据本单位依法制定的规章制度，给予相应的处理。
六、劳动合同的解除和终止
十八劳动合同期满或者当事人约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。甲乙双方协商同意，可以续订劳动合同。
十九解除、终止劳动合同时，甲方应当出具解除、终止劳动合同的证明书或者相关文件。
七、劳动争议处理
二十三甲、乙双方在履行本劳动合同时发生争议的，可先协商解决；不愿协商或者协商不成的，可在争议发生之日起60日内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以在15日内向当地人民法院提起诉讼。
八、其他约定
二十四甲、乙双方约定的其他内容如下：______
二十五本劳动合同与国家法律法规及有关规定相违背的，依照国家法律法规及有关规定执行。
本劳动合同一式2份，甲乙双方各执1份。
本劳动合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。
甲方公章：_________乙方公章：_________
法定代表人签字：_________法定代表人签字：_________
_________年____月____日_________年____月____日
餐饮业劳动合同书范本 篇7
甲方（用人单位）名称：
___________________________________________
法定代表人（主要负责人）或者委托代理人________________
注册地址
___________________________________________________
联系电话
_______________________________________________
乙方（劳动者）姓名：
______________________________________________
居民身份证号
___________________________________________
户口所在地_____省市____区县_______乡镇___________村
邮政编码__________
现住址
___________________________联系电话________________
为保证甲方餐厅正常营业，甲乙双方在公平、公正、相互协商达成一致的情况下，就甲方聘用乙方为甲方XXXXX店经理的相关事宜，达成如下协议：
一、甲方聘用乙方为甲方餐厅经理，负责XXXX店的正常营业及餐厅日常管理，岗位工资为每个月6000元/月（其它福利及提成双方后期协商另计）。
二、甲方职责：
1、本店在总经理的统一领导及安排下开展工作。
2、甲方对乙方的日常管理行为，进行合理的监督及管理。
3、甲方负责对乙方制定的合理的管理方案进行决策及落实。
4、甲方为乙方的正常管理工作及营运工作的开展提供合理的资金支持，但乙方应事先作计划报总经理审批后方可生效。
5、甲方应于每月日前发放乙方岗位工资，不得以任何理由及借口拖欠、迟发乙方工资。
6、甲方不得以任何借口及理由扣乙方保证金、押金、物品占用费、风险金等相关费用。
7、甲方不得以乙方管理工作不当，对乙方进行人身攻击及恐吓，由此发生的所有后果，甲方应负全部责任及赔偿乙方由此造成的费用。
三、乙方职责：
1、掌握餐厅内的设施及活动，监督及管理餐厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对员工进行定期培训，确保餐厅的政策及标准得以实行。
4、经常检查餐厅内的卫生、员工个人卫生，确保宾客的饮食安全。
5、与顾客保持良好关系，协助总经理做好营业推广及宾客意见的收集、反馈，以便提高服务质量。与厨师长保持良好关系，保证菜品控制在最好水平。
6、主持召开餐前会，传达上级指示。
7、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
8、审理有关行政文件，签署领货单及申请计划。
9、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
10、抓成本控制，严格堵、偷吃、浪费、作弊等漏洞。
11、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按餐厅规定的服务程序、标准，提供高标准服务。
12、经营检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运营。
13、了解当天供应品种、缺货品种，推出的新品种，并在餐厅显眼位置做主推。
14、做好班后及餐后的工作总结，每天组织各部门主要人员开班后会。
四、乙方责任：
1、负责主持本店的日常营运及管理工作，每周或定期向总经理汇报工作一次。
2、定期根据餐厅实际情况制定合理的营销计划及管理计划，并报总经理决策。
3、全心全力为餐厅的健康发展贡献自己的经验。
4、制定餐厅各部门的管理机制及规章制度。
5、乙方除了对店面正常营业及管理，同时对后厨的日常行政管理负责（但烹饪技术由厨师队伍负责），乙方只对行政工作负责。
6、拟订实施餐厅管理的制度及制定员工手册。
7、乙方应根据餐厅经营情况，进行合理的岗位人员及数量搭配，为甲方的经营成本节约。乙方有权聘任或者解聘餐厅工作人员（但中层及核心技术人员解聘须报总经理批准）。在筹备期间，所有员工及岗位人员由乙方负责招聘、录用。但须在总经理的合理要求下按时完成。
8、拟定餐厅各岗位的工资、福利、奖惩，报总经理核准，并执行。
9、在日常正常营业管理中，执行总经理在餐厅营业中工作上的安排及决定，维护好餐厅的社会地位及声誉。
五、乙方禁止行为
餐饮业劳动合同书范本 篇8
甲方用人单位名称：_____
法定代表人：_______________
地址：____________________
联系电话：_______________
乙方劳动者姓名：_____
家庭住址：_______________
居民身份证号码：__________
联系电话：____________________
根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关规定，甲乙双方遵循平等自愿，协商一致的原则订立本劳动合同。
一，劳动合同期限
一甲，乙双方选择以下第_____种形式确定劳动合同期限：
1、有固定期限：自______年______月______日起至______年______月______日止。
2、无固定期限：自______年______月______日起至止。
二，工作内容和工作时间
二根据甲方工作需要和任职要求，乙方同意在_______岗位上工作。经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位，双方签署的变更协议或者通知书作为本合同的附件。
三乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。
四乙方每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。甲方应当保证乙方每周至少休息1日。
三，劳动报酬和社会保险
五甲方按月以货币形式支付乙方工资，每月______日前支付工资。
六试用期期间的工资为____________元/月。
七甲方提供食宿条件或者等同于提供食宿条件的，不得折算为乙方工资。
八乙方在孕期，产期，哺乳期等各项待遇，按国家和地方有关生育保险政策规定执行。
四，劳动保护和劳动条件
九甲方必须按照国家有关规定对女职工和未成年工实行特殊劳动保护。
十甲方为乙方提供的食宿等基本生活条件必须达到安全，卫生要求。
十一甲方必须对乙方进行职业道德，业务技术，劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。
十二用人单位应当将依法参加工伤保险的有关情况在本单位内公示。用人单位和职工应当预防工伤事故发生，避免和减少职业病危害。职工发生工伤时，用人单位应当采取措施使工伤职工得到及时救治。
五，劳动纪律
十三甲方依法制定的需要乙方遵守的劳动规章制度，应当在与乙方签订本劳动合同时告知乙方。
十四乙方自觉遵守有关劳动法律，法规和甲方依法制定的各项规章制度，严格遵守安全操作规程，服从管理，按时完成工作任务。
十五甲方安排乙方的工作违法，不道德或者损害乙方身心健康的，乙方有权拒绝。
十六乙方有义务保守甲方的商业秘密。甲方对乙方的个人资料，未经乙方同意，不得公开或者泄漏。
十七乙方违反劳动纪律，甲方可跟据本单位依法制定的规章制度，给予相应的处理。
六，劳动合同的解除和终止
十八甲乙双方单方面解除本合同，应符合《劳动法》第25条，第26条，第27条，第31条和第32条的规定。乙方有《劳动法》第29条规定情形的，甲方不得随意解除本合同。
十九劳动合同期满或者当事人约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。甲乙双方协商同意，可以续订劳动合同。
二十解除，终止劳动合同时，甲方应当出具解除，终止劳动合同的证明书或者相关文件。
七，经济补偿与赔偿
二十一甲方依法解除乙方劳动合同，应当支付乙方经济补偿金的，按照《劳动法》及有关规定执行。乙方根据《劳动法》第32条第二，三项规定解除本合同，甲方也应按照《劳动法》及有关规定执行。
二十二甲方支付乙方的工资报酬低于本地最低工资标准的，要在补足低于标准部分的同时，依法支付赔偿金。
八，劳动争议处理
二十三甲，乙双方在履行本劳动合同时发生争议的，可先协商解决；不愿协商或者协商不成的，可在争议发生之日起60日内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以在15日内向当地人民法院提起诉讼。
九，其他约定
二十四甲，乙双方约定的其他内容如下：
二十五本劳动合同与国家法律法规及有关规定相违背的，依照国家法律法规及有关规定执行。
本劳动合同一式2份，甲乙双方各执1份。
本劳动合同自甲乙双方签字，盖章之日起生效。
甲方公章：___________________乙方公章：______________
法定代表人签字：______________法定代表人签字：______________
_______________年__________月____日_______________年__________月____日
餐饮业劳动合同书范本 篇9
甲方：以下简称甲方
乙方：先生为代表的厨师团体以下简称乙方
双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方聘请乙方先生担任酒店行政总厨，愿意将本餐厅厨房人事管理、工资发放承包给乙方。
一、承包期限暂定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。将厨房承包给乙方工作。人员共_____人。基本月工资定为税后工资人民币____________元整大写：___拾___万___千___佰___拾___元。每月的工资发放为次月的___日，由乙方代表代领代发、自由支配。
二、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%——50%的基础上，营业额酒水、菜肴等保底为_____万，如超出_____万以上部分，按超出的总营业额的___%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。
三、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿集体宿舍，节假日补贴和其他福利，参照相关法规与酒店其他员工同等。
四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。
五、甲方的权力和义务：
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚具体条例协规章制度中。
4、甲方为乙方管理及技术保密，如发生泄露造成的一切损失和后果由甲方负责。
六、乙方的权力和义务：
1、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。
4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。
5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回拒用一切不合格原料。
七、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。
八、如遇餐厅转让，甲方须提前1个月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿半个月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
九、提前终止协议的处理方法：
1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方1个月工偿。
2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿1个月基本工资给甲方做为找用。
十、违约的处理办法：
1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。
2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
4、双方刻意刁难对方视为违约。
5、以上4项任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。
十一、补充条款：
————————————————————-——-————
十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
签定日期：签定日期：
餐饮业劳动合同书范本 篇10
__________________以下简称甲方和__________________以下简称乙方，就甲方聘请乙方烹饪技师一事，进行了友好协商，取得一致意见，在中国湖南省长沙市签订本合同，条文如下：
一、服务项目
1、乙方应甲方聘请，派遣八名烹饪技师赴_______________酒家进行技术服务。职责是：_____遵照甲方的要求，准备__________菜菜谱，主理__________菜的精加工，出成品；
2、乙方向甲方供应为反映x菜特色需要的原材料、辅料、调料，其费用由甲方负担。原辅、调料的品种、数量及价格等，由双方另行协商确定。
二、待遇及费用
一乙方应聘人员在甲方工作期间，享受下列待遇：
1、甲方负担乙方人员的膳食、住宿、交通、医疗、保险和一切税捐等费用，并提供当地同行业职工的同等劳保用品；
2、应聘人员住房应设有空调和冬季保暖设备，以及家具、卧具等生活用具；
3、乙方人员享受中国的七天休假日元旦一天、五一一天、国庆节二天，春节三天，工资照发。
4、乙方所有应聘人员在现场工作________月后，享受两周有薪休假。其往返机票包括食宿由甲方负担。
5、乙方人员因病或工伤事故需要医治或休养时，应按当地政府的有关规定办理。如发生伤残，死亡时，其抚恤金亦按当地政府的有关规定办理，甲方应协助乙方处理好善后事宜。
二甲方向乙方支付下列费用：
1、乙方应聘人员第一次赴美工作时，甲方应向乙方支付每人__________元的准备费。
2、甲方支付给乙方八名应聘人员每月净工资为_________元；其中特一级烹饪技师工薪为__________元，特二级烹饪技师为___________元，特三级烹饪技师为__________元，中一级烹饪技师为___________元，中二级烹饪技师为__________元，工作每满一年，即从第十三个______月起，给每人每月加薪10%。
3、乙方人员每周工作六天，每天工作八小时。具体作息时间，按甲方编排办理。如平时需延长工作时间或节假、公休日需要加班，甲方应支付加班费。加班费以小时为单位计算，每小时的加班费为小时工资额的150%。
小时工薪按下列公式计算：
小时工薪额=净月工资÷25天÷8小时
三、双方责任
甲方责任
1、负担乙方应聘人员自中国xx到达工作地点的往返旅费包括交通食宿，并在乙方人员赴任启程前三十天内，将机票和准备费汇至中国银行xx分行中国国际经济技术合作公司外汇账户帐号：_____________________________，待中方人员到达后据实向甲方核销；
2、负责办理乙方应聘人员进入甲方境内的签证、居留证、工作许可证以及其他需要办理的手续，并负责其费用；
3、为乙方人员提供工作方便，尊重其生活习惯，保护其人身安全，并在合同期满后按时返回中国。
乙方责任
1、选派技术能胜任、身体健康的烹饪技师；
2、向甲方书面提供赴聘人员的姓名、履历、以及健康检查表等有关资料；
3、负责办理赴聘人员在中国境内的有关出境手续，并负担其费用；
4、负责缴纳起点聘人员在中国境内应付的一切税款；
5、教育赴聘人员遵守甲方国内的。法律法令，尊重当地的风俗习惯；不准参加所在国工会组织和一切政治活动；
6、乙方人员如有违犯甲方国内法律，经当地政府判令离境者，其回国旅费由乙方负担；
7、乙方人员要遵守甲方店规，并遵照甲方编排的工作时间服务，无故旷工者按工时扣薪，如继续故犯，屡戒不悛者，甲方有权向乙方提出解雇，其回国旅费，由乙方负担；
四、支付
1、甲方向乙方支付的准备费、加班费及工薪等，均以____________支付；
2、每月______日为上月工薪和加班费的结算日，甲方应在收到乙方结算清单通知后七日内，把上月工薪和加班费汇至____________银行____________分行中国国际经济技术合作公司外汇账户；
3、上述汇款所需费用均由甲方负担；
4、甲方如不按时支付，过期一天则按应付工薪和加班费总额的0。5%付罚款。超过三十天不支付，则视为违约。
五、应聘人员的更换与解雇
1、乙方在征得甲方同意后，可以临时招回、更换个别应聘人员，由此发生的费用由乙方负担；
2、甲方如要求缩短个别应聘人员的工作期限，需提前三个月提出，并征得乙方同意后，方可实行，由此发生的全部费用，由甲方负担；
3、应聘人员工作态度不好，甲方可以解雇，但需提前一个月通知乙方，并说明其原因。回国旅费由乙方负担。
六、仲裁
双方在执行合同的过程中所发生的一切争议，应通过友好协商解决。如双方达不成协议时，可提交仲裁。
七、合同的生效和终止
1、本合同自双方签字之日生效。合同期为________年。有效期从乙方应聘人员离境到达美国华盛顿xx酒家之日起计算。
2、在合同有效期内任何一方对合同的某些条款要求修改，必须以书面方式向另一方提出要求，由双方商签补充合同。如需延长合同期限，必须于本合同期满前三个月向另一方面提出，经双方商得一致意见，并办妥合同延期手续后，方可延长。
3、如一方违反合同而造成中断合同时，除乙方人员归国费用由违反方负担外，违反方还需负担按当时应聘人员人数累计三个月的工薪总额赔偿给对方。
4、本合同未尽事宜，将由双方通过友好协商解决之。
本合同共两份，以中、英文书写，双方各执一份。两种文本具有同等效力。
甲方代表____________乙方代表____________
法定地址：_________法定地址：_________
________年________月______日