部门工作总结 篇1
因部门人手紧缺,使得一些工作无法真正展开,一直在做着基础工作,今年莫总监任职以来,对人力资源部工作进行了整理,明确了每个人的工作职责,使分工更加细致化,现对于今年的工作总结如下:
一、对于公司员工的人事档案及其他资料进行收集及管理,使其更加完善化
保持公司档案的完整性,为保证日后的分析工作提供更准确的信息。因档案内容涉及公司有关机密,期间我保持着极高的警惕性和很强的保守意识。协助上级掌握人力资源状况;填制和分析各类人事统计报表。为人力资源规划工作提借准确的信息。
二、负责管理员工劳动合同
办理劳动用工及相关手续;到目前为止,劳动合同的签属工作开展的不是特别的顺利,主要因为市场推广部业务人员较散,集中的机会较少,经常都是来去匆匆,致使部分业务人员至今未能签署劳动合同。计划争取过年这个机会,把合同签署工作完成好。
三、结合公司制度及国家规定管理员工考勤和请休假管理,按月准确出具考勤报表
其中员工考勤又是一个难点,公司实行上班刷卡办法已经一年半时间了,由于部份员工一直未能适应新的考勤办法所以效果一直不太好。今年人力资源部特意为此问题进行了考勤重申,并与综合管理部技术人员讨论后改善了考勤系统。
四、执行各项公司规章制度,处理员工奖惩事宜
对于有些员工不遵守公司规章制度,致使工作上出现较大失误或较大错误,人力资源部通过周密调查之后,给予了合理公正的行政处罚,并对当事人进行了思想教育。本年度共有约十人左右人接受了公司不同程度的行政处罚,均认识到了自身的错误。
五、今年以来,公司充分考虑员工的福利,各项福利制度正逐渐开始实施
比如以往只有市场推广部人员才享有的品牌推广用烟,在本部也得以实现;每月协助行政部人员进行生日活动的策划及实施工作,丰富了员工的业余生活;考虑到员工的安全保障问题,公司也已为全部员工购买了平安团体意外险及医疗险等险种,保险期间有一员工不慎摔伤,我们及时与保险公司取得了联系,并申请了相应的理培,解决了员工的后顾之忧。等等这些都大大调动了员工的工作积极性,从而起到了激励员工的作用。
六、进行促销人员的管理工作。
自今年9月份以来,人力资源部正接手促销人员的管理工作,通过资料收集分析,发现虽然制定了相应的管理制度,但是发现许多市场并没有严格按照制度来执行,随意性较强,人员增长率过高。促销人员是五叶神市场的重要组成部份,加强促销队伍的管理迫在眉睫。下一季度计划尽快重新制定促销人员管理制度,并严格按照规章制度办事。控制好人员的增长速度及提高整体素质水平,为公司的将来储备更多的业务人才。
七、协助做好招聘与任用的具体事务性工作
包括发放招聘启事、收集和汇总应聘资料、安排面试人员、跟踪落实面试人员的情况等;
八、帮助建立积极的员工关系
协调员工与管理层的关系,协助组织员工的各类活动;此外,在部门领导的指导帮助下,对员工考勤制度、劳动合同管理办法等相关的人事制度进行了修改工作,使其更加人性化,合理化,符合了公司以人为本的人才理念。
对个人来讲下一步重要应该在认真工作之余加强学习,不断提高自身专业素质,才能面对更大的挑战,也才不会被时代的潮流所淘汰。珍惜来之不易的机会,扎扎实实做好每份工作。20xx年人力资源部的责任将更加沉重,人力资源部一定安排并实施好新的一年的工作计划,用实际的工作业绩来说话。
部门工作总结 篇2
时间依然遵循其亘古不变的规律延续着,又一个年头成为历史,依然如过去的诸多年一样,过去的20xx年,同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。
20xx年对于白酒界是个多事之秋,虽然x年的全球性金融危机的影响已有所好转,但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。国家对白酒消费税的调整,也在业界引起了一段时间的骚动。
在这样坎坷的一年里,我们蹒跚着一路走来,其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、困惑和感动,真的是无限感慨。
一、负责区域的销售业绩回顾与分析
(一)业绩回顾
1、整年度总现金回款110多万,超额完成公司规定的任务;
2、成功开发了四个新客户;
3、奠定了公司在x,以x为中心的重点区域市场的运作的基础工作;
(二)业绩分析
1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务,但距我自己制定的200万的目标,相差甚远。
主要原因有:
a、上半年的重点市场定位不明确不坚定,首先定位于x,但由于x市场的`特殊性(地方保护)和后来经销商的重心转移向啤酒,最终改变了我的初衷。其次看好了x市场,虽然市场环境很好,但经销商配合度太差,又无奈放弃。直至后来选择了x“x副食”,已近年底了!
b、新客户拓展速度太慢,且客户质量差(大都小是客户、实力小);
c、公司服务滞后,特别是发货,这样不但影响了市场,同时也影响了经销商的销售信心;
二、个人的成长和不足
在公司领导和各位同事关心和支持下,x年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了一定程度的提升,同时也存在着许多不足之处。
1、心态的自我调节能力增强了;
2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了;
3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了;
4、对整体市场认识的高度有待提升;
5、团队的管理经验和整体区域市场的运作能力有待提升。
部门工作总结 篇3
今年是公司经过两个公司整合重组并在西安挂牌运行的第一年,也是公司克服重重困难,历史上完成各项生产经营任务最好的一年。这充分标志着公司整合改制取得圆满成功,充分标志着公司是一个优秀的团队。人事劳资部在各级领导的正确决策和强有力的领导下,以内外部人才市场为导向,以公司生产经营目标的实现为最终出发点,大力加强人事劳资工作的管理力度,充分利用内外部人力资源,建立健全灵活多样的用工机制,使公司出现了“士气旺盛,人心思进”的大好局面,为公司全面完成各项生产经营目标打下了良好的基础。下面就以本人的工作来作一个自我总结:
一、建立了法人治理结构,员工结构日趋合理
公司自2月份成立了人力资源中心以来,打破了全民工、集体工、劳务工、临时工的用工概念,建立了内部人才市场竞争机制,对各单位所需人员,实行竞聘上岗,双向选择。
1、建立了公司法人治理结构。相继设立了董事会、监事会,聘任了公司总经理。又通过在建设工程总公司范围内竞聘,聘任了公司副总经理、四部一室主任、分公司经理15人。通过在公司内外部参与竞聘,使工作能力强,业务水平高的.管理人才脱颖而出。
2、打破员工身份界线,优化配置了人员。公司成立人力资源中心后,逐步实现一个以长期劳务合同为主,短期劳务合同为辅,临时合同为补充的劳动用工体系。除管理人员外,对剩余的全体员工全部进入人力资源中心管理,按照不同单位和部门的人员需求与之签订上岗合同。
3、公司人员结构日趋合理。公司现有员工558人,其中:全民职工261人,代培工1人,集体工88人,劳务工128人,临时工80人。其中:机关63人,安装分公司136人,路桥分公司39人,防腐分公司32人,恒达分公司88人,运输分公司98人,建筑分公司8人,嘉胜分公司6人,租赁分公司37人,人力资源中心51人(其中:借调和单干23人),通过双向选择,已有507人分别走上不同的工作岗位。目前公司人力结构日趋合理,大专以上文化程度有65人,中级职称15人,技师5人,电焊工、管工、驾驶员、机械手、修理工等主要工种241人。公司员工日趋年青化,充满了活力,年龄在21—40之间的有488人,占总人数的84%。
二、推陈出新,认真搞好人事劳资工作
1、 对公司人事劳资业务流程进行再造
根据公司原人事劳资业务流程,结合有限公司实际,对我公司人事劳资业务流程进行了再造。包括人事劳资部、人力资源中心的岗位职责、人员调动手续、员工考勤制度、员工工资奖金发放、公司绩效考核等。并编制了工作制度6个,下发文件4个、公务通知6个,使公司人事劳资管理工作相互协调、密切配合、精干高效。
2、认真做好员工工资和奖金的发放工作
面对公司生产人员分散,工资发放有一定困难,我们针对不同情况采取不同的办法,保证将工资和奖金及时发放到每一位员工的手中。
部门工作总结 篇4
时间一晃而过,弹指间,20xx年已接近尾声,过去的一年在领导和同事们的悉心关怀和指导下,销售部开展了一系列工作,积累了一些宝贵的经验从中也取得了一点收获,也认识到了销售部在工作中的一些不足。现将一年来的工作总结如下:
一、工作业绩
20xx年公司取得了良好的销售业绩。
二、工作措施
(一)扩大队伍,加强培训。注重团队建设,让每个销售人员都能感受到团队的力量。定期开展培训,做好对业务员的心态塑造,根据销售人员的发展,选拔引进培养销售人员的积极性。
(二)明确目标,分解任务。重新制定销售政策和销售指标,每季度制定销售指标,每季度进行绩效考核,保证销售人员最基本的收入,有效调动每个销售人员主动性和创造性。根据情况对销售人员进行调整,更好的利用人力资源,避免浪费。在进行目标分解的过程中,本着实事求是、务实的态度,用经验值和科学相结合的方法,确定每个区域合理的、可实现的目标。
(三)计划管理,抗击风险。始终坚持组织开展阶段性、主题营销活动,强化计划管理,积极推进销售业务发展方式转变,销量持续有序增长,销量波动减小,效益更加稳定,市场抗风险能力。
(四)标准管理,优质服务。始终坚持把客户开发和维护作为销售业务的重要内容,拥有了客户才真正拥有了市场,以标准化推动管理上台阶,突出服务创造品牌价值,完善服务规范、改善服务环境;
以上是我们销售部20xx,俗话说:“点点滴滴,造就不凡”,在以后的工作中,不管工作是枯燥的还是多彩多姿的,我们都要不断积累经验,发扬成绩,克服不足,以更加饱满的工作热情,与各位同事一起共同努力,勤奋的工作,刻苦的学习,开拓进取,克难奋进,努力提高自身业务素质,为公司的改革与发展做出最大的贡献!谢谢大家!
销售部门年终6
20xx年的一整年已经过去,新的挑战又在眼前。在一整年里,有压力也有挑战。年初的时候,房地产市场还没有完全复苏,那时的压力其实挺大的。客户有着重重顾虑,媒体有各种不利宣传,我却坚信xx地产的稳定性和升值潜力,在稍后的几个月里,房市回升,我和同事们抓紧时机,达到了公司指标,创造了不错了业绩。
在实践工作中,我又对销售有了新的体验,在此我总结几点与大家分享:
(一)不做作,以诚相待,客户分辩的出真心假意。得到客户信任,客户听你的,反之,你所说的一切,都将起到反效果。
(二)了解客户需求。第一时间了解客户所需要的,做针对性讲解,否则,所说的一切都是白费时间。
(三)推荐房源要有把握,了解所有的房子,包括它的优劣势,做到对客户的所有问题都有合理解释,但对于明显硬伤,则不要强词夺理,任何东西没有完美的,要使客户了解,如果你看到了完美的,那必定存在谎言。
(四)保持客户关系,每个客户都有各种人脉,只要保证他们对项目的喜爱,他们会将喜爱传递,资源无穷无尽。
(五)确定自己的身份,我们不是在卖房子,而是顾问,以我们的专业来帮助客户。多与客户讲讲专业知识,中立的评价其它楼盘,都可以增加客户的信任度。
(六)团结、协作,好的团队所必需的。
自己也还存在一些需要改进之处:
一、有时缺乏耐心,对于一些问题较多或说话比较冲的客户往往会针锋相对。其实,对于这种客户可能采用迂回、或以柔克刚的方式更加有效,所以,今后要收敛脾气,增加耐心,使客户感觉更加贴心,才会有更多信任。
二、对客户关切不够。有一些客户,需要销售人员的时时关切,否则,他们有问题可能不会找你询问,而是自己去找别人打听或自己瞎琢磨,这样,我们就会对他的`成交丧失主动权。所以,以后我要加强与客户的联络,时时关切,通过询问引出他们心中的问题,再委婉解决,这样不但可以掌握先机,操控全局,而且还可以增加与客户之间的感情,增加客带的机率。
现今我已来工作半年多了,在一整年的工作中,本人的销售套数为69套,总销额为6千万。在今后的工作中,我要更加完善自己,提升自己,增加各方面的知识和对各个地区的了解,不但要做好这个项目,更要跟着公司一起转战南北,开拓新的战场。
在此,我非常感谢领导给我的这次锻炼机会,我也会更加努力的去工作,去学习,交出自己满意的成绩单。
部门工作总结 篇5
开头语:XX年的脚步已迈向身后,回想走过的脚步,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,有淡淡的失落。XX年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在工作上廉洁奉公、务真求实。作为公司的采购人员,我树立“为公司节约每一分钱”的观念。积极落实公司采购工作的要点和完成钢厂协议量的计划。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节约成本”的工作原则。现将主要工作情况总结如下:
一、个人工作回顾
在公司领导及公司其他同事的配合与支持下XX年里在自己的业务单位江阴长达钢厂共完成采购一万六千多吨的计划量。虽然公司与江阴长达钢厂签订的协议量是每月3000吨,但在行情不稳定的情况下,长达钢厂每月每期都在打折,在这样的情况下我公司还是较圆满的完成了与长达钢厂签订的协议量。
在五月到八月间,在部门领导销售思路的带领下我在本市市场里挨家挨户的发放我公司经营的中板与热轧卷板的宣传资料给市场商户进一步了解我公司经营的钢材品种规格的齐全和价格的实惠在取得一定成果后(期间市场其它商户在我公司拿货也较多)增加了一定的销售的数量。
期间在部门领导的安排下我与新进公司销售部的小陈同事一起去下游市场跑业务,在我们俩共同努力下也新增加了好几家用中厚板和卷板的厂,每月也有70-80吨的拿货量多的时候有一百来吨。我感受到只要肯出去真心努力的跑客户,总归是会有回报的。
平时每日电话询问市场各大经销商价格(对每日网上各地区报价如上海杭州南京无锡等地的价格了解和电子盘、期货)。
也会帮着部门同事去市场商户那开提货单、送支票、收发票等一些事物。观察本市市场一些同行竞争对手的库存变化情况。
跟车送货(这样能让我做采购的第一时间了解到下游用户对一些产品规格的需求)。
空下后我会去市场上与一些认识的商户探讨和分析行情走势这样可以进一步了解行业竞争对手的一些基本情况等等。
二、工作中的不足及需要改进的地方
通过这一年来,自己参与的各种工作,我认识到自我力量的不足。尤其是在与客户谈到一些棘手的业务问题时自己不知道如何灵活的处理时,我都在对自己进行反思,希望可以实现对自己的一些突破。我想要改变自己身上一些局限我自己展现的因素,改变原有的工作方式,要求自己在业务上达到最佳的状态。有时候我在默默的注视着自己,对自己的一言一行又像一个旁观者在监督着自己,这些在我以往的工作经历中都是没有的,都是在自己遇到一些棘手的问题不能及时解决,才有所感悟后对自我的要求。我认为自己工作中的不足之处有:
(一)沟通不够
人和人交往,最大是真诚,相互理解和平时的沟通,善意的表达自己的想法。关键是你能不能用真诚去打动对方让对方接纳。我相信这句话是没错的,在以前也认为确实凭借着亲和力和真实、诚意便可以与同事顺畅交流,至于同事心态的多样化却没有认真去想过。在经历了一些事以后,才发觉同事的的心理具有很大的不确定性,尤其是在工作中出现分歧对自己的想法也会存在犹豫,这个时候就需要沟通,反复的沟通,达到相互的理解和支持。而我在这个方面是做得不够到位的,我的沟通方式比较直接,不太会“引客入境”。我想这与我从事这个职业经历太浅、个人性格有关。我个人偏向比较直率的沟通方式,不善于迂回地表达自己的意愿和工作想法。在日后的工作中,我想要加强自己沟通技巧的变换尝试,适时运用恰当的方式方法完善自己在工作中的想法这方面的能力。
(二)工作中缺乏创新思维
不管是日常生活中还是工作中,人们需要相互协助,相互帮助,只有这样才能更好的干好工作,充分发挥每个人的潜力。通过这一年来,自己共同合作的部门领导和同事,他们都很热心的及时给予了我在工作上的理解和帮助,从而使我顺利完成了自己的各种工作。让我提高了对工作的谨慎态度,养成了凡事要问清楚,做事前想要有所借鉴的习惯,本来这是件好事,但是却会产生一定反方向的影响,那就是缺少了创新意识。工作的积极性和主动性是建立在对工作负责的态度上,而不是建立充分地出色完成工作的基础上,这样变会限制自己主观新思维的发生。按部就班地去工作只是一名称职职工起码要做到的事,而他永远不可能成为一名优秀职工,真正的优秀职工是需要有创新意识,在工作方式、工作效率上的不断更新。对于这一点,我也需要在日后的工作中让自己慢慢转变,自我挖掘有利于工作开展的思路。
以上列举的不足之处,是我自我反思后认为自身在工作中存在的问题和需要改进之处,在日后的工作,也希望公司领导和所有同事能够帮助我一同发现问题、解决问题。
部门工作总结 篇6
在过去的一年里,销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了年的工作任务,部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下:
一、对外销售与接待工作
首先销售部经过了这一年的磨合与发展,已经逐步的成熟了自己的销售工作,拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场,提高了酒店的知名度,争取做到最大限度为酒店创造经济效益。
根据年初的工作计划认真的落实每一项,年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的销售部散客入住率为,我们加大商务客人的销售力度,拜访重要公司签署商务协议,同时根据季节的不同制定不同的销售方案,有针对性的走访客户,比如旅游旺季,我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通,12月份至1月份大部分摩托车会议召开,我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时,分类定期的回访,同时不断的开发新客户,截止年底共签署协议454份。
05年9月份我到酒店担任销售部经理,05年10份酒店正式挂牌三星,这对销售部提供对外宣传筹码,同时也把我们酒店整体水平提高一个档次,有利于酒店的销售工作。
随着网络的高速发展,网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度,而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例,利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店,比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;
同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司,科龙电器,伟俊公司蒙牛乳业中医药大学,铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议,对于每个会议的接待,所有部门都能够认真的配合销售部,圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。
二、对内管理
酒店拥有自己的,由销售部负责的维护和网页内容的更新,通过网络进行宣传扩大影响力,并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去,让更多的人了解酒店,同时我们提出新的酒店建设方案,这为今后酒店的发展奠定了基础。
三、不足之处
1.对外销售需加强,现在我们散客相对比较少;
2.对会议信息得不到及时的了解
3.在接待工作中有时不够仔细,在一些细节上不太注意,考虑的问题也不够全面。
4.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待,在今后的工作要认真细致,尽量避免,能够做到及时的沟通,从而减少工作失误。
工作计划:
1.销售部的`主要的工作以提高散客入住率的基础上,加大会议及旅游团队的销售工作,虽然酒店地理位置不很理想,但我们存在其他优势,因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视,争取今年网络的入住率有一个新的提高,2.改变现有的工作方式,增加我们的商务散客的群体,提高客户质量,加深客户对我们酒店的了解,所以我们要加强销售部整体销售力量,提高销售水平,为保证酒店一定的出租率和效益,客房的价格也应随行就市,根据淡、平、旺季,与不同的客源市场的特点,制定较为灵活的价格策略首先对哈市同档次酒店进行市场调查,准确的掌握旅游市场的信息和动态,以及其它酒店出租率分析竞争形势,给酒店提供准确的参考数据,调整酒店销售策略,提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划,提出自己的,与老客户加强联系与沟通,同时建立新的客户,积累会议信息
3.在旅游淡季的时候,加强餐饮的销售力度,做好招待工作,确保服务质量。
4.对酒店的重新设计,要具有商大酒店特色的网页。同时销售部要及时准确对网页进行更新与维护,让更多的客人通过网络了解商大酒店。
最后我相信销售部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下,销售部今年的工作能够再上新的台阶。
部门工作总结 篇7
20xx年转瞬即逝,这一年对我来说是一个重要的“突破”时期,回顾这一年来发生的点点滴滴有很多值得深思的东西。岗位的变更,既是对我的肯定,更是对我的考验,从储蓄岗到客户经理岗,无论是工作性质还是客户群体都发生了巨大的转变,幸好在这过渡期间得到了各位领导和同事的支持与帮助,才保证了本岗位各项工作的正常运行。现将这一年的工作总结如下:
一、工作态度方面。这一年来,我先后从事储蓄和客户经理岗位,无论在哪个岗位上工作,我都高标准、严要求,能够立足本职、勤奋务实、爱岗敬业。在工作中,无论面对个人客户还是公司客户始终树立客户第一的思想,在服务客户的过程中,我用心细致,把客户的事情当成自己的事来办,想客户之所想,急客户之所急,以赢得客户对我工作的支持。
二、学习方面。作为一名新的客户经理,需要学习的东西很多,特别是到了业务科后,我深知自己的业务技能、营销能力和阅历与其他客户经理相比有较大的差距,所以我总不敢掉以轻心,总在学习总结,怎样才能更好地做好工作,怎样才能从容地处理日常工作中出现的各类问题,因此我不仅加强信贷政策、金融法律法规的学习,还积极参加行里组织的各种业务培训。通过这段时间的锻炼和学习,我各项技能和业务素质都有所提高。
三、需要提高改进的方面。我担任公司客户经理的时间较短,业务知识依然较匮乏,亟需提高自己的业务技能水平。现在的业务,更多的只是体现在操作层面,仅仅懂得如何操作系统、整理材料是远远不够的,需要将眼光放长远,挖掘客户的潜在需求,组合营销我行多种产品。同时我需要增加自己的理论知识水平,加深政策理解,努力在营销客户时能做到从客户具体情况出发,为客户量身定做服务方案,维护好存量客户,发挥优势,开发出自己的特色,多营销新客户,从各方面提升自己的业务水平。
总之,即将过去的20xx年给了我一个新的开端,给我提供了一个发展的机会,我将不断总结经验,加强学习,希望能在20xx年得到更大的提高,为行里做出更多的贡献。
部门工作总结 篇8
1、产值及成本管控。
针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化,原有生产部的核算方式已失去准确性及合理性,在20xx年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。20x年开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。20x年度1月份-10月份中央厨房生产总值为23873042.64元。20x年1月份-10月份中央厨房总过程费用占比为35.21%(全年指标是37%),相较20xx年度的39.5%减低了4个百分点。由此可见,20x年生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。
2、为提高员工的劳动技能素质和发掘个人劳动潜能,进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。
生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能比赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举办了公司厨师晋级考试。不管在比赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈,每个参与者都充分发挥了自己的岗位技能,表现出了拼命苦干的韧劲,充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。比赛中洋溢的那份激情,那份热劲,让人回味。它将散布在车间的每一个角落,激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素质、提高岗位技能,通过竞赛激发一线员工的潜能,通过竞赛逐步建立起具有高素质高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍,促使夏商营养餐员工整体素质迈上一个新台阶。
3、生产部人力资源的整合,合理交叉,充分利用。
(1)、整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化,通过各车间的次日工作安排表,生产部针对各个车间生产任务的变动及时对人员进行合理调整,较大地节省了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案,在短时间内需要大量人力以满足生产需求,生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下,最大限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送,较大程度地节省了人力。
(2)、10月份以后伴随着公司整体改革,生产部首当其冲地简化流程,取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。按照各车间的工作特性,合并使员工的岗位交叉,实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段xx人的分流。
4、合理地控制库存及食材/物料采购量特别是冻品食材采购量的控制。
针对以往一直存在的积压库存及采购量偏大的问题,生产部对公司所有食材物料进行归类常用食材与非常用食材。常用食材制定合理安全库存及批次采购量,非常用食材的库存管理及每次采购量均需通过生产部计划信息测算预估计划使用量合理控制采购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材采购均需与网点厨师长/店长沟通预计食材使用量以决定采购量。
5、新品研发方面。
中央厨房系统菜库,包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等所有品项在内的单品个数从20xx年11月份的761个增加至20x年11月份的1xx7个,更新率达到52%完成年度非财务指标的20%更新率。