暑期支教心得体会(一)
这是一件很幸运的事情,在这次三下乡中我进了支教组,并在这十天里担任班主任。农民春天辛勤地播种,秋天收获硕果累累。这一次的班主任之旅确实让我受益匪浅。在育人理念、教师要求、教学方式、师生相处之道等等,我都有所收获。
育人理念之悟。人的思想是独特的,对每件事情的见解也不一样,于是就出现了众说纷纭的局面。对于育人的理念,千百个人就有千百种说法与感悟。“博文约礼,经世致用”是某校育人的理念与根本。其实一开始我也不怎么理解这句话。经过这十天的磨练与感悟,我算是领悟出那么点意思,就是首先要求学生能够“成人”,其次再在专业知识、就业技能上有所精进提高,进而“成才”。作为一名教师应以学生的利益为根本出发点,重视学生的心灵塑造、人格构建和人生观引导。让学生在健康成人的基础上提高专业知识、就业技能,进而成才。
我们三下乡的支教对象是小学生,他们是一群正在成长的孩子,也是成人的基础阶段。孩子们的模仿和学习能力是超强的。班主任的工作有点特别之处,就是常与学生接触,所以班主任的行为举止显得尤为重要。班主任不经意间做了某个动作,都会被学生模仿;无意说出的一句话也会影响到学生心灵塑造、人格构建和人生观引导。所以作为班主任应秉承正确的育人理念,才会有可能做到学生成人、成才的良好导师。
成师之路并不简单,首先的要求就是要求老师有一定的知识。老师常被称赞为知识的传播者,试问一下没有知识谈何传播。且不说学生问了一个难度稍大的问题,你答不出来的尴尬。作为一名老师倘若没有渊博的知识,何以教学生学习更多的知识。教学不仅仅有知识要求,还有素质要求。例如你是教低年级的学生,你也不要抱着小孩子随便教教就行的心态。追求知识是没有年龄的大小的,只要对知识有渴望,只要他愿意学,作为老师的你就应该认真地教学。作为班主任的我,常在课堂上走动,时常会遇到学生问我各课的问题。而我总会耐心地讲解。倘若学生问你关于其他学科的问题,你答不上来却骂骂学生蠢或笨,这样你就不是以为合格的老师。老师不仅仅是要求有知识,这我们应该谨记的事情。
学生能学到什么,不仅在于自身地勤奋学习,也与老师的教学方式有关联。好的教学方法,课堂气氛不仅好,而且学生也会学到很多知识。在这方面,我深有体会。三下乡的课堂,如果你有空可以去听请他人讲课。平常其他老师上课,有空的我都会坐在教室最后面听课,一方面是作为班主任要帮忙维持课堂纪律,另一方面也为吸收好的教学方法。通过观察发现,当老师的讲课方式枯燥无味时,学生一般都不会听的,而是做自己的事情。作为老师看到没学生在听课,教学热情也会减退的,一节课下来,老师是草草讲完了,但是学生通常是一无所获的。所以教学方式是很重要的。< WWw.ZuowEnBA.neT >
还记得我听过一节英语课,那是一节非常成功的课堂。他们的英语老师利用多媒体制作课件,利用儿歌的方式教学。一开始就吸引了全班学生的兴趣,就连平常最调皮,最不愿意学习的学生都认真地学习起来。学生们还学以致用,第二天来学校还把昨天学到的知识用来跟老师交流呢,学习效果超过预期。
暑期支教心得体会(二)
首先,通过这次支教实习活动,我更加深刻的理解了教师职业的神圣和光荣。由于_中学地理位置比较偏僻,所以无论在生源、信息,还是各种教学设施上与北镇市的一些学校相比有着一些差距。同时,各个教学班级学生数也要多一些。正是在这样的条件下,学校的老师任劳任怨,起早贪黑,毫无怨言,在学校一干就是十几年,数十年。以班主任为例,在这里,每一位班主任都要在学生到达教室之前先到教室,通常天还没亮,班主任就要起床。只要有一位学生没有走,班主任老师就不会离开。其他,在学生就餐、学生日常学习和生活,各个方面,这里的班主任老师都要想到、做到。任课老师的情况也差不多。由于学校师资不足,老师们的工作量都很大,非常辛苦,但在平时的接触中,虽然比较累,但老师们都有一种乐观向上的心态,对待工作还是充满热情,认认真真教学,没有表现出任何的不满或是怨言。从他们身上,我深深地体会到了做一位人民教师的伟大。
其次,通过这次支教实习活动,在教学上也获益良多。支教之前,我对于这次到_中学还是有些担心,其中一个重要的原因就是原来我是在高中实习,对于初中教学没有任何经验。来到之后,学校领导将初一年级的一个班级交给了我。这就更让我感到很大的压力,教学对象、教学内容都有很大的变化。在老教师的耐心帮助下,我逐步的适应了初中教学。这在我的人生经历里是一次非常难得的体验,对于今后的教学也是非常有益。
此外,通过这次支教实习活动,我也发现这里的学生非常认真、刻苦。虽然条件与市里相比差了很多,但学生们的学习热情很高,在校园里很早就可以听到、看到学生们在读书,课堂上学生们目不转睛,自习课上也是踊跃提问。这和市里有些学生的学习态度真是有着天壤之别。
我的大学专业是汉语言文学,我从小就树立理想是“当一名光荣的人民教师”,虽然之前在学校也有试讲,但是真正站在讲台上给我的学生做见习班主任还是第一次。所以我既兴奋能圆梦,但又紧张怕带班带不好。在领导与同事的关心与帮助下,我们同学生的交流得心应手,由于我们同学生的年龄差不大的缘故,学生很乐意同我们作无拘无束的交流,我们能够确准地把握学生装的思想动态,从而为更好地开展教学工作奠定了基础。
从六月开始,按照文理学院的相关规定,我作为文法系汉语言文学专业的学生,到北镇_乡初级中学进行支教活动。_中学位于北镇_乡_村,学校有初中三个年级,八个教学班。我执教的是初一年级的一个教学班。经过三个月的努力,完成了支教任务。同时,通过这次活动,我也学到了很多。我来到_中学的第一件事是先适应这里的生活,这一点我认为暂时没有问题了。生存下来了,那就该考虑做点事情了。当然,作为一个教师,搞好教学工作是我们的天职。对我们来说,这可比生存难多了。
当我第一次走进教室,全体同学都站起来高喊“老师好”,我不由地震动了下。当看见他们那么可爱,听到他们响亮的回答声音及嘹亮的歌声,自己好像回到从前,回到中学时代。看到他们那充满着渴望的双眼,听着他们那真稚的声音,自己有一种冲动,恨不得一下子把自己所有的知识传授给他们。支教三个月来,经历了许多事情,点点滴滴,一次又一次地让我深思;经历了许多感动,大大小小,一次又一次地影响着我。我走进了农村中学教育,了解了农村中学教育的现状,认识到了农村中学教育教学工作的困难与艰辛,体味到了农村中学老师的酸甜苦辣。
农村中学的学生土生土长,从小受周围特定环境与家庭教育的影响,与城市小孩相比,往往会显得更加胆小拘谨、不善言谈,缺少自信心理,又害怕会说错被老师批评,会遭人耻笑。发言基本处于被动位置。在教学中我鼓励学生大胆发言,多用亲和力的语言给于肯定。教学活动是师生的双边活动,要使之有效地进行,就要建立起学生对教师的信任感。尤其是对农村学生来说。要改变传统的师道尊严的旧思想,建立平等的师生关系。要尊重热爱学生,对学生是肯定的态度,能缓解学生内心的紧张,对学习有心理障碍的学生更要善于培养他们的自信心和学习热情。只有建立起师生之间沟通的绿色通道,才会有教与学之间的宽松、民主、和谐的氛围,才能为师生互动创造条件。所以课前我认真备课,了解学生的各种情况,因材施教;课堂上我尽量用精彩的讲述,循循的诱导,积极地鼓励来深深的吸引着每一个学生;课后,我认真批改作业,并对潜能生进行重点辅导,总是让每一个学生都学会了并理解消化了才肯罢休。工作中,我发挥吃苦耐劳的工作作风,兢兢业业的教学精神,很快便与学生、家长、老师建立了和谐的关系。我还非常注意学生的养成教育,个人卫生教育,帮助他们养成良好的生活习惯。我还非常关心学生的生活情况,能够和学生谈心,了解每个学生的生活,嘘寒问暖,帮助有困难的学生。我还针对学生课外知识面狭窄这一实际情况,经常从自己家里带书借给学生看,扩大学生的知识面,增强课外知识储备量。
和学生积极交往的一个方面是与生同乐,参加他们的集体活动,比如班会和体育比赛,积极和学生探讨班级建设的方法,。学生很喜欢老师用这种方式与他们交流,认为我们没有大学生的架子。假如说在与学生的交往中有什么收获的话,除了教学处,就这点令我印象非常深刻。当然,就教学活动而言,我的教学能产生多少实际的成果,目前为难断言;但就与学生融合这一点,我想至少有一个比较良好的局面,这对于我将来的教学工作,将是一个比较好的因素。三个月的支教活动很快就结束了。虽然是“支教”,但实际上通过这次支教活动我却学到了更多的东西。同时,由于各种原因,通过支教活动也暴露出在教学中存在着一些问题,希望在今后的工作过程中能够加以改善。十年树木,百年树人,教师是在教育人,这是很不容易的事。三个月的实习让我明白了很多对道理,感谢实习给了我如此多的心得。
暑期支教心得体会(三)
当站在讲台上的那一刻,我有点紧张,还有点害羞,因为这是我人生第一次作为一个老师的的身份去面对一群懵懂无知可爱的小孩。不过心里乐滋滋的,因为义务支教是一个难得的锻炼机会,不仅可以分享小孩子们的童真,也可以分享我的快乐;不仅可以传播知识,而且更是播种希望。
在支教前,我认认真真的准备了一份在我看来是很适合小孩子们知识的教案时,还有点得意洋洋,觉得这次支教肯定会很成功,信心十足。但当自己站在教室亲身面对一群天真幼稚的一年级的小朋友们时,看到他们脸上还是处于一种懵懂无知的状态时,才知道我那么精挑细选的知识点还是有很多是小朋友们以他们现在的理解能力不能接受消化的。当时站在讲台上我有些傻眼了,心里着急啊!如果照这样上,孩子们肯定听不懂,上课效果肯定不好,不那样上呢,又怕冷场。怎么办?没有选择逃避的余地,无论怎么样,课还得继续上啊,人家学校可派遣了一名教师在听课哦!沉思片刻之余,我决定按教案准备的思路上课,出国留学但内容就只能一边上课一边准备咯!结果我之前准备的教案只用到了30%的知识,其余的全是现场“表白”。
开始讲课时由于调整了一下上课内容,有点小紧张,但是随着上课的深入,紧张的心里打消了,表现的很自然,很泰然的进行着,时不时,我还向小学生们提一个小小的问题,小朋友们都很积极的举手踊跃的争着回答问题,气氛浓,很活跃,充分调动了小朋友们的上课激情。给小孩子上课,还有一个不好处理的问题就是纪律问题,就是小孩子们一会儿给同桌说话,一会儿又做小动作,有的小朋友甚至一会儿又叫老师说:“老师我要交作业,我的作业没交”呵呵,真是哭笑不得!作为一个支教老师是很难堪的,骂不行,打不行,只能像哄小孩一样的哄,哄得我都快变成一个小孩了。半堂课过后,还好我居然把他们哄乖了,他们都很认真的听我讲课了,看着他们一个个乖乖的坐在位置上渴望求知的欲望,我心里好高兴,也好欣慰。
满意的上完了这一堂课,我发自内心的对自己评价只有两个字“还行”。对于每一个人来说,支教是一件无比快乐的事情,也是一件无比光荣的事情。支教我们虽然付出了许多时间汗水,但同样也收获了一份快乐,一份荣耀,一份知识。支教我们传播了知识的种子,文明的火花,我相信“星星之火,可以燎原”。
暑期支教心得体会(四)
七天的社会实践,我从初期准备阶段满怀憧憬的开始,到实践期间亲身经历的深刻体会,再到临行时依依不舍的结束,实践的每一天都让我感慨万分,收获良多。在暑期社会实践活动筹备阶段之前,我就经常听师兄说起过。每次听完师兄师姐们讲起社会实践时,那份快乐幸福总是洋溢在脸上。于是我决定要参与到暑期社会实践活动,我一定要亲身的去感受那份快乐。通过社会实践我可以趁此机会锻炼自己,提高各方面的能力;同时我也可以收获真挚的友情,建立真正的良好长久友谊。还有就是想借此机会提前接触社会,向当地的居民带去我们点滴的爱心,向社会奉献我们大学生应有的微薄力量。
从报名参与这次暑期社会实践活动开始,我就做好吃苦耐劳的准备,为了这次期盼已久的实践,就算再苦再累我都要坚持。现在实践结束了,整个实践的过程中,虽然有时我觉得自己做得不是很优秀,但我对自己的表现还是满意的。
吃苦耐劳的思想准备是真正投入到暑期社会实践活动的基本前提。所以,实践团组织为让大家做好思想方面的准备,从模拟阶段开始就对队员们严格要求,并对纪律方面制定了严格的规章制度。由于我是被分配到调研小组,其工作的主要职责是通过调查问卷的形式了解当地的一些教育情况,这是这次实践活动其中的一大项目。要进行调研,光靠我们调研组的几名成员是远远不够的,我们还需要大家每一名实践队员的帮忙。由于在惠城那边是由我来负责这里的调研工作,我尽量根据大家各自工作之余的时间来安排调研的人员。七月的天气烈日炎炎,大家都是浸泡在汗水中工作的,但大家还是任劳任怨。我想,大家的努力是我们模拟调研能够取得成功的一大因素。当然,团长的调配以及之前的模拟调研都使我们工作起来又减少了许多的麻烦。还有就是大家的积极服从安排很大的促进了这次的调研成功。所以说,一个组织如果没有了纪律,就如一盘散沙没有了水,怎样都捏不成一团泥。
就这样,模拟阶段严格的团队纪律制度让我们从思想上做好了吃苦耐劳的准备,为真正的暑期社会实践活动打好思想基础。
历经一周的模拟社会实践之后才开始我们真正的暑期社会实践活动。铁定的纪律是团长们组织领导好所有成员的坚强后盾,所有纪律中强调最多的是要与团队集体活动,严禁单独行动并且要注意形象。从头到尾,他们给大家灌输这种大局观念,渐渐地让我们形成了强烈的意识。毋庸置疑,这给我们真正的署期社会实践活动做好了思想的准备。
工作开展之后,我们赴惠来实践服务团的惠城小分队主要的工作职责有:项目调研和义教活动。为了能使大家参与到每个活动中,团长在每天晚上的小会议后总是重新安排人员的工作,让大家都能尽可能的参加各项工作,得到不同方面的锻炼,提高全方面的能力。
义教活动,是我们小分队本次活动的主要工作之一。由于大家都是第一次踏上讲台为小朋友们授课,经验不足让我们显得捉襟见肘。一是不知怎么办。于是我们只能通过花多一点时间在备课上来弥补我们经验的不足。但是时间也就只能在休息时间中争取了。于是这个星期里在深夜依然有同学在积极努力的备课。除了经验不足,另外一个难题是我们每次的授课对象都在变动,因为我们是上的补习班,班上的同学龄大小不一,学的进度参差不齐,这更是给我们备课增加了不少难度。所以,平时的那种系统的教学形式已经不可能适用了。由此,我们只能确定每次上课的主题,然后围绕主题来进行备课。就这样,每次上课都让我们积累不同的经验。到了后面两天,经验积累多了,我们在备课上所消耗的精力和时间也就慢慢减少了。
这对我来说是一个挑战,但是,当我走进教室站在讲台上,台下的所有的渴望的眼睛都望着我,脸上流露出开心的笑容,注视着我的一举一动,我心里久久震撼不静,备课时所有的疲倦和抱怨也便烟消云散了。是孩子们的活泼可爱让我忘记了辛劳疲惫,是孩子们的天真好学让我克服重重障碍,也是孩子们对我的尊重让我意识到我的存在。
虽然,我们不能给孩子们在很短的时间内灌输许多的知识,不能真正的提高他们的知识水平,但是只要我们能引起他们学习的兴趣也便足够了。经过社会实践之后才知道,原来我们这样的付出也能给孩子们带去爱心和希望。爱,平凡而不平庸,有了爱就会有希望,我们的不经意的爱心就带给了小朋友对学习对大学的期望。
在整个社会实践活动中,除了义教活动,我们小分队开展的另外一个主要的活动是社会调研活动。为了考察当地的教育设施情况和当地居民们的卫生基本情况,将有用的信息总结出来,我们结合这些当今比较关注的话题,对当地的居民进行了社会调查。我们主要的调查方式是通过填写调查问卷和当面问询。说实话,在烈日和当地居民不解的眼光底下完成每份调查问卷那可不是容易的事,加上语言上十分的不通,有时候解释起来,真的是越说越乱,难上加难。苦苦在路边徘徊,有时足够的耐心和不断的讲解才能换来路人的配合调查。
也许,我们调查出来的结果不一定会全面或代表大众的意思,但我们多少能够将其中有用的信息归纳总结起来。希望这些信息能对目前的情况有所帮助,有所改善。这算是我们大学生能够为当地居民所带去的微薄力量。
仅有七天的社会实践活动转眼间就结束了,时间虽然很短,但我却从中学到了许多东西,而其中的许多知识是在书本上不能学习而得到的。另外最重要的收获,便是我在很短的时间内种下了这么多份长久的友谊,大家在这段时间里互相帮助互相照顾,那种温馨的场面让我久久不能忘怀。大家一起吃苦,一起享受快乐,一起笑,一起挨批,可以这么说,整个实践活动让我满载而归。
极其有意义的实践活动,不仅充实了我的暑假,而且让我提前接触社会,学习到许许多多除了书本之外的知识。不会忘记大家围着圈一起在星空下开会分享心情,不会忘记大家一起在走廊上端着饭盒狼吞虎咽,更不会忘记教室里那一张张可爱的脸庞。这段时光会镌刻在我心里,直到永远,永远……
暑期社会实践活动真的让我们学到很多很多,在这里我们学到了一些平时学不到的东西,虽然时间很短,实践也结束了,但这段日子是那样的快乐,相信我会一直想念这段时光到永远。
社会实践,让我们青春的梦想展翅飞翔。
暑期支教心得体会(五)
今年暑期,由数计、生科院组成的社会实践联合服务队到遵义绥阳县小关乡进行为期七天的“三下乡”活动,我有幸成为其中的一员。我是数学与应用数学专业的学生,作为一名在校的师范生,走出学校,深入到教育的第一线进行支教活动,这是提高从教能力和积累教学经验的良好途径,在这期间,收获良多,感慨良多。
一、调整心态,积极面对。
计划总赶不上变化快,由于我们之前的宣传工作不到位。第一天来上课的学生并不多。志愿者们都有一些失望,不过及时的调整心态,积极地面对显得尤为重要。慢慢的学生越来越多,一张张真诚热情的笑脸,让我感受到农村孩子对知识的渴望。我担任的是七年级英语和中音乐课程。我发现的孩子比较朴实本分,但由于知识面的狭窄,思维不是很灵活。也有调皮的,但大多数的孩子还是比较淳朴努力的。这里的学生特点是都很热爱读书,对知识的渴望超出了我的想象,每次他们都听得那么入迷,他们对生活充满着希望和憧憬。这些学生也是非常聪明的,记得音乐课上,我教大家唱冼星海的《在太行山》,这首歌曲有一定的度,但学生仅仅在20分钟之内就学会了这首歌曲,这让我看到这些学生身上有着无限的潜力。他们的感情很丰富,观察力也很细。最感动的一个细节就是,每天上下课师生的爱里很幸福。
他们很有礼貌,见到老师行礼问好,他们也很勤劳,总是将校园和教室打扫得干干净净。
二、教学工作,不敢马虎
作为一个老师,我觉得就是责任心,不管什么时候都应该把学生放到第一位。所以我们教学工作,不能有一定马虎。因此,在工作中我遵守学校的各项,服从安排,认真细致地备好每一节课,上好每一节课,精讲精练。针对学生知识面窄、理解问题肤浅的情况,我在每堂课上都尽量匀出5分钟时间,补充一点课外知识,让学生做一做,练一练。针对学生思维不灵活的问题,我上课尽可能多地提问,从多个角度提问,并且将问题难度降低,同时给予学生积极的课堂评价。学生们渐渐由不爱发言到抢着发言。针对学生学习效率不高的问题,我教给他们学习方法,同时采用多种形式,使学生感受到了学习的一点乐趣,提高了学习效率。在教学中我还能认真备课,因地制宜,因材施教,尊重学生的不同兴趣爱好,不同的生活感受和不同的表现形式,使他们形成自己的风格,不强求一律。坚持以学生为主体,教师为主导,通过创设问题情境、分组合作、自行探究、积极引导和热情鼓励等各种教学手段,真诚对待每一个学生。感受后进生在学习过程中的各种心理表现和看法,信任他们,鼓励他们,想尽一切办法调动孩子们学习的积极性,让他们的天性和个性在丰富、宽容、轻松的课堂气氛的感染下得以自由健康的发挥。让学生在视、听、触觉中培养创造性思维方式,变“要我学”为“我要学”。
三、研讨交流,学习提升
在研究性学习课程中,我明白我的责任,关于这一点我不敢有丝毫的马虎,课堂上我和学生们积极探讨学习方法,认真听取他们的意见,对于同学中好的学习方法给予鼓励和推广,不足之处给予指正,课堂教学大有改进,班级管理井然有序,学习成绩不断呈现上升趋势。同时我虚心向每一位教师学习,和他们交流,建立了良好的合作关系。向大家请教,只要有时间就认真听课,评课,及时做好记录,接受建议。
半个月的支教工作已经过去,我的感受良多。首先,我们的到来对于农村当地学校是一个良性的补充,有助于农村学校教育工作的更好开展。第二,促进了城乡教育的交流,我们带来了自己的教学理念和经验,也学习到了农村教师的优秀品质和有益经验。我们看到了农村教育的现状,同时也使农村的教师了解了城市教育的面貌。第三,对于教师个人的发展十分有利。在这里工作更能促使教师更新教育观念,深化教学内容方式,在农村条件相对艰苦的环境下磨炼自己的意志品质,加强自身的师德建设,提高自己的综合素质。第四,我们的到来给农村学生带去了更多的知识和快乐。第五,来到乡村,我感受到了农村的淳朴和美,心灵受到净化,没有城市的喧嚣和物欲横流,只是简单的生活,这种感觉真好。第六,我收获了很多感动,感动于受援单位和我们原单位领导对我们的关怀和支持。感动于这里师生的热情,感动于这里老师默默地奉献,感动于这里学生学习的执著,
还感动于我们七级支教队这个集体的精诚团结,温暖和-谐还有什么比心情舒畅,工作愉快更幸福的事情呢?!
暑期支教心得体会(六)
五十天的暑假非常短暂,虽然在家的吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引,但我却毅然选择了社会实践的道路,一来是勤工俭学减轻家庭负担,二来我也想积累一点社会经验,希望能借此机会学到一些其他的技能,以便以后能更快的适应这个社会。因此,我当上了酒店的服务员,而我的一段深刻的经历也在此刻开始了。
我实践的地方就在岳阳市电力大厦沁园春食府,一开始,我并不重视这工作,因为这工作工资不高,但自己选择了这工作,就唯有努力熬过去。以前我就知道服务员是一份辛苦的工作,但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦。
我工作的第一天领班就给我安排了一个师傅,刚开始什么都不会,只能在一旁看着师傅如何上菜,如何倒酒,以及移菜位、换小碟等。那些看似简单的工作做起来却要小心翼翼,不能出丝毫纰漏。所以刚开始的时候压力很大。
做任何事都会有一个过渡期,在这个过渡期内,必定是十分难过的,因为自己从未做过这些事情,完全不习惯这种生活。在这个时期内,我也曾经想过放弃,但想到这次我到这里来的目的,我就会告诉自己再坚持下去,只不过是区区的一个多月而已,t;莲山 课 件>一定要坚持下去。
慢慢的,我开始适应了这种生活,每天早上9点30分开始上班,打扫包厢的卫生,擦转盘,拖地,检查餐具,打开水等等,等到10点30正式上班了,一般都在包厢门外站岗,等待和指引来就餐的客人,一直到下午2点才下班。到了4点半又要上班了,一直工作到晚上8点。这期间的工作十分琐碎,有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑,因为这些事都是看起来十分不起眼的事却十分繁琐,例如每次客人来到时,我们就要打开灯和电视机,然后上茶水。
接着在客人点菜时去给客人铺好席巾,每次上菜前都要上香巾,对好菜单,以免上错菜,上菜后又要去吧台打单然后对好单,客人用餐间隙还要添茶水和饮料酒水等,骨碟满了还得换骨碟,若菜多了上不上去就得询问客人意见换个小碟。这完全可以说是一套不可更改的程序,看似简单,实际做起来就不容易了,只有自己多点观察,才可以发现哪里有缺漏。因此,自己一定要有很好的耐心。刚开始时,我耐心不够,有一些很简单的事我就会省略不做,结果就遭到领班的批评,慢慢的,我才养成了耐心,做好每一件事。
8月份是升学宴的高峰期,在经过了一段时间以后,开始上手酒席餐了,最初,领班安排我看两桌酒席,在看了那么长时间包厢以后,对于酒席,早已经是跃跃欲试了。首先是上菜,一般酒席餐都有13个菜,一个果拼,四个凉碟。而这么多碟子和盘子很难都放在那小小的转盘上,这就需要移位和换小碟了。上有汤的菜时还得时刻注意不能把汤水泼在客人身上,上菜的盘子不能超出转盘,以免转动的时候碰到杯子打翻酒水饮料。
渡过过渡期之后,经过一段时间的锻炼,我已具有处理各项事务的能力,完成每天完成分配给我的任务之后,我还会主动协助别人完成拖地、摆放餐具等任务;灵敏应对顾客的请求并且与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事挑刺,一起分享劳动的快乐。
另外,我还总结出了我当服务员的一些体会:
1.一定不能和领班产生任何言语冲突。社会与学校真的有很大区别,学校里我们从未不敢宣布我们的看法,教师有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中,上级虽然也会经常犯错,但我们不能再像在学校里那样,直接在众人面前挑出他的错误,而是要在合适的时候与他讲,否则会遭到上级的不解,甚至偏见。
2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解,如果不了解其中的流程,会对自己的工作造成很大的困难,例如客人需要喝酒,你就要懂得如何去前台拿酒,开单等等。
3.每个酒店重视的企业文明都不样,我们既然要到这里工作,就应当去了解这些文化,这不仅对自己的工作有很大的帮助,而且还可以扩宽自己的见识面,而这些学问正是我们从书本中难以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行业方面的学问,拓展了个人的学问面,加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。这点给我的最大领会是在与人的交换上。
5.在任务和生活中充分表达我的诙谐感,这样会让伙伴们很自然的承受你。
6.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念,上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪,而当你走上了工作岗位,这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会克服自己的惰性,准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策,时刻牢记自己的责任,并努力加强自己的时间观念。
这次我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是一家酒店,但这一环环的工作都是有分工的,只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子,但这一次是深刻的体会到了,正所谓众人拾柴火焰高,团结就是力量。在以后的学习和工作中,一定会要牢记这一点,将自己融入到集体中,t;莲山 课件>和大家一起携手走向辉煌。
再次,这次兼职的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人,重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应,但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念,我们学会需要忍耐,需要学会承受,需要学会坚持。
这次的打工经历,让我更有勇气和自信去面对以后的职业生涯!